近几年来,越来越多地方小吃受到市场关注。地方小吃在走向全国化的过程中,如何突破地域性难题?老绥元餐饮董事长李翠萍 9月24日下午,在2024第四届中国餐饮品牌节上,老绥元餐饮董事长李翠萍,以老绥元的发展为例,分享了自己积累的经验。李翠萍表示,今年老绥元的发展可以总结为“四控、两稳、三创新”。
9月25日上午,在2024第四届中国餐饮品牌节“2024烧烤发展论坛”上,何师烧烤创始人碗均表示,希望餐饮行业可以走向正常化,不要恶性竞争,不要价格战,因为餐饮品牌讲究人情味。不过,人情味又有“三难”。何师烧烤创始人碗均 其一,“人”的难点。碗均坦言,“老板会老,员工、顾客也会老”。倘若员工不
“2024餐饮品招发展论坛”成功举办,多位大咖围绕餐饮加盟如何有序、健康发展,展开深度探讨,开启思维碰撞。进入2024年,餐饮加盟热度持续高涨,一方面直营品牌拥抱加盟模式,品牌方不断推出各种优惠政策吸引加盟商加入;另一方面,一批职业加盟商正在加速崛起。一个新的时代正在来临,这就是餐饮加盟品招时代。9
餐饮行业“内卷”严重,“价格战”此起彼伏,连锁餐饮品牌应如何建立核心竞争力,打造品牌差异化? 9月25日下午,在2024第四届中国餐饮品牌节上,蚂蚁集团网商银行企业交易银行部副总经理艾昌宇指出,餐饮品牌是否选择“内卷”,是否参与“价格战”,本质上是企业是否挑战“生命线”(门店毛利率约50%~5
导语 近两年,“烟火气”成为餐饮行业的“流量密码”。烧烤产业作为夜经济的重要组成部分,取得了不错的发展。 为了让餐饮产业从业者更清晰地了解烧烤产业,红餐产业研究院推出了《烧烤产业发展报告2024》。 9月23—26日,由广州市商务局指导,世界中餐业联合会、央广网、红餐网联合主办,红餐产业
生于市井的苍蝇馆子,正成为了年轻人追捧的新对象。 “超多人排队,还不接受提前预约。” “一座难求,有些菜不预定没得吃。” “每天限量100份,卖完就没了。” …… 以往,在大众的印象中,排队、一座难求、预定、限量等词汇,通常是和网红餐厅或高端餐饮店联系在一起。现今,这些描述正被用来形容
央广网北京7月26日消息 7月25日,由红餐网、央广网餐饮频道联合主办,红餐成长社、聚慧餐调共同承办的“2024中国餐饮城市行-成都站”活动成功举办!当日,在活动现场还举行了《中国餐饮发展报告2024》新书首发仪式。数十位知名餐饮品牌的掌门人、行业资深专家与烹饪艺术大师齐聚一堂,共同见证《中国餐
月薪过万,还在拼单低价外卖? 最近,随着外卖版“拼多多”的走红,大批年轻人开始吃起低价外卖。1块9一杯奶茶,2块9一份盖浇饭……一顿外卖的单价直降到个位数,令人大跌眼镜。 席卷火锅、茶饮、咖啡、快餐的“降价潮”,终于也卷到外卖市场了?一杯奶茶的价格解决两顿饭, 低价外卖成年轻人的“救星”?
本报记者 卢 岳 王鑫坤“好吃,还不容易长胖!”今年夏天,以黄皮为代表的小众水果异军突起,受到诸多消费者的青睐。在社交媒体上,关于黄皮口味和吃法的讨论热度不断攀升,也带动了茶饮等相关产品的销量上涨。此外,记者看到,这位“水果界的新顶流”也正凭借其特性逐步成为各乡村产地振兴的重要抓手。黄皮走入大众餐桌
来源:中国商报 近日,全球第三家、国内首家路易威登(Louis Vuitton)巧克力店落地上海前滩太古里,目前为邀约制入内。据悉,该店将于7月22日正式对外开业,前两家路易威登巧克力店分别位于法国巴黎和新加坡。 2022年,路易威登在巴黎开设路易威登咖啡店和首家巧克力专卖店。巧克力或设计成
作者:揭书宜 2024年上半年,餐饮人的日子不好过。相关数据显示,离场企业的数量几乎与新入局的一样多。头部品牌的客单价下降,价格战蔓延至整个行业,降本增效成为每个企业的必修课。而在价格战之后,最终比的还是企业的综合实力。增收不增利,价格战重塑价格带“我们今年是一边开店,一边关店。今年上半年流水不少,