深入挖掘美食资源，推动在地餐饮文化，将“中国味”变成“全球化”，让中国餐饮在全球范围内实现高质量发展。 近日，第33届中国厨师节在宜宾国际会展中心盛大启幕，在这场餐饮界的年度盛会上，李锦记“了不起的中国味”全球弘扬计划亦隆重发布。该计划聚焦“名菜、名厨、名店”三大核心战略，致力于推动中餐的传承
职业加盟商赚的是效率递减的钱。 本文为超有范儿创始人、亚面新店开业成功业务合伙人范多多在“2024第四届中国餐饮品牌节”上的演讲实录，红餐网整编发布。 今天我会从自己经营或者说投资的角度来聊一聊加盟商怎么真正把品牌规模做大。 首先，大家可以思考一个问题，直营跟加盟究竟区别是什么？为什么不少
百胜中国第三季度经营利润3.71亿美元，为历史最高季度；海底捞入驻比亚迪生产基地。详情请看红餐网《每日餐讯》。头部企业动态百胜中国第三季度营收30.7亿美元，为历史最高季度红餐网消息，11月4日，百胜中国控股有限公司发布2024年第三季度财务业绩报告显示，该公司总收入达到30.7亿美元，为历史最高季
近日，锅圈正式对外发布了以《你好，锅圈人》为主题的全新品牌视频，向我们生动讲述了锅圈的“今天”。年轻化：优化团队结构，更懂用户据视频显示，自2015年横空出世以来，锅圈发展到现在，一个最显著的变化就是团队结构的年轻化。近年来，锅圈不断加大引入年轻人才的力度，从而按部就班地实现团队结构的优化与升级，使
购买一杯咖啡，你的心理价位是多少？在几年前，动辄二三十元一杯的咖啡，还被视作“有品位”的象征；而如今，随着9.9元的定价强势来袭，平价咖啡成为“最靓的仔”，高端市场受到明显冲击。记者近日走访长沙市场发现，高端咖啡门店客流明显减少，正通过外卖渠道积极“自救”；低价咖啡门店竞争激烈，部分品牌甚至把最低单
上海昔日网红“顶流”蛋糕店Lady M即将回归；瑞幸将在青岛投资30亿建设创新生产中心。详情请看红餐网《每日餐讯》。企业动态上海昔日网红顶流蛋糕店回归新民晚报消息，近日，有网友在上海港汇恒隆广场发现了烘焙品牌LADY M的门店围挡。这也意味着，时隔两年后，昔日网红蛋糕“顶流”LADY M将回归中国市
最近，菜价、肉价都在涨涨涨。农业农村部公布的数据显示，近期黄瓜、菠菜、大葱等重点监测的28种蔬菜均价已经连续6周上涨，比如黄瓜近两个月价格就上涨了154.6%，猪肉价格的涨幅也已经超过30%。黑鱼的价格也不例外，今年5月起连涨三个月。值得注意的是，价格上涨通常意味着能带来更多利润，但在业内人士看来，
其它餐饮品牌都高喊降本增效之时，有人却在不断加码服务，做起了看似“赔本”的买卖。近日，北京统计局发布数据显示，2024年上半年，北京限额以上（即年营收1000万元以上）餐饮业利润总额1.8亿元，同比下降88.8%，利润率低至0.37%。这一数据如同一记重拳，狠狠击中了北京餐饮业，也引发了不少餐饮业内
HCC餐饮展将推动餐饮品牌及上下游产业链有效实现高效交流与资源链接。 第四届中国餐饮品牌节将于2024年9月23-26日在广州朗豪酒店&南丰国际会展中心盛大举行。此次品牌节由广州市商务局指导，世界中餐业联合会、央广网和红餐网联合主办，红餐产业研究院、央广网餐饮频道联合承办。 作为第四
近段时间，“中药餐饮”很火，甚至有一种“万物皆可入中药”的架势。中药面包、中药奶茶、中药咖啡，还有中药冰淇淋……中药成分与食物饮品的“跨界合作”，吸引了不少消费者前来打卡。 坦率地说，“中药餐饮”的火，并不令人意外。“中药餐饮”的目标受众，主要是年轻群体，这个群体既乐于尝鲜，也有在忙碌工作生活
极致性价比，可能正在重塑火锅市场的格局。 前不久，红餐网发布了2024年度特色火锅的十大品牌，凑凑，萍姐和许府牛分别位列前三。凑凑和萍姐都是各自细分赛道的头部选手，可是许府牛到底什么来头，如何能够跻身前三？ 带着这个疑问，红餐网记者深入了解了许府牛。 在小红书、大众点评等平台上查看消费者的