在赛道拥挤、竞争白热化的环境下,餐饮企业如何提高效率和效益?在2024第四届中国餐饮品牌节上,聚慧餐调联合创始人王斌给出了他的见解:在存量博弈中,企业应从消费者认的知差异中寻找利润增长点。聚慧餐调联合创始人王斌王斌指出,近年来消费者注重性价比,企业不应该注重“情怀”,做自以为好的产品,实际上消费者对
餐饮企业如何打造竞争力,才能应对当前市场的机遇与挑战? 9月24日下午,在2024第四届中国餐饮品牌节上,百品日光总裁李科指出,对餐饮供应链企业而言,得把握两个关键词。第一个是聚焦,第二个是创新。足够聚焦才会有成本的优势,足够创新才会有新奇感,才能应对新一波的竞争。百品日光总裁李科 李科认为
央广网北京9月26日消息 9月25日,“2024烧烤发展论坛”成功举办,多位大咖围绕烧烤行业的创新发展,开启了思维碰撞。作为“2024第四届中国餐饮品牌节”的重要板块,“2024烧烤发展论坛”汇集了合众合创始人姚哲、北木南创始人周子添、翠宏食品联合创始人刘翠、何师烧烤创始人碗均、东方一串创始人赵东方
2024年9月26日,“第六届中国餐饮红鹰奖”颁奖盛典隆重举行!当天,现场公布了“2024年度餐饮品牌力百强”“2024年度餐饮区域标杆品牌”“2024年度餐饮商业价值品牌”三大奖项。“第六届中国餐饮红鹰奖”致力于挖掘中国优秀的餐饮品牌,助力中国餐饮业健康发展。作为红鹰奖的重要奖项之一,“2024年
2024年9月26日,第六届“中国餐饮红鹰奖”颁奖盛典落下帷幕。“中国餐饮红鹰奖”致力于打造“中国餐饮界的奥斯卡”,旨在挖掘和表彰中国最有价值的餐饮品牌,助力中国餐饮业的健康发展。 “2024年度餐饮区域标杆品牌”作为“第六届中国餐饮红鹰奖”重要奖项之一,在往届的基础上进行了升级,奖项按照更加
在第六届全国分子厨艺烹饪大赛的舞台上,一组靓丽新颖的中餐吸引了现场无数的目光:佛跳墙舒芙蕾、鸡蓉小笼包、闽味肉夹馍,而这组中餐的创作者吴析瑞也斩获了中餐组冠军。吴析瑞——这位95后闽菜新锐,现任福州最闽新派闽菜餐厅的行政总厨,脑子里全是创意,行动上却有着与同龄人不符的成熟和果决。图源:受访者提供初涉
重庆这座山城,不仅有独特的地理位置和气候条件,更享有丰富多彩的饮食文化,其中火锅是重庆最具代表性的美食之一。重庆火锅的调料麻辣鲜香,汤底浓郁,给人一种刺激而又舒适的口感,在吃火锅时,大家围坐在一起,一边品尝美食,一边交流情感,很巴适(舒服)! 春节期间,《证券日报》记者在重庆走访时发现,许多知
近期,餐饮消费市场迎来“开门红”,定制年夜饭、亲友出门聚餐等持续“升温”。餐饮消费是拉动消费增长的重要力量,是我国推动消费持续扩大的重要发力点之一。 春节期间,我国餐饮消费呈现出良好发展态势,不仅数量增加,品质也明显提高。微信联合同程旅行发布的《龙年春节消费“新意”观察》报告显示,2024年春
红餐网消息,2月19日,国家文化和旅游部公示第六批国家级非物质文化遗产代表性传承人推荐人选名单。名单显示,共计958人上榜,其中食品领域23位传统技艺传承人入选,包括传统技艺22人,民俗1人。 在传统技艺代表性项目中,郫县豆瓣传统制作、邵永丰麻饼制作、西安贾三灌汤包子制作、馕制作、中宁蒿子面制
近年来,众多中国品牌不断推进海外业务,不仅在跨境电商领域表现亮眼,还在海外开设线下门店并发展供应链。寻常的日用百货、茶饮及中式餐饮等国产品牌的“科技范儿”“中国风味”“中国设计”吸引着国外消费者的目光。越来越多的中国品牌扬帆出海,不仅展现了中国品牌的新形象,也为海外消费市场提供了更多选择。 抓
春节,从一顿阖家团圆、围坐桌边的年夜饭开始。年夜饭是新春伊始的滋味,它既有五味调和的美好,更有亲情最甜蜜的味道。然而在这个万家团圆的除夕夜,在酒店繁忙的后厨里,一台台旺盛的炉火火光,勾勒出广大坚守岗位的厨师忙碌而孤独的身影。万家团圆,谁在岗位坚守在新春来临的钟声敲响前,每家每户都少不了一顿团圆饭。如