未来3-5年,国内餐饮业还存在一波草根创业的机会。本文为中国社会科学院大学经济学博士、逸马连锁创始人马瑞光在“2024第四届中国餐饮品牌节”上的演讲实录,红餐网整编发布。逸马连锁今年已经创立21年了,这几年餐饮市场比较卷,餐饮人的压力也比较大,今天我整理了一些数据做分享,希望带给大家启发,也希望帮助
01.特色小吃崛起,有品牌开出门店200+频频出圈的特色小吃正在餐饮业加速“攻城略地”。随着旅游城市的热度不断上升,人们对当地特色小吃的关注与追捧也在持续加深。从最早大火出圈的长沙臭豆腐、大香肠,到今年天水的麻辣烫,再到《非遗里的中国》广西篇中的南宁酸嘢、粉饺、斑斓糕等美食,独特风味和高辨识度使其成
导语2024年9月餐饮行业观察报告正式发布!本报告除了为你剖析2024年8月餐饮行业景气指数以外,还会带你详细回顾2024年9月餐饮行业产品上新风向、品牌开店情况、融资上市新动态、餐企大动作以及行业大事件……本文看点:1.餐饮行业景气指数趋势解读2.茶饮、咖饮、面包烘焙、火锅品类2024年9月上新产
近日,依据《湖北省“放心外卖”样板店建设与评价指南》(T/HBESA 009-2024)团体标准,湖北评出100家2024年度“放心外卖”样板店建设单位,塔斯汀中国汉堡多家门店上榜。为提升湖北省餐饮质量安全水平,营造安全放心的网络消费环境,让人民群众吃的安心、放心。根据《湖北省餐饮质量安全提升“百千
导语2024年10月餐饮行业观察报告正式发布!本报告除了为你剖析2024年9月餐饮行业景气指数以外,还会为你揭晓2024年10月红餐指数百强榜与2024年10月餐饮行业产品上新风向、品牌开店情况、融资上市新动态、餐企大动作以及行业大事件……本文看点:1.餐饮行业景气指数解读2.2024年10月红餐指
未来3-5年,国内餐饮业还存在一波草根创业的机会。本文为中国社会科学院大学经济学博士、逸马连锁创始人马瑞光在“2024第四届中国餐饮品牌节”上的演讲实录,红餐网整编发布。逸马连锁今年已经创立21年了,这几年餐饮市场比较卷,餐饮人的压力也比较大,今天我整理了一些数据做分享,希望带给大家启发,也希望帮助
01.特色小吃崛起,有品牌开出门店200+频频出圈的特色小吃正在餐饮业加速“攻城略地”。随着旅游城市的热度不断上升,人们对当地特色小吃的关注与追捧也在持续加深。从最早大火出圈的长沙臭豆腐、大香肠,到今年天水的麻辣烫,再到《非遗里的中国》广西篇中的南宁酸嘢、粉饺、斑斓糕等美食,独特风味和高辨识度使其成
导语2024年9月餐饮行业观察报告正式发布!本报告除了为你剖析2024年8月餐饮行业景气指数以外,还会带你详细回顾2024年9月餐饮行业产品上新风向、品牌开店情况、融资上市新动态、餐企大动作以及行业大事件……本文看点:1.餐饮行业景气指数趋势解读2.茶饮、咖饮、面包烘焙、火锅品类2024年9月上新产
近日,依据《湖北省“放心外卖”样板店建设与评价指南》(T/HBESA 009-2024)团体标准,湖北评出100家2024年度“放心外卖”样板店建设单位,塔斯汀中国汉堡多家门店上榜。为提升湖北省餐饮质量安全水平,营造安全放心的网络消费环境,让人民群众吃的安心、放心。根据《湖北省餐饮质量安全提升“百千
导语2024年10月餐饮行业观察报告正式发布!本报告除了为你剖析2024年9月餐饮行业景气指数以外,还会为你揭晓2024年10月红餐指数百强榜与2024年10月餐饮行业产品上新风向、品牌开店情况、融资上市新动态、餐企大动作以及行业大事件……本文看点:1.餐饮行业景气指数解读2.2024年10月红餐指
对于餐饮业来讲,聚焦就是“一道菜”。本文为大树落地辅导创始合伙人、中小企业战略专家李亮在“2024第四届中国餐饮品牌节”上的演讲实录,红餐网整编发布。我的分享主题是“一道菜”战略,接下来会从四个板块展开:第一,餐饮天生分化为王。为什么这样说?无论是西方的快餐、中国的休闲餐饮,还是八大菜系里的主流菜系