近几年来,越来越多地方小吃受到市场关注。地方小吃在走向全国化的过程中,如何突破地域性难题?老绥元餐饮董事长李翠萍 9月24日下午,在2024第四届中国餐饮品牌节上,老绥元餐饮董事长李翠萍,以老绥元的发展为例,分享了自己积累的经验。李翠萍表示,今年老绥元的发展可以总结为“四控、两稳、三创新”。
9月25日上午,在2024第四届中国餐饮品牌节“2024烧烤发展论坛”上,何师烧烤创始人碗均表示,希望餐饮行业可以走向正常化,不要恶性竞争,不要价格战,因为餐饮品牌讲究人情味。不过,人情味又有“三难”。何师烧烤创始人碗均 其一,“人”的难点。碗均坦言,“老板会老,员工、顾客也会老”。倘若员工不
“2024餐饮品招发展论坛”成功举办,多位大咖围绕餐饮加盟如何有序、健康发展,展开深度探讨,开启思维碰撞。进入2024年,餐饮加盟热度持续高涨,一方面直营品牌拥抱加盟模式,品牌方不断推出各种优惠政策吸引加盟商加入;另一方面,一批职业加盟商正在加速崛起。一个新的时代正在来临,这就是餐饮加盟品招时代。9
餐饮行业“内卷”严重,“价格战”此起彼伏,连锁餐饮品牌应如何建立核心竞争力,打造品牌差异化? 9月25日下午,在2024第四届中国餐饮品牌节上,蚂蚁集团网商银行企业交易银行部副总经理艾昌宇指出,餐饮品牌是否选择“内卷”,是否参与“价格战”,本质上是企业是否挑战“生命线”(门店毛利率约50%~5
导语 近两年,“烟火气”成为餐饮行业的“流量密码”。烧烤产业作为夜经济的重要组成部分,取得了不错的发展。 为了让餐饮产业从业者更清晰地了解烧烤产业,红餐产业研究院推出了《烧烤产业发展报告2024》。 9月23—26日,由广州市商务局指导,世界中餐业联合会、央广网、红餐网联合主办,红餐产业
导语 由网聚资本、红餐产业研究院、良之隆、大庄园、香汇彩云、聚源集采、章鱼小数据联合出品的《食品与餐饮连锁企业采购行情月度参考》已发布。 本期有哪些餐饮食材相关信息?食材价格又出现了哪些波动?一起来看看吧。 2024年3月份,全国居民消费价格同比上涨0.1%。其中,城市持平,农村上涨0.1
北京两家知名米其林餐厅接连陷入关店窘境。4月1日,被不少食客誉为“北京泰餐天花板”的Tiago颐堤港店突然关店,14日,曾经辉煌一时的“顶级意大利菜餐厅”之一OperaBOMBANA侨福芳草地店停业。 在此之前,两家餐厅曾放下身段努力自救,最终的结局令人唏嘘。面对更加挑剔的食客、快速变化的消费
线上流量玩法再生变,餐饮商家如何通过小红书寻找新增量? 餐饮行业再迎新变革。在近日举办的“2024小红书商业餐饮业峰会”上,《小红书餐饮行业白皮书》正式发布,并提出了全新的餐饮营销解决方案(下文简称为“解决方案”)。 小红书在餐饮生态中一直是个显眼的角色——汇集了大量餐饮探店、美食攻略UGC
未来5-10年,中国餐饮行业市场规模将会实现翻倍增长。而中国餐饮行业,或许成为最后一个批量化产生百亿甚至千亿级富豪的行业。 本文为万店盈利智库创始人陈志强在"2024中国餐饮产业峰会”上的演讲实录,红餐网整编发布。 今天想分享一下我们对于餐饮万店打造的一些经验。这个时代的餐饮行业是高速增长的
餐企和供应链密不可分,前端与后端合作共赢,是未来餐饮业的必经之路。 本文为“2024中国餐饮产业峰会”上的圆桌论坛环节实录,红餐网整编发布。 随着餐饮逐步进入“万店连锁”阶段,越来越多餐饮企业开始关注全产业生态构建,不断完善从原材料产地、工厂、仓储物流,到门店经营整个闭环。 对于步入微利时
霸王茶姬计划年中赴美IPO,拟募资2—3亿美元;古茗宣布首年“0加盟费”,离场无需补缴加盟费新规则。详情请看红餐网《每日餐讯》。 头部企业动向 霸王茶姬计划年中赴美上市 香港经济日报消息,据外媒报道,中国连锁茶饮店“霸王茶姬”最快于今年年中赴美上市,募资介乎2亿至3亿美元(折合约15.7亿