近几年来,越来越多地方小吃受到市场关注。地方小吃在走向全国化的过程中,如何突破地域性难题?老绥元餐饮董事长李翠萍 9月24日下午,在2024第四届中国餐饮品牌节上,老绥元餐饮董事长李翠萍,以老绥元的发展为例,分享了自己积累的经验。李翠萍表示,今年老绥元的发展可以总结为“四控、两稳、三创新”。
9月25日上午,在2024第四届中国餐饮品牌节“2024烧烤发展论坛”上,何师烧烤创始人碗均表示,希望餐饮行业可以走向正常化,不要恶性竞争,不要价格战,因为餐饮品牌讲究人情味。不过,人情味又有“三难”。何师烧烤创始人碗均 其一,“人”的难点。碗均坦言,“老板会老,员工、顾客也会老”。倘若员工不
“2024餐饮品招发展论坛”成功举办,多位大咖围绕餐饮加盟如何有序、健康发展,展开深度探讨,开启思维碰撞。进入2024年,餐饮加盟热度持续高涨,一方面直营品牌拥抱加盟模式,品牌方不断推出各种优惠政策吸引加盟商加入;另一方面,一批职业加盟商正在加速崛起。一个新的时代正在来临,这就是餐饮加盟品招时代。9
餐饮行业“内卷”严重,“价格战”此起彼伏,连锁餐饮品牌应如何建立核心竞争力,打造品牌差异化? 9月25日下午,在2024第四届中国餐饮品牌节上,蚂蚁集团网商银行企业交易银行部副总经理艾昌宇指出,餐饮品牌是否选择“内卷”,是否参与“价格战”,本质上是企业是否挑战“生命线”(门店毛利率约50%~5
导语 近两年,“烟火气”成为餐饮行业的“流量密码”。烧烤产业作为夜经济的重要组成部分,取得了不错的发展。 为了让餐饮产业从业者更清晰地了解烧烤产业,红餐产业研究院推出了《烧烤产业发展报告2024》。 9月23—26日,由广州市商务局指导,世界中餐业联合会、央广网、红餐网联合主办,红餐产业
中新社兰州3月6日电(闫姣)香飘海外50余国的兰州牛肉面,近年来人才紧俏。“随着兰州牛肉面产业不断发展壮大,专业技术人才紧缺。举办赛事同期开展‘兰州牛肉面10大品牌企业’和‘50家兰州牛肉面示范店’评选活动,调动牛肉面行业从业人员的积极性。”6日,甘肃省商务厅副厅长汪德元在“甘肃省百万职工劳动和
中新网绍兴3月11日电(项菁 殷俊)以一年一家新店的扩张速度,在海外创业的“85后”浙江绍兴越城小伙钟雪峰,如今已在荷兰4个城市开了5家名为“沸腾三国”的火锅店,成为当地的“网红店”。 “交了一些荷兰当地朋友,他们聚会时,会准备沙拉、比萨、烘焙甜点、烤肉等;我安排聚会时,则会准备火锅,没想到荷
“赶紧下单吧,不要错过这一季你的最爱!”推开位于上海的一家网络直播间大门,热火朝天的景象让来自全球重要咖啡生产国的哥伦比亚人安德烈斯·奥索里奥惊讶不已。 长桌上铺满了各种咖啡产品:冷萃咖啡液、挂耳包、咖啡胶囊,以及五花八门的咖啡主题衍生品。一名直播售货员正向消费者在线推介中国品牌永璞咖啡的产品
预制菜一直被视为典型的一、二、三产业融合发展的产物,近年来预制菜产业发展规模不断壮大。 3月27日下午,广东恒兴集团董事长陈丹在“2024中国餐饮产业峰会”上表示,上游的产业工人经常会遇到“丰产不丰收”的情况,因为农民的很多产业都是季节性的,越丰收的时候,流通商压价现象越严重。因此,农产品和水
导语 新中式糖水、自助糖水等新物种,为甜品甜点赛道带来新生机。 小小的甜品甜点,凭借独特魅力在网络上坐拥“百亿流量”。截至2024年2月,红餐产业研究院在抖音平台搜索“甜品甜点”关键词,其多个相关话题的视频播放量过亿,热度最高的话题播放量达到了514亿次。 近年来,甜品甜点关注度走高,除
投资成本优化,投资门槛降低,奈雪“弯腰”? “新茶饮第一股”奈雪的茶(以下简称“奈雪”)又有了大动作。 2月28日,奈雪公布了2024年加盟新政。据了解,奈雪下调了单店投资预算。新政策下,单店投资预算调整为58万元起,2024年6月30号前完成签约的加盟店,还可享受单店6万元营销补贴。 事