消费环境日新月异,餐饮老板该如何把握消费者最新的口味需求? 艾家食品有限公司创始人、董事长吴丹表示,现在的市场诱惑太多,消费者对品牌、对品类、对口味的忠诚度周期已经从5-10年缩减到1-3年。艾家食品有限公司创始人、董事长吴丹 吴丹以近年大火的酸汤口味举例,艾家食品发现消费者现在对酸汤类的产
9月25日,2024第四届中国餐饮品牌节精彩继续,不同领域的餐饮大咖、行业专家以及餐饮精英齐聚一堂,共同探讨大变局时代,餐饮企业的突围路径。现场,西贝餐饮董事长贾国龙,原华为人力资源副总裁吴建国,黄太吉创始人赫畅,麻辣诱惑、热辣生活、麻小外卖创始人韩东一众行业大咖继续就餐饮业关注的重大议题开展交流,
餐饮行业一直存在上市难的问题。但近两年以来,仍有不少餐饮品牌选择在资本市场里“闯关”。餐饮企业应该如何做好上市前后的规划布局? 9月26日上午,在2024第四届中国餐饮品牌节上,德勤中国审计及鉴证全国人才管理合伙人陈旻以其多年的资本服务和品牌合作经验,分享了自己的经验和见解。 陈旻表示,当前
9月26日,在“2024第四届中国餐饮品牌节”上,红餐网重磅发布了《中国餐饮品牌力白皮书2024》(以下简称白皮书)。峰会现场,红餐网联合创始人、副总裁樊宁对白皮书进行了解读。 樊宁表示,近年来我国经济呈稳定增长态势,但全国消费市场增长略显乏力。 国家统计局数据显示,2024年1-8月的全国
2024年9月26日,“第六届中国餐饮红鹰奖”颁奖盛典隆重举行!当天,现场公布了“2024年度餐饮品牌力百强”“2024年度餐饮区域标杆品牌”“2024年度餐饮商业价值品牌”三大奖项,共计400个优秀的餐饮品牌获得殊荣。“第六届中国餐饮红鹰奖”致力于挖掘中国优秀的餐饮品牌,助力中国餐饮业健康发展。0
今年以来,餐饮外卖平台“小份餐”订单已超过60亿单。近年来,市场监管部门完善政策措施,压紧压实平台、商家主体责任,规范外卖商家营销行为,同时健全标准体系,开展绿色外卖服务管理,倡导绿色低碳生活。 “过去点小份菜,要搜索关键词,然后自己查找。”辽宁沈阳市民徐洋独自吃晚饭时,常会选择点外卖,“最近
“芝士锅包肉”“五仁锅包肉”“榴莲锅包肉”“咖喱汉堡锅包肉”…… 7月3日,据“吉林市发布”微信公众号消息,近日,世界锅包肉大赛在吉林市圆满落幕。为促进全市锅包肉产业高质量发展,吉林市拟组建餐饮名品推广办公室(锅包肉办公室),面向社会招募优秀美食博主、网络大V及有志于宣传吉林市餐饮名品的各界名
红餐网消息,7月10日,饿了么主办的“聚力共赢,数智未来”餐饮品牌经营者年度峰会在杭州举行。会上,饿了么宣布正式启动“澎湃计划”,将通过TRUST经营模型、包含“线下智能选址”和“toB企端场景探索”在内的两大创新业务及新店补贴等多项资源,真正帮助餐饮品牌商家提升数智化能力,从而带来生意的新增长
导语 近两年,酸汤的风潮席卷全国,不少餐饮品牌紧锣密鼓地跟进这股新风潮。基于此,近日,红餐产业研究院发布了《酸汤风味观察报告2024》。 在当前的餐饮界,一股名为“酸汤”的风味快速兴起,它以其独特的酸辣口感,吸引了无数消费者的目光。 其中,酸汤火锅强势出圈,酸汤粉、酸汤烤鱼等专门店在全国
上课种咖啡豆、喝咖啡、煮咖啡、大学学习的知识都和咖啡有关……这样的专业听起来是不是很“香”?01全球首个!最“香”的本科专业即将上线6月19日,#一个听起来很香的本科专业#词条登上新浪微博热搜榜,原来是云南农业大学设立了一个新专业——咖啡科学与工程。正值毕业季,该话题引发网友热议。不少网友表示期待:
这些年,“掌舵”全聚德的周延龙大刀阔斧地推行了一系列改革。现在,这些举措让全聚德出现了很多新变化。 周末的全聚德前门店,明厨亮灶的烤鸭间,厨师们正在熟练地片烤鸭,引得八方食客驻足围观;和平门店的全聚德博物馆,则悄然在社交平台走红,成为打卡新宠。这里展出了清末全聚德老鸭票、民国时期广告、老菜单、