2024年，火锅餐饮一片低迷，在各大品牌叫苦声中，一个品类却逆势而上，走出了“强势扩张，开哪哪火”的豪横步伐，它就是火爆各大社交平台的海鲜集市火锅。抖音相关搜索话题过亿海鲜集市火锅主打食材新鲜，平价海鲜，深受消费者欢迎，但随着入局者越来越多，火爆背后的经营压力也日益凸显。投资巨大、同质化竞争、无序价
过去一年，伴随着消费需求和观念的改变以及行业竞争加剧，餐饮业迎来了结构性调整的新浪潮：连锁化率进一步提升、消费场景持续创新、赛道聚焦的同时伴随着分化、“出海”与“下沉”并进……根据国家统计局数据，2023年，全国餐饮收入52890亿元，同比上升20.4%，餐饮增速领跑其他消费类型。与此同时，餐饮业潮
最近，一家新出现的“排队王”引起了红餐网注意。自9月底开业以来，烤匠麻辣烤鱼北京首店门口顾客大排长龙，排队6-7个小时是常态。如今门店开业已经过去40多天了，这家店还排队吗？烤匠到底什么来头？为什么北京店能这么火？01.排队7小时、黄牛号炒到300元“川渝烤鱼扛把子”成北京“排队王”小红书网友“爆爆
2023年，预计国际火锅市场规模达到384亿美元，海外市场的容量很大。本文为小龙坎品牌联合创始人、小龙坎控股集团董事&总经理李硕彦在“2024第四届中国餐饮品牌节”上的演讲实录，红餐网整编发布。今年是标志着小龙坎品牌成立十周年的里程碑。自品牌创立之初，我便有幸参与其创业历程，并全程伴随其成长
近日，随着年末消费旺季的到来，为进一步激发市场活力，提振消费信心，全国各地纷纷启动新一轮消费券发放活动，以实际行动促进消费回暖。业内人士表示，新一轮消费券有望进一步促进国内消费市场发展，同时各类新技术新模式也有望提高消费券使用率，带动消费热度。上海11月23日发放“乐品上海”“乐游上海”等多种针对餐
央广网北京11月22日消息 11月21日，在天津市商务局的支持下，由中国商业联合会主办的第九届中国生活服务业大会在天津市隆重召开。天津市人民政府副市长李文海，商务部原副部长、第十三届全国政协经济委员会副主任房爱卿，中国商业联合会党委书记、会长姜明，商务部服务贸易和商贸服务业司副司长洪丽，天津市商务局
一烘焙店标明详细成本：食材成本占比过半，利润率达21.5%；哈尔滨冰雪大世界糖葫芦摊位100万起拍，拍卖公司回应。详情请看红餐网《每日餐讯》。社会热点一烘焙店标明详细成本：食材成本占比过半，利润率达21.5%上游新闻消息，近日，一名南京网友在社交平台上发帖表示，自己购买蛋糕时，发现商家在外包装盒上详
深度拆解，餐饮品牌如何打造爆品爆店。本文为万店盈利智库创始人&CEO陈志强在“2024餐饮标杆品牌发展论坛”上的演讲实录，略有删减，红餐网整编发布。我从2015年开始做餐饮行业的咨询。一开始，我们就聚焦在小吃小喝这个领域，我们的客户包括鱼你在一起、蜜雪冰城、绝味鸭脖、泸溪河等。我们现在服务的
央广网北京11月15日消息 作为全国各地的餐饮人学习参考的榜样，长沙不仅有臭豆腐、口味虾等地方特色美食，也孕育了文和友、茶颜悦色、墨茉点心局等创新餐饮品牌。进入新的发展周期，长沙餐饮面临哪些新的机遇和挑战？如何在激烈竞争中脱颖而出？品牌又有哪些突围方向？11月13日，由红餐网、央广网餐饮频道主办，红
精选本周内平台、行业、品牌动态与热点趋势，让您十分钟读懂餐饮供应链领域的最新动向。 整理：餐饮供应链指南内容团队 本周看点： 1、叮咚买菜启动出海 2、锅圈1135万股境内股份转H股获批 3、南侨食品10月收入同比增长8.5% 4、金字火腿拟出售银盾云公司12.28%股权 5、ST
哈尔滨对60余家“网红”餐饮店进行提醒告诫；肯德基全国多地门店下架“自在厨房”冷冻预制类产品。详情请看红餐网《每日餐讯》。社会热点哈尔滨对60余家“网红”餐饮店进行提醒告诫生活报消息，近日，哈尔滨市市场监管局对全市60余家市内大型连锁餐饮企业，中央大街、巴洛克等热门景点的特色餐饮企业，以及必吃榜“网