文：潘娴来源：小食代（ID：foodinc）“星巴克是世界上最伟大和最具标志性的品牌之一。”该公司董事长兼首席执行官Brian Niccol在会议上称，在上任的一个多月里，他花时间深入研究业务，倾听合作伙伴的意见并与客户建立联系，这些经历和学习帮助他清楚了解公司现状及需要采取哪些措施前进。在他看来，
文：吴梅梅来源：IT桔子（ID：itjuzi521）这几年，消费领域的融资持续降温遇冷。而新茶饮，作为新消费里面为数不多还有新融资的细分赛道，时刻用新的故事吸引资本持续地下注。IT桔子数据显示，新茶饮的融资浪潮可以追溯到2016年。在这一年，头部新茶饮品牌奈雪的茶、喜茶纷纷获得了首轮融资。当年刘强东
在餐饮消费中，口味的重要性不言而喻，如何让消费者对品牌“上瘾”也成为餐饮品牌关心的话题。 文：红餐产业研究院来源：红餐智库（ID：hongcanzk）美食不仅带来了味蕾的“盛宴”，更带来了直抵心灵的多感官沉浸式体验。在媒体传播的助推和情绪释放的刺激下，“成瘾性餐饮”逐渐进入人们视线，以高强度的多维刺
如今，亚健康问题日益受到社会各界的关注，而健康的饮食习惯是改善亚健康状态的重要途径之一。根据相关研究，不良饮食习惯与青少年及成年人的亚健康状态密切相关。具体来说，早餐几乎不吃的青年，其亚健康检出率高达34.8%，情绪亚健康检出率为34.2%；蔬菜几乎不吃的青年，其亚健康检出率为35.2%，情绪亚健康
作为全球的经典风味之一，柠檬风味是食品饮料创新的王牌之选，凭借其酸甜、清爽的风味深受消费者喜爱。75%的消费者表示自己对柠檬饮料自带好感。数据显示，在全球软饮料产品中，柠檬风味排名第三，堪称“顶流”。即便已经占据了如此高的市场地位，近年来，与柠檬相关的新锐品牌依旧层出不穷，爆品频出。那么，柠檬饮品即
汇聚10000+名专业观众到场参会，四天活动人气爆棚，盛况空前！“2024第四届中国餐饮品牌节”节后报告重磅出炉。9月23-26日，2024第四届中国餐饮品牌节于在广州朗豪酒店&南丰国际会展中心圆满举办。本届品牌节以“聚力·共好”为主题，汇聚10000+名专业观众到场参会，共同探讨餐饮产业前
截至2024年8月底，注销餐饮商家数量追平去年，赔钱餐企队伍大增，平均客单价大幅下降……餐饮消费大环境不乐观，厨师研发成本压力大增，这种情况下，调料的选择至为关键。今年以来，餐饮大环境不乐观，有餐饮专家表示，整个行业平均客单价下降10%，“未来估计还得下降10%”。深圳大中华希尔顿酒店兰亭潮行政总厨
中餐出海虽然具备了“天时地利人和”，但一味将中国模式照搬到海外，也是行不通的。本文为“2024第四届中国餐饮品牌节”上的圆桌论坛环节实录，红餐网整编发布。出海，已成为当下许多餐企发展的关键词。据弗若斯特沙利文预测，2026年，海外中式餐饮市场规模有望达4098亿美元，年复合增长率达9.4%。但出海大
亿滋国际持有的JDE Peet’s股权全部被出售；克莉丝汀要求复核港交所除牌决定。详情请看红餐网《每日餐讯》。 头部企业动态 160多亿，皮爷咖啡被卖了 投资界-并购最前线消息，近日，德国投资集团JAB Holdings宣布已同意以21.6亿欧元（约合167 亿人民币）的价格收购亿滋国际持
川渝餐厨废弃油脂“出圈”了！11月26日，第二届中国国际供应链促进博览会开幕首日，全场唯一的专题展区——川渝火锅产业供应链同步“端”上链博会大舞台，70多家火锅品牌企业及30多家上下游供应商，全景展示两地火锅产业完整生态闭环。还是熟悉的火锅味道，展场上却出现不少新面孔：既有餐厨废油回收循环再利用的中
餐饮业高增长的时代已经过去，当下餐饮企业关键是做好自己，纯粹的降价、打价格战不是出路。本文为“2024第四届中国餐饮品牌节”上的圆桌论坛环节实录，红餐网整编发布。2024年，餐饮行业的现状复杂多变。国家统计局数据显示，今年1-8月份，餐饮收入34998亿元，同比增长6.6%。大盘仍在稳定增长的同时，