如今，不少餐饮老板都解锁了新身份：从餐饮老板变成了视频创作者。但如何成功打造个人IP，依然是不少餐饮老板的痛点。 对此，在“2024第四届中国餐饮品牌节”上，一众嘉宾围绕《怎样通过差异化打造个人IP》的话题展开了思维碰撞。在红餐网联合创始人、副总裁樊宁的主持下，“夏叔厨房”主理人夏天、“浪胃仙
导语 以“鲜”为共同特征的粤式火锅最近热度不低，诸多的粤式火锅品牌也积极在全国扩张门店。当下，粤式火锅有哪些特点呢？发展态势如何？存在哪些机会呢？ 红餐产业研究院联合仟味高汤一起发布了《粤式火锅发展与机会研究报告2024》，为大家解读粤式火锅市场动向以及挖掘粤式火锅的市场机会。 2024
前不久，墨茉点心局在长沙开设“墨茉生活烘焙”，卖起了包子、酸奶、零食等产品。而在此前的7月，墨茉点心局还推出了新品牌——软虎虎，并在长沙一口气开出了三家店。在退守湖南市场一年后，墨茉点心局开启这一系列新业务，到底有何用意？01.卖蛋糕、开“烘焙集市”，墨茉点心局推副牌官方信息显示，墨茉生活烘焙开在长
把酸奶做成了“壮阳药”？ 近日，一现制酸奶品牌因广告存在低俗、擦边等内容，被北京市朝阳区市场监管局处以40万元罚款。据了解，此次处罚方为网红酸奶品牌Blueglass Yogurt（下文简称为“Blueglass”）的运营方——北京悦活餐饮管理有限责任公司。事件的源头还得追溯到5月前，Bluegla
继进军烤串赛道后，“卷王”海底捞又推出了新副牌，这次瞄准了小火锅市场。在海底捞之前，小肥羊、大斌家、小龙坎等一批知名餐饮品牌早已入局小火锅。与此同时，还有一批黑马品牌也相继跑出，小火锅市场持续沸腾。01.人均消费30+，火锅“卷王”海底捞又开新副牌红餐网消息，11月20日，“沸派·甄鲜小火锅”首店于
9月2日，中国肉类协会举办新闻发布会，宣布“2024中国国际肉类产业周”将于9月10日至12日在山东济南黄河国际会展中心举办。中国肉类协会会长陈伟表示：“希望通过这次活动，为国内外肉类企业构建一个了解肉类产业最新发展趋势的窗口，架设起全球肉类行业交流学习与贸易合作的桥梁。发布会现场本届产业周由中国肉
理性消费并不意味着放松对品质的追求，现阶段的消费者本质上是希望花最少的钱，享受不错的品质。 今年以来，“难”已经变成餐饮人口中的车轱辘话术。 不可否认，价格战越打越烈，利润越来越薄，旺季不旺，淡季更惨……餐饮业正面临着巨大考验。门店生意的增长，变得越来越难；行业的发展与创新，亦变得越来越难。
作者：陈广江校外托管机构俗称“小饭桌”，一直是双职工家庭解决孩子放学后家长下班前“管理真空期”的重要途径。然而，半月谈记者近期在多地采访发现，当前一些地方的“小饭桌”存在消防、健康等安全隐患，缺乏监管，甚至一些经营者在家摆几套桌椅就对外营业。“小饭桌”之所以能在市场中占据一席之地，主要得益于其灵活多
引言：在湘菜这一传统美食的海洋中，辣椒炒肉以其独特的香辣口感和丰富的文化底蕴，成为了一道深受人们喜爱的经典菜肴。随着湘菜文化的不断传播与发展，辣椒炒肉不仅在湖南地区广受欢迎，更在全国乃至世界范围内掀起了一股湘菜热潮。在这一宏观背景下，费大厨以其卓越的品质和创新精神，成为了辣椒炒肉行业的第一品牌，
导语 科技浪潮重塑餐饮版图，数智化转型已成行业新引擎。为此，《中国餐饮发展报告2024》深度剖析了餐饮数字化趋势，揭秘从后厨到餐桌的智能化升级路径，助力餐饮从业者精准破局。 机器人会点餐、送餐、算账可能不算什么新鲜事，但是如果这个机器人不仅有“厨师证”，属于持证上岗，还会摊煎饼、包包子、蒸
小菜园赴港上市已获得证监会备案；萨莉亚宣布计划于9月在越南成立一家子公司。详情请看红餐网《每日餐讯》。 头部企业动态 小菜园赴港上市获证监会备案 经济参考报消息，8月23日晚间，中国证监会官网发布《关于Xiaocaiyuan International Holding Ltd.（小菜园国际