近几年来,越来越多地方小吃受到市场关注。地方小吃在走向全国化的过程中,如何突破地域性难题?老绥元餐饮董事长李翠萍 9月24日下午,在2024第四届中国餐饮品牌节上,老绥元餐饮董事长李翠萍,以老绥元的发展为例,分享了自己积累的经验。李翠萍表示,今年老绥元的发展可以总结为“四控、两稳、三创新”。
9月25日上午,在2024第四届中国餐饮品牌节“2024烧烤发展论坛”上,何师烧烤创始人碗均表示,希望餐饮行业可以走向正常化,不要恶性竞争,不要价格战,因为餐饮品牌讲究人情味。不过,人情味又有“三难”。何师烧烤创始人碗均 其一,“人”的难点。碗均坦言,“老板会老,员工、顾客也会老”。倘若员工不
“2024餐饮品招发展论坛”成功举办,多位大咖围绕餐饮加盟如何有序、健康发展,展开深度探讨,开启思维碰撞。进入2024年,餐饮加盟热度持续高涨,一方面直营品牌拥抱加盟模式,品牌方不断推出各种优惠政策吸引加盟商加入;另一方面,一批职业加盟商正在加速崛起。一个新的时代正在来临,这就是餐饮加盟品招时代。9
餐饮行业“内卷”严重,“价格战”此起彼伏,连锁餐饮品牌应如何建立核心竞争力,打造品牌差异化? 9月25日下午,在2024第四届中国餐饮品牌节上,蚂蚁集团网商银行企业交易银行部副总经理艾昌宇指出,餐饮品牌是否选择“内卷”,是否参与“价格战”,本质上是企业是否挑战“生命线”(门店毛利率约50%~5
导语 近两年,“烟火气”成为餐饮行业的“流量密码”。烧烤产业作为夜经济的重要组成部分,取得了不错的发展。 为了让餐饮产业从业者更清晰地了解烧烤产业,红餐产业研究院推出了《烧烤产业发展报告2024》。 9月23—26日,由广州市商务局指导,世界中餐业联合会、央广网、红餐网联合主办,红餐产业
老韩煸鸡转变扩张节奏,加速开拓华东市场,有何用意? 深耕华中市场的老韩煸鸡正在加速开拓华东市场。 开年来,老韩煸鸡在华东地区动作频频——在上海落地首店,成立分公司……这家中式炸鸡品牌以华东市场为跳板,将门店开往全国各地。 2023年下半年起,老韩煸鸡不断自我革新,调整产品策略。今年,又进行
2024年,“五一”假期期间,全国各地文旅、餐饮深度融合的优质活动层出不穷,“味蕾游”“露营游”“县城游”等新玩法丰富了游客的假日体验,也显著促进了各级市场的餐饮消费。海底捞官方数据显示,5月1日到5月4日,海底捞大陆门店累计接待人次约750万,同比去年“五一”前四天增长约15%,下沉市场门店增长更
5月28-29日,红餐成长社推出《餐饮5力新营销落地班》,基于对当前餐饮市场深入的洞察和分析,结合最新营销趋势,提炼出五大关键力量,用两天一夜的密集培训研讨,全方位升级您的餐饮经营策略! 餐饮业竞争愈发激烈,消费者需求日益个性化、细化,新型竞争者不断涌现,传统营销手段已难以满足市场的需求。不少
瑞幸咖啡一季报营收62.78亿元,由盈转亏;详情请看红餐网《每日餐讯》。 头部企业动向 瑞幸咖啡一季度营收大增,但由盈转亏 界面新闻消息,近日,瑞幸咖啡公布截至3月底的第一季度业绩。第一季度净营收62.8亿元人民币,同比增长41.5%;第一季度净亏损8320万元人民币,上年同期收益5.64
潮汕牛肉火锅的“消食火锅”,在火锅圈“卷”出了新思路。 2023年以来,餐饮行业强势复苏,入局者数量不断飙升。从淄博烧烤出圈到甘肃天水麻辣烫,餐饮热度井喷式爆发。但与此同时,随着新品牌、新企业不断涌入,餐饮赛道一场愈发白热化的“内卷大战”正在悄悄上演。 说到吃,潮汕人应该最有发言权。潮汕,地
对区域餐饮品牌而言,既有时代的机遇,也有内卷的挑战。 本文为“2024中国餐饮城市行-西安站”主题沙龙实录,红餐网整编发布。 区域品牌该不该走出去,一直是很多餐饮品牌发展过程中的一大疑惑。当品牌发展到一定阶段,就需要更大的市场容量去承载,但真要“走出去”,也可能会面临水土不服的风险。 在此