文： 刘江南来源：冷冻食品（ID：ldzk001）“闭店、降价、破‘规矩’，太二酸菜鱼‘不狂了’……短短几年间，预制菜肴产业经历了从全面爆火到争议不断的跌宕起伏。其中，酸菜鱼无疑是一个极具代表性的案例。凭借广泛的口味适应性与亲民的价格，酸菜鱼迅速成为家喻户晓的爆款单品，甚至成为速冻食品行业中通用性强
文：王璐来源：定焦One（ID：dingjiaoone）在茶饮讲规模、快餐讲下沉的年代，巴奴想用一片毛肚，叩开港交所的大门。2024年下半年开始，餐饮企业在资本市场迎来新一轮热潮。从小菜园、绿茶，到古茗、蜜雪冰城，一众品牌齐聚港股。火锅赛道也不甘寂寞，6月16日，巴奴国际控股有限公司（以下简称“巴奴
气温持续攀升，2025年的夏天以或许是“史上最热”夏季的姿态席卷而来。据行业数据显示，夏日饮品消费热度持续攀升，美团数据显示4月以来全国饮品类订单量稳居餐饮品类第一。瞄准消暑需求与“夏日感”氛围，茉莉奶白于6月26日推出夏季限定产品“恋夏漂亮水”系列，融合视觉美学、场景共鸣与情绪价值的复合体验，以高
文：张向阳来源：财经天下WEEKLY供货价一箱低10元燕京啤酒开始卖饮料了，比大窑汽水还便宜。6月中旬，燕京啤酒北京的一位经销商王洋透露，自己拉了100箱倍斯特汽水，还没两个小时，就铺完了，主要是因为它便宜，价格比大窑还低。按33元/箱给终端渠道开票，10箱搭赠2箱，一箱是12瓶x500ml装，最终
2025年6月19日，由联合利华饮食策划主办的“2025中餐先锋联盟盛典”在上海隆重举行。166位主流菜系大师（含国家级非遗传承人、中华美食文化领军者）与权威榜单名厨、城市星厨联袂出席本次活动。这不仅是一场视觉与味觉的盛宴，更是一次中餐文化与商业革新的深度对话。中餐先锋联盟，以匠心打造，为中餐谱写“
烘焙品类定位提升，主要在于利润贡献度高和引流能力较强两个方面。多位相关从业者表示，烘焙品类毛利率在15%-55%之间，平均也有35%。类似于山姆会员店等经营能力强的门店，一个烘焙堆头即可贡献中尾部企业 文：张思遥来源：第三只眼看零售（ID：retailobservation）烘焙品类定位提升，主要在
文：Yomi Xue 来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）成本攀升、通胀加剧、竞争白热化……当市场从“增量”转向“存量”，寻找新的增长点正成为企业生存的必修课。不少品牌在创新的浪潮中沉浮，渴望破局之道时，目光不约而同地投向了同一个标杆：三得利。元气森林就曾不止一次在公开场合表示，
文：Giselle Yin 来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）咖啡的最佳搭子是谁？这个问题可能会有很多答案：牛奶、燕麦奶、蛋糕、曲奇等等等等，但我们相信，答案里一定有一派人会大声说：“咖啡的最佳搭子是比利时焦糖肉桂小饼干！”图片来源：Foodaily视频号、B站评论区来自比利
来源：中豆委在刚刚过去的2024年，日本知名网站“dポイントクラブ”开展了一项针对“最受日本人欢迎的中餐”调查。“麻婆豆腐”再次以48.6%的高人气值，荣登最受欢迎中华料理榜首。与此同时，作为连续十七年稳居“最受欢迎中华料理”榜首的菜品，调查还指出，这道麻婆豆腐“不分年龄层都很受欢迎”！此外，在日本
根据TikTok官方2025年第一季度《Global Food Trends Brief》发布的数据，#lychee 相关内容在平台上的浏览量已突破3.1亿次，同比增长超过280%。 来源：超级单品Sproduct2025年5月，一段只有18秒的视频在TikTok上悄然走红。一位美国博主剥开一颗红中
文：李含章来源：盐财经（ID：nfc-yancaijing）手握千万资金，却未必能叩开海底捞的加盟大门。自2024年3月海底捞正式宣布开放加盟后，收到了2万余份申请，而其中能通过评审成功加盟者，不足0.1%。海底捞开出餐饮业几乎最为“苛刻”的加盟条件：不仅需要加盟者可投入资金不低于1000万元（不包