近几年来,越来越多地方小吃受到市场关注。地方小吃在走向全国化的过程中,如何突破地域性难题?老绥元餐饮董事长李翠萍 9月24日下午,在2024第四届中国餐饮品牌节上,老绥元餐饮董事长李翠萍,以老绥元的发展为例,分享了自己积累的经验。李翠萍表示,今年老绥元的发展可以总结为“四控、两稳、三创新”。
9月25日上午,在2024第四届中国餐饮品牌节“2024烧烤发展论坛”上,何师烧烤创始人碗均表示,希望餐饮行业可以走向正常化,不要恶性竞争,不要价格战,因为餐饮品牌讲究人情味。不过,人情味又有“三难”。何师烧烤创始人碗均 其一,“人”的难点。碗均坦言,“老板会老,员工、顾客也会老”。倘若员工不
“2024餐饮品招发展论坛”成功举办,多位大咖围绕餐饮加盟如何有序、健康发展,展开深度探讨,开启思维碰撞。进入2024年,餐饮加盟热度持续高涨,一方面直营品牌拥抱加盟模式,品牌方不断推出各种优惠政策吸引加盟商加入;另一方面,一批职业加盟商正在加速崛起。一个新的时代正在来临,这就是餐饮加盟品招时代。9
餐饮行业“内卷”严重,“价格战”此起彼伏,连锁餐饮品牌应如何建立核心竞争力,打造品牌差异化? 9月25日下午,在2024第四届中国餐饮品牌节上,蚂蚁集团网商银行企业交易银行部副总经理艾昌宇指出,餐饮品牌是否选择“内卷”,是否参与“价格战”,本质上是企业是否挑战“生命线”(门店毛利率约50%~5
导语 近两年,“烟火气”成为餐饮行业的“流量密码”。烧烤产业作为夜经济的重要组成部分,取得了不错的发展。 为了让餐饮产业从业者更清晰地了解烧烤产业,红餐产业研究院推出了《烧烤产业发展报告2024》。 9月23—26日,由广州市商务局指导,世界中餐业联合会、央广网、红餐网联合主办,红餐产业
2024年5月7日,内地餐饮企业遇见小面正式进驻香港的首间门店——黄埔花园店盛大开业。随着香港餐饮市场展现的消费多元化趋势,以及消费者对内地餐饮品牌的日益青睐,遇见小面将以川渝风味新体验,为香港餐饮市场掀起新一轮“重庆热”。 自2014年遇见小面以口味独特的重庆小面切入市场,十年间在内地市场迅
央广网上海5月10日消息(记者郭振丹)5月10日,《上海市食品经营许可和备案管理实施办法》开始施行,进一步优化调整了食品经营主体业态和经营项目。施行首日,收到新《食品经营许可证》的全球首家来伊份labmini店便迎来新变化,店内“烟火气”升腾,市民游客享受着由零食零售门店现场制作的肉铺、咖啡等。对比
加盟带来的拓店热加速了“小吃小喝”项目的发展,也带动国内餐饮连锁化率的快速提升。 民以食为天,在消费不及预期的当下,2023年餐饮行业是国内少数恢复较好,强势增长的行业,但随着消费者的迭代,以及经济环境的变化,国内餐饮行业也在发生一系列新变化。 近日,中国连锁经营协会联合美团共同公布《202
库迪咖啡宣布现行门店补贴政策将延长至2026年底,最高单杯可补贴至14元;奈雪旗下品牌“台盖”将正式关停。详情请看红餐网《每日餐讯》。 头部企业动向 库迪咖啡宣布门店补贴政策延长至2026年底 36氪消息,库迪咖啡宣布现行门店补贴政策将延长至2026年12月31日,该政策覆盖现有门店和未来
日前,一则#4人含碎玻璃渣吃火锅敲诈被刑拘#的话题冲上微博热搜。据北京广电《法治进行时》节目报道,今年3月11日,三名男子到北京平谷区的一家连锁火锅店,其中一名男子对着餐盘吐了起来,男子从嘴里吐出一块碎玻璃渣,称是从麻酱调料里吃出来的。三名男子当晚点餐消费378元钱,火锅店除了进行免单外,另外还赔付
红餐网消息,5月13日,喜茶官宣与知名潮玩BE@RBRICK联名,双方联合推出联名特调饮品「BE@RBRICK·黑凤梨」、联名版HEYTEA x BE@RBRICK公仔套组,以及结合双方品牌元素全新设计的黑银视觉包材、周边、主题店氛围及线下活动等,带来全方位的酷黑潮流体验。 通过与喜茶联名,有