近几年来,越来越多地方小吃受到市场关注。地方小吃在走向全国化的过程中,如何突破地域性难题?老绥元餐饮董事长李翠萍 9月24日下午,在2024第四届中国餐饮品牌节上,老绥元餐饮董事长李翠萍,以老绥元的发展为例,分享了自己积累的经验。李翠萍表示,今年老绥元的发展可以总结为“四控、两稳、三创新”。
9月25日上午,在2024第四届中国餐饮品牌节“2024烧烤发展论坛”上,何师烧烤创始人碗均表示,希望餐饮行业可以走向正常化,不要恶性竞争,不要价格战,因为餐饮品牌讲究人情味。不过,人情味又有“三难”。何师烧烤创始人碗均 其一,“人”的难点。碗均坦言,“老板会老,员工、顾客也会老”。倘若员工不
“2024餐饮品招发展论坛”成功举办,多位大咖围绕餐饮加盟如何有序、健康发展,展开深度探讨,开启思维碰撞。进入2024年,餐饮加盟热度持续高涨,一方面直营品牌拥抱加盟模式,品牌方不断推出各种优惠政策吸引加盟商加入;另一方面,一批职业加盟商正在加速崛起。一个新的时代正在来临,这就是餐饮加盟品招时代。9
餐饮行业“内卷”严重,“价格战”此起彼伏,连锁餐饮品牌应如何建立核心竞争力,打造品牌差异化? 9月25日下午,在2024第四届中国餐饮品牌节上,蚂蚁集团网商银行企业交易银行部副总经理艾昌宇指出,餐饮品牌是否选择“内卷”,是否参与“价格战”,本质上是企业是否挑战“生命线”(门店毛利率约50%~5
导语 近两年,“烟火气”成为餐饮行业的“流量密码”。烧烤产业作为夜经济的重要组成部分,取得了不错的发展。 为了让餐饮产业从业者更清晰地了解烧烤产业,红餐产业研究院推出了《烧烤产业发展报告2024》。 9月23—26日,由广州市商务局指导,世界中餐业联合会、央广网、红餐网联合主办,红餐产业
海外,正成为餐饮供应链企业的聚集地。中餐出海潮正在愈演愈烈,而这背后的供应链大军也在不断加码。打头阵的是火锅、麻辣烫、冒菜、新茶饮、咖啡、小吃粉面等,它们标准化程度更高、对后厨人工依赖度较低。但眼下,不少中式正餐品牌也加入了这轮热潮。今年2月底,新荣记在日本东京的门店正式开业。3月,外婆家在纽约开出
餐饮业作为促消费、惠民生、稳就业的重要基石,同样是衡量经济复苏活跃度的“风向标”。在刚刚结束的“五一”假期中,居民出行热情高涨,人潮涌动间烟火气升腾,各地餐饮消费市场“跑出”加速度。 民以食为天,美团数据显示,5月1日至3日,“味蕾游”带动各地餐饮消费,全国餐饮堂食订单量较去年同期增长超73%
供应链企业如何助力连锁餐饮品牌发展,构筑规模优势?3月27日,在“2024中国餐饮产业峰会”上,华鼎冷链科技CEO王君就供应链建设、连锁化发展趋势等问题,作出解读和预判。 本文为华鼎冷链CEO王君在“2024中国餐饮产业峰会”上的演讲实录,红餐网整编发布。 六年前,我从互联网行业转到了餐饮供
红餐网消息,4月16日,国家统计局公布了2024年3月份社会消费品零售数据。 数据显示,3月份,我国餐饮收入3964亿元,增长6.9%。1—3月份,餐饮收入13445亿元,增长10.8%。△图片来源:国家统计局官网 总体来看,3月份,社会消费品零售总额39020亿元,同比增长3.1%;1—3
谷雨前正值春茶采摘时节,喝“谷雨茶”成为了江南多地习俗。随着新中式茶饮的走红,如今年轻人也重燃“饮茶”热情。数据显示,4月以来,饿了么平台上“龙井”奶茶外卖量环比3月日均增长5倍。较去年同期,以“岩茶”“碧螺春”和“普洱”为茶底的奶茶外卖量分别增长100倍、34倍和6倍,在咖啡品类中,“岩茶”和
好吃的产品、便捷高质的体验,以及年轻化的品牌主张背后,是品牌对目标群体痛点和需求的深刻洞察。 作为新一代湘菜王,兰湘子的一举一动总是备受业内外关注。 4月22日,“与‘兰’相约,逐梦京城暨兰湘子2024年媒体见面会”在北京召开,会上兰湘子宣布,获得由全球企业增长咨询公司——弗若斯特沙利文授予