近几年来,越来越多地方小吃受到市场关注。地方小吃在走向全国化的过程中,如何突破地域性难题?老绥元餐饮董事长李翠萍 9月24日下午,在2024第四届中国餐饮品牌节上,老绥元餐饮董事长李翠萍,以老绥元的发展为例,分享了自己积累的经验。李翠萍表示,今年老绥元的发展可以总结为“四控、两稳、三创新”。
9月25日上午,在2024第四届中国餐饮品牌节“2024烧烤发展论坛”上,何师烧烤创始人碗均表示,希望餐饮行业可以走向正常化,不要恶性竞争,不要价格战,因为餐饮品牌讲究人情味。不过,人情味又有“三难”。何师烧烤创始人碗均 其一,“人”的难点。碗均坦言,“老板会老,员工、顾客也会老”。倘若员工不
“2024餐饮品招发展论坛”成功举办,多位大咖围绕餐饮加盟如何有序、健康发展,展开深度探讨,开启思维碰撞。进入2024年,餐饮加盟热度持续高涨,一方面直营品牌拥抱加盟模式,品牌方不断推出各种优惠政策吸引加盟商加入;另一方面,一批职业加盟商正在加速崛起。一个新的时代正在来临,这就是餐饮加盟品招时代。9
餐饮行业“内卷”严重,“价格战”此起彼伏,连锁餐饮品牌应如何建立核心竞争力,打造品牌差异化? 9月25日下午,在2024第四届中国餐饮品牌节上,蚂蚁集团网商银行企业交易银行部副总经理艾昌宇指出,餐饮品牌是否选择“内卷”,是否参与“价格战”,本质上是企业是否挑战“生命线”(门店毛利率约50%~5
导语 近两年,“烟火气”成为餐饮行业的“流量密码”。烧烤产业作为夜经济的重要组成部分,取得了不错的发展。 为了让餐饮产业从业者更清晰地了解烧烤产业,红餐产业研究院推出了《烧烤产业发展报告2024》。 9月23—26日,由广州市商务局指导,世界中餐业联合会、央广网、红餐网联合主办,红餐产业
中新网杭州4月29日电 (张斌)“说杭州是‘美食荒漠,我是不认的。”29日,在浙江杭州举行的2024杭州米其林指南发布活动上,入选米其林指南必比登推介榜单的杭州福缘居餐厅负责人郭连宝对中新网说。 当日,米其林发布第二版杭州米其林指南,共有16家餐厅首次进入米其林指南榜单,其中包括2家新上榜的米
南城香的创始人汪国玉又一次“食言”了。 4月8日,南城香上海“控江路店”正式开门营业。昔日“要深耕北京,争做区域之王”的话言犹在耳,随着上海店的开业,这一承诺被打破。这已经不是汪总第一次“食言”了,去年8月,号称要“专注社区,不进商场”的南城香却在大兴龙湖天街开出了第一家商场店。 基于品牌影
米粉赛道正加速向千亿进军,这个湖南米粉品牌却表示要慢慢走,不着急开店。 近日,红餐网在深圳考察时发现,位于深圳湾科技生态园的大弗兰湖南粉面小吃店(简称:大弗兰)引起了红餐网注意。饭点时间,该店内座无虚席,门口还有不少消费者排队。排队吃米粉的现象,确实不多见。 据店员透露,该店于在今年元旦开业
4月22日-23日,红餐成长社《激活私域:用户和超级用户经营实战课》在广州圆满举办!5月精彩课程继续! 4月22日-23日,红餐成长社《激活私域:用户和超级用户经营实战课》在广州圆满举办,这次课程由前西贝高级副总裁张兴旺和私域专家大琦亲自主讲,来自全国各地的近50位学员齐聚一堂,完成了紧张充实
大湘菜报·新湖南客户端 记者 何婷 “五一去哪里玩”“哪个城市美食多”……“五一”小长假临近,全国各地出行热度暴涨,长沙再度成为全国TOP10热门目的地。“味蕾游”盛行,活色生香的长沙,热辣滚烫的“湘味”,散发着强大的吸引力。 近日,记者通过走访和联系多家长沙的餐饮品牌了解到,不少餐饮品牌“
米其林餐厅也撑不住了! 近日,北京米其林餐厅Opera BOMBANA突然在其官方公众号发布了一份“道别信”称,将于4月14日正式停业。 Opera BOMBANA创办于2013年,人均客单价近千元,有着“北京意大利菜餐厅天花板”之称,曾多次入选黑珍珠餐厅并于2022年还摘获米其林一星。