近几年来,越来越多地方小吃受到市场关注。地方小吃在走向全国化的过程中,如何突破地域性难题?老绥元餐饮董事长李翠萍 9月24日下午,在2024第四届中国餐饮品牌节上,老绥元餐饮董事长李翠萍,以老绥元的发展为例,分享了自己积累的经验。李翠萍表示,今年老绥元的发展可以总结为“四控、两稳、三创新”。
9月25日上午,在2024第四届中国餐饮品牌节“2024烧烤发展论坛”上,何师烧烤创始人碗均表示,希望餐饮行业可以走向正常化,不要恶性竞争,不要价格战,因为餐饮品牌讲究人情味。不过,人情味又有“三难”。何师烧烤创始人碗均 其一,“人”的难点。碗均坦言,“老板会老,员工、顾客也会老”。倘若员工不
“2024餐饮品招发展论坛”成功举办,多位大咖围绕餐饮加盟如何有序、健康发展,展开深度探讨,开启思维碰撞。进入2024年,餐饮加盟热度持续高涨,一方面直营品牌拥抱加盟模式,品牌方不断推出各种优惠政策吸引加盟商加入;另一方面,一批职业加盟商正在加速崛起。一个新的时代正在来临,这就是餐饮加盟品招时代。9
餐饮行业“内卷”严重,“价格战”此起彼伏,连锁餐饮品牌应如何建立核心竞争力,打造品牌差异化? 9月25日下午,在2024第四届中国餐饮品牌节上,蚂蚁集团网商银行企业交易银行部副总经理艾昌宇指出,餐饮品牌是否选择“内卷”,是否参与“价格战”,本质上是企业是否挑战“生命线”(门店毛利率约50%~5
导语 近两年,“烟火气”成为餐饮行业的“流量密码”。烧烤产业作为夜经济的重要组成部分,取得了不错的发展。 为了让餐饮产业从业者更清晰地了解烧烤产业,红餐产业研究院推出了《烧烤产业发展报告2024》。 9月23—26日,由广州市商务局指导,世界中餐业联合会、央广网、红餐网联合主办,红餐产业
受高温减产以及供应链等多重因素的影响,当前咖啡豆的期货价位于历史高点。近期,多家欧美咖啡制造商上调了咖啡产品的定价。CNBC蒋钰:全球的咖啡爱好者们需要注意了,现在咖啡的原材料——咖啡豆期货价格的上涨已经逐渐蔓延到了消费端。近期欧美多家咖啡制造商开始提价。美国食品饮料巨头——盛美家食品表示,从今年夏
红餐网消息,7月28日,以美食相邀,以文化为媒,杭州食极星品质农产品研究院成立发布会暨醉忆杭鲜品鉴晚宴直播首秀礼,于杭帮菜博物馆隆重开启。围绕“醉忆杭鲜”区域美食品牌的建设,活动以消费和产业标准发布、品鉴盛宴、本地生活直播等,开启了杭州美食文化发展的新篇章。 多元化的生活状态让人们拥有了比以往
石家庄要打造“正宗安徽牛肉板面”,网友吵翻了。 近日,河北石家庄开了一场“石家庄牛肉板面公用品牌发布会”,宣布将推广使用“石家庄牛肉板面”这一公共品牌。 消息一出,不少安徽人坐不住了,“牛肉板面不是安徽的吗”“石家庄格局没有打开”…… 那么问题来了,牛肉板面到底是谁家的? 01. 石家
由网聚资本、红餐产业研究院出品的《食品与餐饮连锁企业采购行情月度参考》已发布。一起来看看吧。本期参考指引由网聚资本联合良之隆、大庄园、红餐产业研究院、章鱼小数据、聚源集采、香汇彩云推出,紧贴市场,为企业把握采购市场行情提供参考。本期重要看点6月牛肉价格持续走低、生猪月度重心涨幅明显。2024年6月份
“通过爆品去引流,通过爆品去打造爆店。” 注:本文为“红动食刻联动大咖直播季”期间,以《供应链如何协同餐饮品牌打造爆品》为主题直播对话实录,红餐网整编发布,有删减。 随着消费者需求的多元化,餐饮品牌在产品、模式、渠道、营销等方面不断寻求突破,与有研发实力的供应链企业联合共创成为趋势。餐饮品牌
麦当劳第二季度净利同比下滑10%,同店销售额自2020年第四季度来首次出现下降;网红火锅品牌“熊猫老灶火锅”陆续关停了所有的直营门店,目前全国仅剩2家门店还在营。详情请看红餐网《每日餐讯》。 头部企业动向 麦当劳净利同比下滑10% 7月29日,麦当劳公布了截至2024年6月30日的第二季度