近几年来,越来越多地方小吃受到市场关注。地方小吃在走向全国化的过程中,如何突破地域性难题?老绥元餐饮董事长李翠萍 9月24日下午,在2024第四届中国餐饮品牌节上,老绥元餐饮董事长李翠萍,以老绥元的发展为例,分享了自己积累的经验。李翠萍表示,今年老绥元的发展可以总结为“四控、两稳、三创新”。
9月25日上午,在2024第四届中国餐饮品牌节“2024烧烤发展论坛”上,何师烧烤创始人碗均表示,希望餐饮行业可以走向正常化,不要恶性竞争,不要价格战,因为餐饮品牌讲究人情味。不过,人情味又有“三难”。何师烧烤创始人碗均 其一,“人”的难点。碗均坦言,“老板会老,员工、顾客也会老”。倘若员工不
“2024餐饮品招发展论坛”成功举办,多位大咖围绕餐饮加盟如何有序、健康发展,展开深度探讨,开启思维碰撞。进入2024年,餐饮加盟热度持续高涨,一方面直营品牌拥抱加盟模式,品牌方不断推出各种优惠政策吸引加盟商加入;另一方面,一批职业加盟商正在加速崛起。一个新的时代正在来临,这就是餐饮加盟品招时代。9
餐饮行业“内卷”严重,“价格战”此起彼伏,连锁餐饮品牌应如何建立核心竞争力,打造品牌差异化? 9月25日下午,在2024第四届中国餐饮品牌节上,蚂蚁集团网商银行企业交易银行部副总经理艾昌宇指出,餐饮品牌是否选择“内卷”,是否参与“价格战”,本质上是企业是否挑战“生命线”(门店毛利率约50%~5
导语 近两年,“烟火气”成为餐饮行业的“流量密码”。烧烤产业作为夜经济的重要组成部分,取得了不错的发展。 为了让餐饮产业从业者更清晰地了解烧烤产业,红餐产业研究院推出了《烧烤产业发展报告2024》。 9月23—26日,由广州市商务局指导,世界中餐业联合会、央广网、红餐网联合主办,红餐产业
30元一杯奶茶的时代在2022年终结,两年后的今天,新茶饮品牌们正将奶茶价格挤压至10元以内。7月12日,古茗推出活动宣布其原叶鲜奶茶进入9.9元时代,对旗下7款鲜奶茶产品开展一个月的促销活动。活动规则页面显示,通过邀请好友的方式可以获得9.9元、6.9元等畅饮券,最低价的一张券定价0.9元。界面新
在消费环境越趋谨慎下,主打性价比的小火锅迅速走红。7月18日,红餐产业研究院发布《小火锅品类发展报告2024》(以下简称《报告》)。《报告》显示,小火锅的主流人均消费集中在60元及以下。 《报告》显示,相对于传统火锅而言,小火锅人均消费显得更为亲民和实惠。火锅大赛道的人均消费主要集中在40—1
绝味开启新一轮品牌焕新,继续扩大市场份额。 2023 年中国休闲卤制食品市场规模将达到4000 亿元,其中卤制零食市场规模将达到 2000 亿元,辣味卤制品更是已经成为年轻消费者的饮食潮流。 在此背景下,绝味鸭脖作为全球休闲卤味零食的第一品牌,开启了新一轮的品牌焕新,进一步拓展其在零食行业的市场
在当前餐饮市场中,消费者对于“新口味、烟火气、高品质”的追求日益增长,这为调味品创新提供了广阔的空间。调味对于塑造一个独特的餐饮品牌起着怎样的关键作用?目前市场上餐饮品牌在调味方面普遍存在哪些问题?日前,红动食刻力邀美鑫食品营销总经理张焕与餐饮人小高,深度探讨如何通过调味创新来打破餐饮品牌同质化的僵
柠檬水卷到0.01元/杯,香水柠檬疯狂跌价。 0.01元/杯的柠檬水,9.9元一杯的柠檬茶…… 今年夏天的柠檬饮品价格大战,没有最低,只有更低。 难道柠檬都不要钱了?毕竟这种价格,连冰杯都买不到!事实上,柠檬的价格,确实已经约等于不要钱了——在柠檬的重要产区,1元10个、5元8个、1.5元
“要让顾客还没进店,就知道点哪三道菜。” 注:本文为“红动食刻联动大咖直播季”期间,以《川渝火锅应怎样实现品牌差异化》为主题直播对话实录,红餐网整编发布,有删减。 由于标准化程度高、管理体系成熟、有着广泛的群众基础,火锅一直是很多餐饮创业者的首选。但近些年火锅赛道的竞争也日益激烈,产品、口味