消费环境日新月异,餐饮老板该如何把握消费者最新的口味需求? 艾家食品有限公司创始人、董事长吴丹表示,现在的市场诱惑太多,消费者对品牌、对品类、对口味的忠诚度周期已经从5-10年缩减到1-3年。艾家食品有限公司创始人、董事长吴丹 吴丹以近年大火的酸汤口味举例,艾家食品发现消费者现在对酸汤类的产
9月25日,2024第四届中国餐饮品牌节精彩继续,不同领域的餐饮大咖、行业专家以及餐饮精英齐聚一堂,共同探讨大变局时代,餐饮企业的突围路径。现场,西贝餐饮董事长贾国龙,原华为人力资源副总裁吴建国,黄太吉创始人赫畅,麻辣诱惑、热辣生活、麻小外卖创始人韩东一众行业大咖继续就餐饮业关注的重大议题开展交流,
餐饮行业一直存在上市难的问题。但近两年以来,仍有不少餐饮品牌选择在资本市场里“闯关”。餐饮企业应该如何做好上市前后的规划布局? 9月26日上午,在2024第四届中国餐饮品牌节上,德勤中国审计及鉴证全国人才管理合伙人陈旻以其多年的资本服务和品牌合作经验,分享了自己的经验和见解。 陈旻表示,当前
9月26日,在“2024第四届中国餐饮品牌节”上,红餐网重磅发布了《中国餐饮品牌力白皮书2024》(以下简称白皮书)。峰会现场,红餐网联合创始人、副总裁樊宁对白皮书进行了解读。 樊宁表示,近年来我国经济呈稳定增长态势,但全国消费市场增长略显乏力。 国家统计局数据显示,2024年1-8月的全国
2024年9月26日,“第六届中国餐饮红鹰奖”颁奖盛典隆重举行!当天,现场公布了“2024年度餐饮品牌力百强”“2024年度餐饮区域标杆品牌”“2024年度餐饮商业价值品牌”三大奖项,共计400个优秀的餐饮品牌获得殊荣。“第六届中国餐饮红鹰奖”致力于挖掘中国优秀的餐饮品牌,助力中国餐饮业健康发展。0
21世纪经济报道记者周慧 北京报道 从为氛围感买单到“好吃不过百”,餐饮小店成为当前消费中最有生命力的业态,而带有消费升级标签的氛围感餐厅,也在加速调整。 绥兴盛韩式餐厅在望京开了19年,2024年从24小时经营改成12小时经营,取消了夜间小酒馆聚餐式的经营场景,并增加了团购套餐的优惠力度,让
低调的粤菜,在2024年有了新故事。 卡夫亨氏联合辰智大数据发布的《2024中国粤菜白皮书》显示,2022年,全国餐饮门店数量为813万家,这一数据在2023年进一步降至770万家。 从细分渠道看,中式餐馆门店量较2022年同期下降超10%,中式餐馆中的西南麻辣美食、江浙美食等门店量均有所减
重庆小面赛道,又跑出一匹黑马? 粉面作为“国民品类”,具备着刚需、消费群众基础广、消费频次高等特点,一直被视作是一项长期且稳定的大生意。 然而据红餐大数据,2021年粉面赛道融资事件共21起,2022年降至13起,2023年粉面赛道仅产生了3笔融资。从融资的角度看,粉面市场整体呈现降温趋势。
人均20元的湘西泡菜店开进商场,有何特色? “街边不起眼的泡菜店开进商场了。”最近,湘西泡菜的讨论度不低。 根据部分自媒体的报道,在长沙的一些黄金商圈内出现了一批“湘西泡菜”店,生意都还不错。这些门店的菜品少则30种,多则上百种,店内还会出售湘西特色炸货和主食,人均在20元左右。 事实上,
Manner咖啡全国多家门店紧急招募兼职咖啡师;蜜雪冰城子公司大咖国际与蒙牛达成多项合作意向。详情请看红餐网《每日餐讯》。 头部企业动态 Manner咖啡全国多家门店招聘兼职咖啡师 6月25日,MannerCoffe咖啡全国多家门店发布了招聘消息,紧急招募兼职咖啡师。招聘信息显示,Mann
盛夏时节,夜幕降临,湖北潜江生态龙虾城热闹起来。 纷至沓来的食客围坐桌前,嗦一口麻辣鲜香小龙虾,灌一口冰爽冷饮,“来潜江不吃小龙虾等于白来!”大快朵颐的外地游客说。 地处江汉平原腹地的潜江,北依汉江、南接长江,域内河流沟渠纵横交错,池塘湖泊星罗棋布,地势低洼、逢雨易涝,一年只能种一季中稻,发