近几年来,越来越多地方小吃受到市场关注。地方小吃在走向全国化的过程中,如何突破地域性难题?老绥元餐饮董事长李翠萍 9月24日下午,在2024第四届中国餐饮品牌节上,老绥元餐饮董事长李翠萍,以老绥元的发展为例,分享了自己积累的经验。李翠萍表示,今年老绥元的发展可以总结为“四控、两稳、三创新”。
9月25日上午,在2024第四届中国餐饮品牌节“2024烧烤发展论坛”上,何师烧烤创始人碗均表示,希望餐饮行业可以走向正常化,不要恶性竞争,不要价格战,因为餐饮品牌讲究人情味。不过,人情味又有“三难”。何师烧烤创始人碗均 其一,“人”的难点。碗均坦言,“老板会老,员工、顾客也会老”。倘若员工不
“2024餐饮品招发展论坛”成功举办,多位大咖围绕餐饮加盟如何有序、健康发展,展开深度探讨,开启思维碰撞。进入2024年,餐饮加盟热度持续高涨,一方面直营品牌拥抱加盟模式,品牌方不断推出各种优惠政策吸引加盟商加入;另一方面,一批职业加盟商正在加速崛起。一个新的时代正在来临,这就是餐饮加盟品招时代。9
餐饮行业“内卷”严重,“价格战”此起彼伏,连锁餐饮品牌应如何建立核心竞争力,打造品牌差异化? 9月25日下午,在2024第四届中国餐饮品牌节上,蚂蚁集团网商银行企业交易银行部副总经理艾昌宇指出,餐饮品牌是否选择“内卷”,是否参与“价格战”,本质上是企业是否挑战“生命线”(门店毛利率约50%~5
导语 近两年,“烟火气”成为餐饮行业的“流量密码”。烧烤产业作为夜经济的重要组成部分,取得了不错的发展。 为了让餐饮产业从业者更清晰地了解烧烤产业,红餐产业研究院推出了《烧烤产业发展报告2024》。 9月23—26日,由广州市商务局指导,世界中餐业联合会、央广网、红餐网联合主办,红餐产业
红餐网消息,7月30日,知名餐饮连锁品牌太二酸菜鱼宣布将与美团达成战略合作,双方将在到家、到店等业务板块开展更多探索。 太二酸菜鱼所属九毛九餐饮集团董事长管毅宏、美团核心本地商业CEO王莆中,及双方各自相关业务负责人在美团总部共同参与了签约。根据合作内容,太二酸菜鱼将与美团在外卖、到店的全场景
7月25日,“2024中国餐饮城市行-成都站”正式举办,红咖饭局在成都精彩上演! 成都,一个充满美食韵味的城市,鲜香麻辣的川菜、沸腾热烈的火锅和各式各样的小吃,让这座城市充满烟火气。 7月25日,由红餐网、央广网餐饮频道主办,红餐成长社、聚慧餐调承办的“2024中国餐饮城市行-成都站”活动正
乐乐茶全新升级有机奶,将“奶基底升级大战”卷到新高度。 鲜奶茶又迎来一次升级。 近日,乐乐茶官宣升级有机奶,自4月7日起,逐步在全国近500家门店更新5款使用有机奶的产品。 乐乐茶此次升级,会对行业产生哪些影响?在新茶饮行业奶基底升级的趋势下,品牌该如何取胜?一起来看看。近500家门店陆续
餐饮产业生态协同化发展的现象已越来越明显,这也对相关从业者提出了更高的要求。 本文为“2024中国餐饮产业峰会”上的圆桌论坛环节实录,红餐网整编并首发。 每一个企业都无法独善其身,都会跟更多的企业关联在一起。餐饮业也不例外,协同化发展变得越来越明显,无数个领域,都在和餐饮发生着或深或浅的关系
◎包华武 本报记者 刘 昊 春分时节,天气回暖,正是菌菇采摘的好时候。 在广西壮族自治区柳州市鱼峰区白沙镇新安村的菌棚内,排排菌包整齐堆放,一朵朵金黄色的榆黄菇竞相绽放,浓郁独特的香气在棚里弥漫。工人们正将成熟的榆黄菇摘下放入筐中,等待加工后进行售卖。 “目前榆黄菇菌包制作和菌菇培育这两个
京城两大“黑米”餐厅——TIAGO、Opera BOMBANA闭店欠款引发了对高端餐饮生存模式的讨论。近日,Opera BOMBANA、TIAGO闭店消息引发热议,除了消费端对餐厅的突然停业表示惋惜和维权无门外,欠房租、欠薪资以及欠货款的声音不断。纵观整个高端餐饮行业,部分米其林、黑珍珠老店关闭