在赛道拥挤、竞争白热化的环境下，餐饮企业如何提高效率和效益？在2024第四届中国餐饮品牌节上，聚慧餐调联合创始人王斌给出了他的见解：在存量博弈中，企业应从消费者认的知差异中寻找利润增长点。聚慧餐调联合创始人王斌王斌指出，近年来消费者注重性价比，企业不应该注重“情怀”，做自以为好的产品，实际上消费者对
餐饮企业如何打造竞争力，才能应对当前市场的机遇与挑战？ 9月24日下午，在2024第四届中国餐饮品牌节上，百品日光总裁李科指出，对餐饮供应链企业而言，得把握两个关键词。第一个是聚焦，第二个是创新。足够聚焦才会有成本的优势，足够创新才会有新奇感，才能应对新一波的竞争。百品日光总裁李科 李科认为
央广网北京9月26日消息 9月25日，“2024烧烤发展论坛”成功举办，多位大咖围绕烧烤行业的创新发展，开启了思维碰撞。作为“2024第四届中国餐饮品牌节”的重要板块，“2024烧烤发展论坛”汇集了合众合创始人姚哲、北木南创始人周子添、翠宏食品联合创始人刘翠、何师烧烤创始人碗均、东方一串创始人赵东方
2024年9月26日，“第六届中国餐饮红鹰奖”颁奖盛典隆重举行！当天，现场公布了“2024年度餐饮品牌力百强”“2024年度餐饮区域标杆品牌”“2024年度餐饮商业价值品牌”三大奖项。“第六届中国餐饮红鹰奖”致力于挖掘中国优秀的餐饮品牌，助力中国餐饮业健康发展。作为红鹰奖的重要奖项之一，“2024年
2024年9月26日，第六届“中国餐饮红鹰奖”颁奖盛典落下帷幕。“中国餐饮红鹰奖”致力于打造“中国餐饮界的奥斯卡”，旨在挖掘和表彰中国最有价值的餐饮品牌，助力中国餐饮业的健康发展。 “2024年度餐饮区域标杆品牌”作为“第六届中国餐饮红鹰奖”重要奖项之一，在往届的基础上进行了升级，奖项按照更加
瑞幸库迪所推出的9.9元咖啡已经不再新鲜，10元一杯的阿嫲手冲咖啡才是当红炸子鸡。 近日，南京一位卖“手冲咖啡”的韩阿姨火了。 到底有多火？根据扬子晚报报道，5月18日当天，韩阿姨从早上8点忙到了深夜11点，预计一天内卖了400-500杯咖啡。 5月19日，韩阿姨更是从早上8点一直干到了晚
2024年是消费促进年，消费市场的动向成为各方关注的焦点。 数据显示，2024年第一季度，我国消费支出拉动经济增长3.9%。分类型来看，今年第一季度社会消费品零售总额增长4.7%，其中服务零售额增长10%，餐饮消费保持了较高景气，增长10.8%。同时，消费领域的一些新的变化趋势值得关注。 例
楠火锅3.0版本门店问世，全新上线9款锅底味型，主打融合多元的“中国火锅”，招牌鲜切牛肉9.9起，凭极致性价比布局下沉市场。 7天放出11281号码、接待8503人，凌晨2点仍在火爆排队…… 近期，楠火锅太古里店重装开业，推出免费吃7天的福利活动，引发火锅圈内大轰动，更是吸引了不少同行前去打
央广网北京5月14日消息（记者 邵蓝洁） 记者从市场监管总局获悉，为贯彻落实《食品安全法》及其实施条例有关规定，进一步督促落实食品生产经营企业主体责任，市场监管总局起草了《集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理规定（征求意见稿）》（以下简称《规定（征求意见稿）》），现向社会公开征求意见，意见反馈截
进入2024年，餐饮市场的竞争更加复杂多变，外部消费需求已发生重大变革，内部企业要面临的竞争也愈发激烈。内忧外患下，中餐品牌该如何突围？由世界中餐业联合会、红餐网、央广网餐饮频道联合主办，红餐成长社承办的“2024年中餐品牌建设座谈会暨2024中国餐饮城市行（北京站）”活动上，一众嘉宾针对话题发表了
原本高高在上的牛肉价格在2024年迎来了一波跳水行情，根据农业农村部的统计，近期国内批发市场牛肉平均价格比去年同期有18.4%的回落。记者了解到，在2022年牛肉价格高峰之后，由于受到进口冲击和淘汰奶牛加速进场的影响，叠加消费不及预期，导致了本轮牛肉价格的大幅回落。记者在北京部分超市看到，牛肉的价格