近几年来,越来越多地方小吃受到市场关注。地方小吃在走向全国化的过程中,如何突破地域性难题?老绥元餐饮董事长李翠萍 9月24日下午,在2024第四届中国餐饮品牌节上,老绥元餐饮董事长李翠萍,以老绥元的发展为例,分享了自己积累的经验。李翠萍表示,今年老绥元的发展可以总结为“四控、两稳、三创新”。
9月25日上午,在2024第四届中国餐饮品牌节“2024烧烤发展论坛”上,何师烧烤创始人碗均表示,希望餐饮行业可以走向正常化,不要恶性竞争,不要价格战,因为餐饮品牌讲究人情味。不过,人情味又有“三难”。何师烧烤创始人碗均 其一,“人”的难点。碗均坦言,“老板会老,员工、顾客也会老”。倘若员工不
“2024餐饮品招发展论坛”成功举办,多位大咖围绕餐饮加盟如何有序、健康发展,展开深度探讨,开启思维碰撞。进入2024年,餐饮加盟热度持续高涨,一方面直营品牌拥抱加盟模式,品牌方不断推出各种优惠政策吸引加盟商加入;另一方面,一批职业加盟商正在加速崛起。一个新的时代正在来临,这就是餐饮加盟品招时代。9
餐饮行业“内卷”严重,“价格战”此起彼伏,连锁餐饮品牌应如何建立核心竞争力,打造品牌差异化? 9月25日下午,在2024第四届中国餐饮品牌节上,蚂蚁集团网商银行企业交易银行部副总经理艾昌宇指出,餐饮品牌是否选择“内卷”,是否参与“价格战”,本质上是企业是否挑战“生命线”(门店毛利率约50%~5
导语 近两年,“烟火气”成为餐饮行业的“流量密码”。烧烤产业作为夜经济的重要组成部分,取得了不错的发展。 为了让餐饮产业从业者更清晰地了解烧烤产业,红餐产业研究院推出了《烧烤产业发展报告2024》。 9月23—26日,由广州市商务局指导,世界中餐业联合会、央广网、红餐网联合主办,红餐产业
Tims天好中国回应涨价,称调价是公司对运营成本等多方面因素进行综合评估和考量后决定的;茉酸奶首度公开产品配方。详情请看红餐网《每日餐讯》。 头部企业动向 Tims天好中国回应涨价:对运营成本等多方面因素进行综合评估和考量后决定 界面新闻消息,有消费者在社交平台上反映Tim Hortons
由网聚资本、红餐产业研究院出品的《食品与餐饮连锁企业采购行情月度参考》已发布。一起来看看吧。 2024年3月份,全国居民消费价格同比上涨0.1%。其中,城市持平,农村上涨0.1%;食品价格下降2.7%,非食品价格上涨0.7%;消费品价格下降0.4%,服务价格上涨0.8%。1—3月平均,全国居民
导语 由网聚资本、红餐产业研究院、良之隆、大庄园、香汇彩云、聚源集采、章鱼小数据联合出品的《食品与餐饮连锁企业采购行情月度参考》已发布。 本期有哪些餐饮食材相关信息?食材价格又出现了哪些波动?一起来看看吧。 2024年4月份的消费价格指数(CPI)数据显示,全国居民消费价格同比上涨0.3%
新京报讯(记者王子扬)5月6日,新京报记者了解到,五一小长假催热消费,新茶饮市场迎来爆发式增长,奈雪的茶、益禾堂、甜啦啦等新茶饮品牌门店业绩持续增长,多个品牌门店销量同比增长超300%。 五一期间,奈雪的茶全国门店迎来客流增长,多地门店爆单。此外,奈雪数十家加盟门店齐开,广东汕尾、江苏扬州、新
瑞幸咖啡被曝出冰块霉变,店家回应正在调查;百胜中国太仓数据中心落成。详情请看红餐网《每日餐讯》。 头部企业动向 瑞幸咖啡曝出冰块霉变 北京时间消息,5月9日,#瑞幸咖啡被曝冰块霉变#的话题冲上微博热搜,引起网友热议。 据悉,5月8日,在湖北黄冈,王先生在瑞幸咖啡(艾都大厦店)购买了几杯咖
上班族提神醒脑的利器,健身人士抑制食欲的减脂搭档——咖啡已经成为现代人饮品清单中的重要一项。CBNData调查显示,绝大多数咖啡消费者已经养成每周饮咖的习惯,大约25%的“爱咖人士”每天一杯起,饮用时间也从传统的下午茶时段向全时段演变。中国咖啡产业规模正快速扩大,预计到2025年总值将突破369