文：詹方歌来源：豹变（ID：baobiannews）最近，胖东来爆改后的永辉超市首家北京门店恢复营业，成为商超圈里的“顶流”，5 天时间进店客流达 20 万人次，超市销售额达 770 万元。接受胖东来哲学，永辉能不能找到新零售场域的灵丹妙药？现在答案还不清晰。不过新零售圈里从来不缺样本，胖东来之前，
文：李晓萱 闫淑鑫来源：中新经纬（ID：jwview）天气渐凉，火锅店又忙碌起来。在社交媒体上不少网友发现，今年贵州酸汤锅突然从一众川渝火锅、铜锅涮肉中脱颖而出，人均价格大多不过百、新鲜的口感，让不少新开的酸汤火锅门店排起长队，海底捞、盒马等品牌也加入“酸爽”行列。搜索量同比增11倍！贵州酸汤火了如
来源：食品内参（ID：fbc180）2024年，消费变迁和市场环境越发复杂，快消行业普遍承压，许多品牌也受到冲击。然而，近期多地经销商反馈，元气森林产品2024年的销售表现超出预期，更在多个细分品类实现了突破。他们进一步表示，元气森林的持续增长为厂、商双方带来了信心和收益；放眼未来，元气森林依旧是其
文：袁则来源：联商网（ID：lingshouzixun）作为连续11年蝉联《财富》世界500强榜首的沃尔玛，如今在中国，可能又要推出小店模型了。据《联商网》独家获悉，沃尔玛或在深圳和云南开始进行小店模型测试。从模式上讲，这些小店可能会借鉴和模仿山姆云仓的形式，以沃尔玛大店为依托，优选品项，以前置仓的
来源：参加 CANPLUS早在10年前，叮叮懒人菜的创始团队就开始专注于“吃”的赛道，从私厨共享平台“回家吃饭”到叮叮鲜食，再到如今的叮叮懒人菜。这是一群对食物有着热忱的人，像动漫里热血的无畏少年，执着地走在这条“吃”的道路上。“我们踩过很多坑，也试过很多错，最后才发现这是必须要走的一条路。”202
印尼市场潜力巨大，但出海印尼也需要因地制宜。本文为智选数据科技CEO龙杰在“2024餐饮出海发展论坛”上的演讲实录，略有删减，红餐网经整理发布。两年前我和伙伴在印尼开了TOMORO COFFEE。近两年里，TOMORO COFFEE已经在印尼开了600多家门店。所以，今天就将近两年在印尼市场发展的经
把握食材行业发展规律，关注食材未来发力点，将有助于餐饮企业构建核心竞争力。本文为“2024第四届中国餐饮品牌节”的圆桌论坛实录，餐饮供应链指南整编发布。七分食材三分做。食材是餐饮企业产品创新的胜负手，是品类崛起的底层逻辑。食材市场的发展、变化，也直接影响着餐饮端的经营。对餐饮企业而言，如何充分挖掘食
10月31日，美团外卖对外发布食安三大举措，包括建立违规商家公示机制，推进平台巡检、三方抽检，打造智慧食安管理体系等系列措施。这也是继两周前调整流量倾斜政策、鼓励餐饮良性竞争之后，美团外卖根据“繁盛计划”整体规划，与餐饮商家一同深耕、助力餐饮生态繁荣的又一动作。据了解，“繁盛计划”是美团于2022年
三年后的国外，剩下的仍然是你在国内干不过的这些人。本文为张亮麻辣烫联合创始人姜佰东在“2024第四届中国餐饮品牌节”上的演讲实录，红餐网整编发布。姜佰东：今天我来谈谈快餐行业在目前餐饮市场的上行趋势，以及我们在出海过程中的一些心得。△张亮麻辣烫联合创始人姜佰东01.打造超级品牌，帮加盟商持续盈利首先
在餐饮新时代下，“她力量”的魅力和价值日益凸显。本文为“2024第四届中国餐饮品牌节”圆桌论坛环节实录，略有删减，红餐网整编发布。巾帼不让须眉。自古以来，女子可撑半边天，时代的每一步前行，也都离不开女性的力量，餐饮业同样如此。女性在餐饮创业中有哪些优劣势？如今，餐饮迈入全新的时代交叉口，企业的破局
第10000家门店落地卡塔尔多哈不到一个月，库迪咖啡被传出“关闭在韩国两家门店”消息。近年来，国内咖啡赛道竞争如火如荼，并将战火烧到了海外市场，瑞幸咖啡、库迪咖啡、比星咖啡等越来越多咖啡品牌纷纷踏上了海外扩张之旅。国产咖啡出海，能否讲出新故事？水土不服？库迪咖啡出海韩国一年，连关两店近日，某在韩留学