近几年来,越来越多地方小吃受到市场关注。地方小吃在走向全国化的过程中,如何突破地域性难题?老绥元餐饮董事长李翠萍 9月24日下午,在2024第四届中国餐饮品牌节上,老绥元餐饮董事长李翠萍,以老绥元的发展为例,分享了自己积累的经验。李翠萍表示,今年老绥元的发展可以总结为“四控、两稳、三创新”。
9月25日上午,在2024第四届中国餐饮品牌节“2024烧烤发展论坛”上,何师烧烤创始人碗均表示,希望餐饮行业可以走向正常化,不要恶性竞争,不要价格战,因为餐饮品牌讲究人情味。不过,人情味又有“三难”。何师烧烤创始人碗均 其一,“人”的难点。碗均坦言,“老板会老,员工、顾客也会老”。倘若员工不
“2024餐饮品招发展论坛”成功举办,多位大咖围绕餐饮加盟如何有序、健康发展,展开深度探讨,开启思维碰撞。进入2024年,餐饮加盟热度持续高涨,一方面直营品牌拥抱加盟模式,品牌方不断推出各种优惠政策吸引加盟商加入;另一方面,一批职业加盟商正在加速崛起。一个新的时代正在来临,这就是餐饮加盟品招时代。9
餐饮行业“内卷”严重,“价格战”此起彼伏,连锁餐饮品牌应如何建立核心竞争力,打造品牌差异化? 9月25日下午,在2024第四届中国餐饮品牌节上,蚂蚁集团网商银行企业交易银行部副总经理艾昌宇指出,餐饮品牌是否选择“内卷”,是否参与“价格战”,本质上是企业是否挑战“生命线”(门店毛利率约50%~5
导语 近两年,“烟火气”成为餐饮行业的“流量密码”。烧烤产业作为夜经济的重要组成部分,取得了不错的发展。 为了让餐饮产业从业者更清晰地了解烧烤产业,红餐产业研究院推出了《烧烤产业发展报告2024》。 9月23—26日,由广州市商务局指导,世界中餐业联合会、央广网、红餐网联合主办,红餐产业
2月27日,由红餐网、央广网餐饮频道联合主办,红餐成长社、聚慧餐调共同承办的“中国餐饮城市行”深圳站活动成功举办! 作为“中国餐饮城市行”深圳站的重磅板块之一,2月27日,深圳站主题沙龙采取开放式互动问答形式,邀请了协会领导、行业专家、头部餐饮品牌创始人及供应链头部企业创始人等30余位大咖围桌
本文为夸父炸串创始人袁泽陆在“2024夸父战略发布会”的演讲内容,红餐网整编发布。 2024年,餐饮竞争进入拐点,各大赛道的头部品牌相继公布了新一年战略。 近日,在夸父炸串2024年度战略发布会上,夸父炸串创始人袁泽陆透露,夸父炸串已开出超2000家门店,而今年要再开3000家门店。这意味着
红餐网消息,3月3日,世界中餐业联合会在北京华滨国际大酒店以线上线下相结合的方式召开发布会,发布第九届中国烹饪世界大赛相关情况。 据了解,第九届中国烹饪世界大赛将于5月21日至23日,在加拿大温哥华举行。届时,来自各国和地区的参赛团队和厨师奉献一场最高烹饪水平的盛宴,旨在弘扬中华饮食文化,促进
红餐网消息,2024年春节期间,世界中餐业联合会在英国、瑞典、比利时、意大利、韩国、德国等地,组织策划了十一场“欢乐春节——2024行走的年夜饭”活动。五家国内团队受邀承担执行任务,并圆满完成全部活动,获得各国人士的一致赞誉。为此,世界中餐业联合会特赴各地给予各执行团队及个人表彰。 在各地表彰
近年来,餐饮业的协同化发展已越来越明显,无数个领域,正在和餐饮发生着或深或浅的关系,形成长且复杂的链条,甚至交织成错综复杂的生态网络。这对餐饮从业者提出了新的要求:如何投身其中,如何参与到全产业生态的构建? 3月27日,良之隆董事长、中国食材电商节创始人朱长良在“2024中国餐饮产业峰会”上分
人均90元的延吉炸鸡,被捧为炸鸡“天花板”。 98元一份的炸鸡,抢号买还要排长队? 去年底,边境小城延吉旅游热度不断升高,当地美食也随之出圈。 不久前,去延吉旅游的00后晓琳,蹲了2天终于抢到了一份当地的特色炸鸡。“每天早上9点半在小程序放号,100多个号1分钟左右就抢完了。”晓琳表示,即