消费环境日新月异,餐饮老板该如何把握消费者最新的口味需求? 艾家食品有限公司创始人、董事长吴丹表示,现在的市场诱惑太多,消费者对品牌、对品类、对口味的忠诚度周期已经从5-10年缩减到1-3年。艾家食品有限公司创始人、董事长吴丹 吴丹以近年大火的酸汤口味举例,艾家食品发现消费者现在对酸汤类的产
9月25日,2024第四届中国餐饮品牌节精彩继续,不同领域的餐饮大咖、行业专家以及餐饮精英齐聚一堂,共同探讨大变局时代,餐饮企业的突围路径。现场,西贝餐饮董事长贾国龙,原华为人力资源副总裁吴建国,黄太吉创始人赫畅,麻辣诱惑、热辣生活、麻小外卖创始人韩东一众行业大咖继续就餐饮业关注的重大议题开展交流,
餐饮行业一直存在上市难的问题。但近两年以来,仍有不少餐饮品牌选择在资本市场里“闯关”。餐饮企业应该如何做好上市前后的规划布局? 9月26日上午,在2024第四届中国餐饮品牌节上,德勤中国审计及鉴证全国人才管理合伙人陈旻以其多年的资本服务和品牌合作经验,分享了自己的经验和见解。 陈旻表示,当前
9月26日,在“2024第四届中国餐饮品牌节”上,红餐网重磅发布了《中国餐饮品牌力白皮书2024》(以下简称白皮书)。峰会现场,红餐网联合创始人、副总裁樊宁对白皮书进行了解读。 樊宁表示,近年来我国经济呈稳定增长态势,但全国消费市场增长略显乏力。 国家统计局数据显示,2024年1-8月的全国
2024年9月26日,“第六届中国餐饮红鹰奖”颁奖盛典隆重举行!当天,现场公布了“2024年度餐饮品牌力百强”“2024年度餐饮区域标杆品牌”“2024年度餐饮商业价值品牌”三大奖项,共计400个优秀的餐饮品牌获得殊荣。“第六届中国餐饮红鹰奖”致力于挖掘中国优秀的餐饮品牌,助力中国餐饮业健康发展。0
今年3月,市场监管总局、国家卫生健康委等6个相关部门发布的《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》(下文简称为《通知》)显示,中央厨房制作的菜肴,不纳入预制菜范围。 这意味着,大批曾被网友声讨过的“预制菜餐厅”,其实并未使用预制菜。 以和府捞面为例,其餐品由自有中央厨房统一制作、
国家统计局数据显示,上半年,全国餐饮收入26243亿元,同比增长7.9%,高于社会消费品零售总额3.7%的同比增速,延续了增长态势,展现出较强的发展活力。 餐饮企业创新经营模式。中国饭店协会观测到,上半年,在元旦、春节、“五一”、端午等假期带动下,假日餐饮消费规模增长较快,特别是在假期首日达到峰值
三伏天,空调、西瓜和奶茶被年轻人戏称为“续命三件套”。记者注意到,前两年动辄30元一杯的奶茶今夏退出主流市场,各大奶茶品牌主推产品的价格都在10-15元,同时消费者的选择也更加理性,不管是奶茶还是瓶装茶饮,有食补或者零添加概念的产品格外受欢迎。 实习生 赵紫莹 扬子晚报/紫牛新闻记者 刘丽媛零添加饮
米村拌饭,绝对是近两年的现象级品牌,一跃进入2024年度米饭快餐十大品牌的前三甲。 米村到底有多火? 截至2024年7月30日,抖音上米村拌饭的话题播放量高达14.5亿次,直追老乡鸡的16.6亿次。而在小红书上,米村相关笔记已经突破7万篇。 不只是线上热度高,线下热度更强。同个商场里,别的
红餐网消息,7月13日,海伦司成功举办了其首次战略发布会,正式推出“海伦司·社区新生活”战略,旨在通过创新商业模式,深度融入社区,为消费者打造更加便捷、多元的休闲体验。此次发布会吸引了众多行业内外嘉宾的瞩目,共同见证了海伦司这一重要时刻。 亮点概览:结语 随着“海伦司·社区新生活”战略的发布
撕下饭店门口点餐灯箱上一条白色胶布,露出“手拍蒜蓉黄瓜”这道菜……不久前,上海市闵行区一家羊肉面馆进行了一个简单却特别的“揭牌仪式”,店主刘少勇笑着说:“后厨设了‘冷食专区’,昨天刚领到新的食品经营许可证,增加了‘冷食类食品制售(仅简单制售)’,今天就进了一盆新鲜黄瓜,以后可以踏踏实实销售‘拍黄瓜’