近几年来,越来越多地方小吃受到市场关注。地方小吃在走向全国化的过程中,如何突破地域性难题?老绥元餐饮董事长李翠萍 9月24日下午,在2024第四届中国餐饮品牌节上,老绥元餐饮董事长李翠萍,以老绥元的发展为例,分享了自己积累的经验。李翠萍表示,今年老绥元的发展可以总结为“四控、两稳、三创新”。
9月25日上午,在2024第四届中国餐饮品牌节“2024烧烤发展论坛”上,何师烧烤创始人碗均表示,希望餐饮行业可以走向正常化,不要恶性竞争,不要价格战,因为餐饮品牌讲究人情味。不过,人情味又有“三难”。何师烧烤创始人碗均 其一,“人”的难点。碗均坦言,“老板会老,员工、顾客也会老”。倘若员工不
“2024餐饮品招发展论坛”成功举办,多位大咖围绕餐饮加盟如何有序、健康发展,展开深度探讨,开启思维碰撞。进入2024年,餐饮加盟热度持续高涨,一方面直营品牌拥抱加盟模式,品牌方不断推出各种优惠政策吸引加盟商加入;另一方面,一批职业加盟商正在加速崛起。一个新的时代正在来临,这就是餐饮加盟品招时代。9
餐饮行业“内卷”严重,“价格战”此起彼伏,连锁餐饮品牌应如何建立核心竞争力,打造品牌差异化? 9月25日下午,在2024第四届中国餐饮品牌节上,蚂蚁集团网商银行企业交易银行部副总经理艾昌宇指出,餐饮品牌是否选择“内卷”,是否参与“价格战”,本质上是企业是否挑战“生命线”(门店毛利率约50%~5
导语 近两年,“烟火气”成为餐饮行业的“流量密码”。烧烤产业作为夜经济的重要组成部分,取得了不错的发展。 为了让餐饮产业从业者更清晰地了解烧烤产业,红餐产业研究院推出了《烧烤产业发展报告2024》。 9月23—26日,由广州市商务局指导,世界中餐业联合会、央广网、红餐网联合主办,红餐产业
导语 诞生于重庆民间的江湖菜,如今已进入扩张期。为了让大家更深入地了解江湖菜,红餐产业研究院联合供应链企业新雅轩推出了《江湖菜发展报告2024》。 近年来,市场上出现了不少主打“江湖菜”的品牌。并且,随着江湖菜的关注度逐步上升,由江湖菜延伸出来的“泛江湖”概念也正在被进一步普及,江湖味型、
央广网北京4月23日消息,4月15日,国务院新闻办公室、联合国教科文组织、中国联合国教科文组织全国委员会共同主办了“文明交流互鉴理念国际研讨会”及相关配套活动。中国烹饪协会秉持着“美美与共,心心相通”的理念应邀参与筹备了研讨会当天“中华文化·雅集”招待会,制作了招待会菜品。 “中华文化·雅集”
在新竞争者不断涌入的背景下,“大佬”们同样不甘示弱,正以崭新的姿态积极探索新的增长路径。 本文为“2024深圳餐饮高质量产业大会”餐饮产业高质量发展论坛实录,红餐网整编发布。 餐饮业已经进入存量竞争时代,竞争已日趋白热化。 对于已在餐饮业深耕多年或具有一定连锁规模的选手而言,它们如今所面临
曾几何时,联名和跨界营销被视为“万金油”,总能轻松赚足流量并显著提升销量。这一策略在餐饮业也广泛应用,从与游戏、动漫的简单联名合作,到跨行业跨物种联合开发新产品新周边,联名跨界变得愈发丰富和深入。然而随着跨界联名频率不断提高,一些知名IP的价格水涨船高,消费者的新鲜感也迅速消耗,营销效果逐渐变得疲软
5月11日,新京报记者从国家企业信用信息公示系统、安徽省阜阳市市场监督管理局官网了解到,被央视3·15晚会曝光使用劣质槽头肉生产梅菜扣肉的3家公司,已被阜阳市市场监管局列入严重违法失信名单、吊销食品生产许可证,并分别罚款420万元、573.44万元、293.76万元,共1287.2万元。 业内
“目前,预制菜市场B:C端总体分布为8:2的水平,预制菜C端市场竞争白热化,我们预计预制菜行业在行业规范性要求提升后,将实现市场出清,行业集中度将进一步提升。公司发挥水产预制菜龙头企业优势,加大品牌宣传力度,持续提升市场占有率。”5月15日,国联水产(300094)董事长、总经理李忠在公司202