近几年来,越来越多地方小吃受到市场关注。地方小吃在走向全国化的过程中,如何突破地域性难题?老绥元餐饮董事长李翠萍 9月24日下午,在2024第四届中国餐饮品牌节上,老绥元餐饮董事长李翠萍,以老绥元的发展为例,分享了自己积累的经验。李翠萍表示,今年老绥元的发展可以总结为“四控、两稳、三创新”。
9月25日上午,在2024第四届中国餐饮品牌节“2024烧烤发展论坛”上,何师烧烤创始人碗均表示,希望餐饮行业可以走向正常化,不要恶性竞争,不要价格战,因为餐饮品牌讲究人情味。不过,人情味又有“三难”。何师烧烤创始人碗均 其一,“人”的难点。碗均坦言,“老板会老,员工、顾客也会老”。倘若员工不
“2024餐饮品招发展论坛”成功举办,多位大咖围绕餐饮加盟如何有序、健康发展,展开深度探讨,开启思维碰撞。进入2024年,餐饮加盟热度持续高涨,一方面直营品牌拥抱加盟模式,品牌方不断推出各种优惠政策吸引加盟商加入;另一方面,一批职业加盟商正在加速崛起。一个新的时代正在来临,这就是餐饮加盟品招时代。9
餐饮行业“内卷”严重,“价格战”此起彼伏,连锁餐饮品牌应如何建立核心竞争力,打造品牌差异化? 9月25日下午,在2024第四届中国餐饮品牌节上,蚂蚁集团网商银行企业交易银行部副总经理艾昌宇指出,餐饮品牌是否选择“内卷”,是否参与“价格战”,本质上是企业是否挑战“生命线”(门店毛利率约50%~5
导语 近两年,“烟火气”成为餐饮行业的“流量密码”。烧烤产业作为夜经济的重要组成部分,取得了不错的发展。 为了让餐饮产业从业者更清晰地了解烧烤产业,红餐产业研究院推出了《烧烤产业发展报告2024》。 9月23—26日,由广州市商务局指导,世界中餐业联合会、央广网、红餐网联合主办,红餐产业
伴随各大城市咖啡店和新茶饮店的快速扩张,一次性塑料杯消耗量持续增加。近日,北京、深圳等地纷纷开展“自带杯行动”。但就目前而言,参与的消费者仍然偏少,还需进一步鼓励倡导“减塑”行为,助力塑料垃圾源头减量。 一次性塑料杯的危害不容忽视。报告显示,仅去年新茶饮行业至少使用72.5亿个塑料杯等塑料制品
和府捞面就近期传出的大幅裁员消息发出辟谣声明;老乡鸡江西总部预计今年7月竣工。详情请看红餐网《每日餐讯》。 头部企业动向 和府捞面辟谣大幅裁员和网传上市 界面新闻消息,4月2日,和府捞面针对近日网传“裁员20%-30%”“计划今年赴香港IPO,拟募资1亿至2亿美元”等消息发布声明称:均为谣
当今数字化时代,餐饮业的营销方式变化多端,从时下热门的联名营销、到打“情绪经济战”、再到“餐饮+”版图扩张,餐饮营销的模型不断出新,打破边界。 餐饮品牌们不断创新,寻求与消费者建立更深层次的连接,追求流量与口碑双全。本期红餐大数据盘点了近期餐饮业中五种热门营销方式,以具体案例探讨实际应用与效果
想要在2万亿的早餐市场中分得一杯羹,搭建好供应链和渠道体系将是至关重要的一环。 高频、刚需、受众广,在不少餐饮人眼里,早餐是一门不可多得的好生意。过去一年里,早餐这个赛道的战火也越烧越旺。 南城香、西少爷、乡村基、古茗等纷纷跨界卖早餐,还有无数的街边小店、单店纷纷布局早餐业务,早餐市场的争夺
几十元一块的面包,上百元一份的吐司,几百元一个的蛋糕……近年来,“面包刺客”话题多次登上热搜。与此同时,有的烘焙门店一天丢弃的面包能装满一麻袋,有的报损率超过50%。 “新华视点”记者近期在一些烘焙门店蹲点发现,部分商家采取高定价、大包装、填满货架等营销方式,导致报损率畸高,浪费严重。 有的
发放消费券并非简单地“撒钱”。要根据消费需求、行业发展等因素,合理、精准设定消费券使用范围,要加强资金监管,还要和其他财政政策措施协同配合,打出有力有效“组合拳”。 消费券又来了!北京消费者可在线上平台领取最高1600元的“京彩绿色”消费券,湖北省安排财政资金2亿元用于发放“惠购湖北”新春消费