当有人一边拿零食一边担忧这些折扣店不赚钱时，鸣鸣很忙告诉我们，“薄利多销”才是亘古不变的生意经。 文：王晖来源：首席品牌观察（ID：pinpaigcbao）这两年，大街小巷突然冒出一大批被称为“穷鬼天堂”的零食折扣店，从零食很忙、好想来、赵一鸣零食，到零食有鸣、爱零食、老婆大人等等，它们像奶茶店一样
近年来，现代人面临越来越多的健康困扰，从产品趋势来看，消费者越来越注重功效、适用人群、成分和含量，选择也更加专业，食品行业正迎来从”基础营养”向”专业功能营养”转型的关键机遇。国务院印发的《”健康中国2030”规划纲要》指出，从市场规模的角度来看，预计到2030年，我国大健康产业的市场规模将达到惊人
在一个 CR5（行业前五集中度）近 70% 的行业，年复合增长仅为 4-5% [1] 的成熟赛道，一个地方性的 68 年经典乳企异军突起，开创了新品类，品牌年销 10 亿元 [2] ，这是海河乳品的破局故事。就在几年前，海河乳品逆袭之前，面对国内外大型奶企扩张带来的激烈竞争，品牌一度被冲击到连最低产
文：Yue Wang 来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）中国航天、中国高铁、中国汽车......已成为享誉世界的中国名片。但你是否知道，中国牛奶，也正在比肩世界第一？近日，蒙牛制作的一支短片在全网刷屏，引起众多网友热议点赞。在微博平台上，相关话题阅读量突破4.9亿次，讨论量超
文：Lyra Liu 来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）随着零食渠道不断扩大渗透，中国零⻝市场已经成长为万亿级别规模。勤策数据显示，2024年我国零⻝市场规模达到1.4万亿元人⺠币。在日益扩大的零食市场中，消费者对零食的需求已不仅限于解馋，而是向更丰富的场景需求迈进。从过去的
与主食相对，零食代指正餐外的所有食品统称。从这个意义上看，零食并不受限于口味、食材和品类，本质是霸占嘴巴在三餐之外的所有时间、场景和情绪。得益于其独有的包容属性，从餐间充饥到休闲解馋到愉悦心情到谈话社交种种功能需求出发，基于中国独特的美食文化、地域口味差异、丰富的食材资源以及外资介入的背景，在短短工
文：Miriam Zhang来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）继HPP果蔬汁爆火后，液体沙拉又火了。奥运会期间，喜茶联名安踏冠军推出“夺冠纤体瓶”，由羽衣甘蓝、苹果、柠檬、青提、奇亚籽和喜茶经典绿妍茶底组成，一瓶售价19元。该产品一推出就受到消费者追捧，短短几天卖出160万瓶，
文：Hermia He 来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）“三天不吃酸，走路打蹿蹿”，一句话道出了贵州人对酸的依赖。2023年，酸汤走出贵州，成为餐饮界“黑马”，其中热度最高的要数火锅。《中国火锅经营发展报告2024》显示，在2023年火锅锅底口味热度排行上，酸汤锅底仅次于牛
文：宁缺来源：首席商业评论（ID：CHReview）最近在小红书、抖音等社交平台上，有关自助餐的内容多了起来，尤其是平价自助，吸引了众多网红博主纷纷探店打卡。各式各样的低价自助形式层出不穷。如9.9元的自助牛肉串串、15元随意DIY的面馆自助、16元现炒自助快餐、29元自助小火锅、49元自助烤肉、5
文：杨伟来源：斑马消费（ID：banmaxiaofei）一份声明，重庆嘉威与重庆啤酒、嘉士伯之间的矛盾彻底公开化。在此之前，这三方因为“山城”啤酒的利益问题，已或明或暗地缠斗数年。而在山城啤酒之外，嘉士伯因早期进军中国的策略，导致还有一系列扫尾问题，一直悬而未决。内斗公开化重庆嘉威啤酒有限公司（下称
文：橘总来源：Vista氢商业（ID：Qingshangye666）“这便当是饭前吃还是饭后吃？”最近，在便利店界一向以“好吃”著称的罗森，推出了新款便当，很快跻身网红行列，但不是因为有多好吃，而是因为份量实在太小了。只见那便当盒，宽不过双排插线板，厚不过一盒扑克牌，还讲究地分成了两格。“奥尔良鸡肉