文：詹方歌来源：豹变（ID：baobiannews）最近，胖东来爆改后的永辉超市首家北京门店恢复营业，成为商超圈里的“顶流”，5 天时间进店客流达 20 万人次，超市销售额达 770 万元。接受胖东来哲学，永辉能不能找到新零售场域的灵丹妙药？现在答案还不清晰。不过新零售圈里从来不缺样本，胖东来之前，
文：李晓萱 闫淑鑫来源：中新经纬（ID：jwview）天气渐凉，火锅店又忙碌起来。在社交媒体上不少网友发现，今年贵州酸汤锅突然从一众川渝火锅、铜锅涮肉中脱颖而出，人均价格大多不过百、新鲜的口感，让不少新开的酸汤火锅门店排起长队，海底捞、盒马等品牌也加入“酸爽”行列。搜索量同比增11倍！贵州酸汤火了如
来源：食品内参（ID：fbc180）2024年，消费变迁和市场环境越发复杂，快消行业普遍承压，许多品牌也受到冲击。然而，近期多地经销商反馈，元气森林产品2024年的销售表现超出预期，更在多个细分品类实现了突破。他们进一步表示，元气森林的持续增长为厂、商双方带来了信心和收益；放眼未来，元气森林依旧是其
文：袁则来源：联商网（ID：lingshouzixun）作为连续11年蝉联《财富》世界500强榜首的沃尔玛，如今在中国，可能又要推出小店模型了。据《联商网》独家获悉，沃尔玛或在深圳和云南开始进行小店模型测试。从模式上讲，这些小店可能会借鉴和模仿山姆云仓的形式，以沃尔玛大店为依托，优选品项，以前置仓的
来源：参加 CANPLUS早在10年前，叮叮懒人菜的创始团队就开始专注于“吃”的赛道，从私厨共享平台“回家吃饭”到叮叮鲜食，再到如今的叮叮懒人菜。这是一群对食物有着热忱的人，像动漫里热血的无畏少年，执着地走在这条“吃”的道路上。“我们踩过很多坑，也试过很多错，最后才发现这是必须要走的一条路。”202
红餐网消息，近日，一场别开生面的“寻找好食材”的倡导行动在北京启动。来自全国各地的宾客们齐聚一堂，共同踏上了一场“一心寻找好食材”的美食探索与践行可持续发展理念的深度交流之旅。此次活动由“熊喵来了”品牌发起倡导，并得到中国烹饪协会及中国连锁经营协会的肯定，“熊喵来了”品牌的特邀嘉宾、美食纪录片导演陈
连锁快餐品牌真功夫连推4家社区饭堂，一度沉寂的社区食堂又行了？01.套餐低至7元一份！真功夫连推4家社区饭堂11月6日中午11:30左右，红餐网来到了位于广州南沙万食汇一楼的真功夫店。这也是真功夫联合南沙街道打造的4家长者饭堂中的一家，11月1日正式挂牌运营。从门店外形上看，这家真功夫长者饭堂，除了
烧烤市场激烈竞争下，活得好比活得久更重要。本文为王奋斗贵州酸汤牛肉火锅创始人、破店肥哈联合创始人黄青杰在“2024第四届中国餐饮品牌节”上的演讲实录，红餐网整编发布。大家好，我是黄青杰，我是一个做烧烤的。烧烤是一个朝气蓬勃但竞争非常激烈的行业。下面讲一下，我的烧烤创业经历和对烧烤行业的体会。01.T
港式茶餐厅，越来越不吃香了！ 被誉为“香港金牌茶餐厅”“茶餐厅天花板”的肥韬茶餐厅，也扛不住了？ 近日，肥韬香港茶餐厅（以下简称“肥韬”）突然传出退出惠州市场，引发讨论。但进一步深究会发现，从今年3月至今，肥韬已陆续关闭了10余家门店。截至目前，品牌在内地仅剩下5家店。 而肥韬并不是独一个
红餐网消息，近日，红餐产业研究院与珮姐重庆火锅联合发布了《重庆火锅发展报告2024》（以下简称为《报告》）。作为火锅体系的重要组成部分，据红餐大数据，截至2024年11月，全国重庆火锅门店数超7.2万家，占全国火锅门店总数的13.4%，在所有火锅派系中排名第三。门店数最多的是四川火锅（门店数占比为1
餐饮企业未来会继续两极分化，回归产品本质及做好渠道生意，不要过度关注宏大目标，要守好自己的小店和小团队。本文为“餐饮红鹰奖上榜品牌直播季”期间，以《如何打造连锁餐饮品牌的差异化战略》为主题的直播对话实录，红餐网整编发布，有删减。今年第四季度开始，红餐网旗下MCN红动食刻通过主题策划，在线上承接中国餐