近几年来,越来越多地方小吃受到市场关注。地方小吃在走向全国化的过程中,如何突破地域性难题?老绥元餐饮董事长李翠萍 9月24日下午,在2024第四届中国餐饮品牌节上,老绥元餐饮董事长李翠萍,以老绥元的发展为例,分享了自己积累的经验。李翠萍表示,今年老绥元的发展可以总结为“四控、两稳、三创新”。
9月25日上午,在2024第四届中国餐饮品牌节“2024烧烤发展论坛”上,何师烧烤创始人碗均表示,希望餐饮行业可以走向正常化,不要恶性竞争,不要价格战,因为餐饮品牌讲究人情味。不过,人情味又有“三难”。何师烧烤创始人碗均 其一,“人”的难点。碗均坦言,“老板会老,员工、顾客也会老”。倘若员工不
“2024餐饮品招发展论坛”成功举办,多位大咖围绕餐饮加盟如何有序、健康发展,展开深度探讨,开启思维碰撞。进入2024年,餐饮加盟热度持续高涨,一方面直营品牌拥抱加盟模式,品牌方不断推出各种优惠政策吸引加盟商加入;另一方面,一批职业加盟商正在加速崛起。一个新的时代正在来临,这就是餐饮加盟品招时代。9
餐饮行业“内卷”严重,“价格战”此起彼伏,连锁餐饮品牌应如何建立核心竞争力,打造品牌差异化? 9月25日下午,在2024第四届中国餐饮品牌节上,蚂蚁集团网商银行企业交易银行部副总经理艾昌宇指出,餐饮品牌是否选择“内卷”,是否参与“价格战”,本质上是企业是否挑战“生命线”(门店毛利率约50%~5
导语 近两年,“烟火气”成为餐饮行业的“流量密码”。烧烤产业作为夜经济的重要组成部分,取得了不错的发展。 为了让餐饮产业从业者更清晰地了解烧烤产业,红餐产业研究院推出了《烧烤产业发展报告2024》。 9月23—26日,由广州市商务局指导,世界中餐业联合会、央广网、红餐网联合主办,红餐产业
花了2万元去甘肃学艺,投入二三十万开店,开业18天便宣布关门…… 近日,济南一家甘肃麻辣烫倒闭的消息引发热议。 据媒体报道,这家麻辣烫店的老板花了近2万元去甘肃学习天水麻辣烫的手艺,回济南后投入近二三十万元开了家天水麻辣烫门店,结果开业仅18天就宣布关门不干了。△图片来源:抖音截图 “是我们对
国家统计局近日公布3月份社会消费品零售总额,其中餐饮收入同比增长显著。3月份的餐饮收入3964亿元,增长6.9%,1—3月份的餐饮收入13445亿元,增长10.8%。 从去年开始,餐饮行业的收入增幅就在所有社会消费品中位于前列,不过据第一财经记者了解,疫情后我国的餐饮消费已现“K形分化”。
新茶饮品牌攻向上游,供应商的日子越来越难过了。 刚上市一年,业绩就“大变脸”,供应链企业的日子似乎越来越难过了。 据财报数据,2023年,田野股份实现总营收4.6亿元,同比下降2.33%;净利润3337.81万元,同比下降37.69%。 对此,田野股份表示,净利下降主要原因为下游新茶饮行业
小龙虾市场回归理性,但等待商家们的还有一场硬仗,围绕原材料的竞争已经悄然开启。 近日,小龙虾价格跳水的消息引发了讨论热潮。4月24日,“小龙虾身价暴跌”更是登上了微博热搜第一,掀起了1.7亿次的阅读量和2.6万次的讨论量。 此外,“龙虾馆倒闭”“小龙虾整体销量不如去年”等相关声音也此起彼伏。
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近日,茶颜悦色搞了新副业,开始做小酒馆生意。餐饮品牌跨界做酒馆并不少见,星巴克、奈雪、呷哺呷哺、和府捞面等都曾陆续入局。近年虽不断有玩家陆续进入“小酒馆”赛道,但许多都以闭店退场告终。 业内人士指出,“小酒馆”行业市场极为分散,市场规模仍存有较大增长空间。然而这类生意强调社交属性和情感连接,餐