消费环境日新月异,餐饮老板该如何把握消费者最新的口味需求? 艾家食品有限公司创始人、董事长吴丹表示,现在的市场诱惑太多,消费者对品牌、对品类、对口味的忠诚度周期已经从5-10年缩减到1-3年。艾家食品有限公司创始人、董事长吴丹 吴丹以近年大火的酸汤口味举例,艾家食品发现消费者现在对酸汤类的产
9月25日,2024第四届中国餐饮品牌节精彩继续,不同领域的餐饮大咖、行业专家以及餐饮精英齐聚一堂,共同探讨大变局时代,餐饮企业的突围路径。现场,西贝餐饮董事长贾国龙,原华为人力资源副总裁吴建国,黄太吉创始人赫畅,麻辣诱惑、热辣生活、麻小外卖创始人韩东一众行业大咖继续就餐饮业关注的重大议题开展交流,
餐饮行业一直存在上市难的问题。但近两年以来,仍有不少餐饮品牌选择在资本市场里“闯关”。餐饮企业应该如何做好上市前后的规划布局? 9月26日上午,在2024第四届中国餐饮品牌节上,德勤中国审计及鉴证全国人才管理合伙人陈旻以其多年的资本服务和品牌合作经验,分享了自己的经验和见解。 陈旻表示,当前
9月26日,在“2024第四届中国餐饮品牌节”上,红餐网重磅发布了《中国餐饮品牌力白皮书2024》(以下简称白皮书)。峰会现场,红餐网联合创始人、副总裁樊宁对白皮书进行了解读。 樊宁表示,近年来我国经济呈稳定增长态势,但全国消费市场增长略显乏力。 国家统计局数据显示,2024年1-8月的全国
2024年9月26日,“第六届中国餐饮红鹰奖”颁奖盛典隆重举行!当天,现场公布了“2024年度餐饮品牌力百强”“2024年度餐饮区域标杆品牌”“2024年度餐饮商业价值品牌”三大奖项,共计400个优秀的餐饮品牌获得殊荣。“第六届中国餐饮红鹰奖”致力于挖掘中国优秀的餐饮品牌,助力中国餐饮业健康发展。0
火锅品牌开卷小料,油碟细分赛道跑出了一个“隐形冠军”。题图:馨田火锅油碟 “为什么川渝地区吃火锅时喜欢蘸油碟,北方人更喜欢蘸麻酱”? 在社交平台上,很多网友都有这样的疑惑。 由于地域习惯的差异,各地的火锅吃法可谓五花八门。大到食材,小到锅底、蘸料,都有不同的讲究。比如,川渝人吃火锅时有个搭
更懂流量的火锅品牌正在加速突围。 今年火锅赛道的竞争愈发白热化。 企查查数据显示,2024年1-5月,火锅相关企业累计新增注册2.26万家,注销吊销2.66万家。 显然,经历了数年入局企业数量的飙升后,火锅赛道在今年加快迎来洗牌。而在此背景下,部分火锅品牌的声量却能逆势上涨,这是为什么?它
6月15日至7月15日,欧洲杯激战正酣,当球季遇上暑季,夜间观赛模式带动了“深夜食堂”的人气。香气独特、口味丰富,又不必担心在夜间吃得太饱的卤味,成为这个夏天备受欢迎的夜宵选择。然而很多人却发现,卤味变贵了,“卤味自由”似乎也不易实现了。“买的时候一再告诉店家少一点,结果一结账190多元,打折后还要
韩式烤肉头部品牌“安三胖”正式更名为“安又胖”,发生了什么? “安三胖改名了?”近日,一位消费者在社交平台晒出图片称,安三胖韩国烤肉无锡门店更名为“安又胖韩国烤肉”。 除此之外,青岛、深圳、北京等多个城市的“安三胖”门店均陆续被网友发现更名。 红餐网向品牌方求证得知,此消息属实,今年7月底
齁甜的泰式奶茶,怎么就火起来了? 如今,随着各大茶饮品牌官宣进入低糖健康时代,喝奶茶也成了养生之选,在全网都追求低糖低脂的趋势下,多加一勺糖似乎都成了罪恶。 但偏偏有这么一种奶茶,齁甜齁甜,却让不少打工人直言,找回了最初喝奶茶的快乐。 最近,泰式奶茶火出了圈,在各大社交平台上,一口上头的泰
导语 《中国餐饮发展报告2024》已正式出版!现新书预售活动正火热进行中,欢迎预购。 01.应对不确定性, 助力餐饮人把握行业趋势 当下,我国餐饮市场充满了不确定性,各细分品类的发展趋势与竞争策略各具特点。鉴于餐饮行业庞大的体量、丰富的品类构成以及日益增多的参与者,餐饮业竞争渐趋激烈。