近几年来,越来越多地方小吃受到市场关注。地方小吃在走向全国化的过程中,如何突破地域性难题?老绥元餐饮董事长李翠萍 9月24日下午,在2024第四届中国餐饮品牌节上,老绥元餐饮董事长李翠萍,以老绥元的发展为例,分享了自己积累的经验。李翠萍表示,今年老绥元的发展可以总结为“四控、两稳、三创新”。
9月25日上午,在2024第四届中国餐饮品牌节“2024烧烤发展论坛”上,何师烧烤创始人碗均表示,希望餐饮行业可以走向正常化,不要恶性竞争,不要价格战,因为餐饮品牌讲究人情味。不过,人情味又有“三难”。何师烧烤创始人碗均 其一,“人”的难点。碗均坦言,“老板会老,员工、顾客也会老”。倘若员工不
“2024餐饮品招发展论坛”成功举办,多位大咖围绕餐饮加盟如何有序、健康发展,展开深度探讨,开启思维碰撞。进入2024年,餐饮加盟热度持续高涨,一方面直营品牌拥抱加盟模式,品牌方不断推出各种优惠政策吸引加盟商加入;另一方面,一批职业加盟商正在加速崛起。一个新的时代正在来临,这就是餐饮加盟品招时代。9
餐饮行业“内卷”严重,“价格战”此起彼伏,连锁餐饮品牌应如何建立核心竞争力,打造品牌差异化? 9月25日下午,在2024第四届中国餐饮品牌节上,蚂蚁集团网商银行企业交易银行部副总经理艾昌宇指出,餐饮品牌是否选择“内卷”,是否参与“价格战”,本质上是企业是否挑战“生命线”(门店毛利率约50%~5
导语 近两年,“烟火气”成为餐饮行业的“流量密码”。烧烤产业作为夜经济的重要组成部分,取得了不错的发展。 为了让餐饮产业从业者更清晰地了解烧烤产业,红餐产业研究院推出了《烧烤产业发展报告2024》。 9月23—26日,由广州市商务局指导,世界中餐业联合会、央广网、红餐网联合主办,红餐产业
更懂流量的火锅品牌正在加速突围。 今年火锅赛道的竞争愈发白热化。 企查查数据显示,2024年1-5月,火锅相关企业累计新增注册2.26万家,注销吊销2.66万家。 显然,经历了数年入局企业数量的飙升后,火锅赛道在今年加快迎来洗牌。而在此背景下,部分火锅品牌的声量却能逆势上涨,这是为什么?它
6月15日至7月15日,欧洲杯激战正酣,当球季遇上暑季,夜间观赛模式带动了“深夜食堂”的人气。香气独特、口味丰富,又不必担心在夜间吃得太饱的卤味,成为这个夏天备受欢迎的夜宵选择。然而很多人却发现,卤味变贵了,“卤味自由”似乎也不易实现了。“买的时候一再告诉店家少一点,结果一结账190多元,打折后还要
韩式烤肉头部品牌“安三胖”正式更名为“安又胖”,发生了什么? “安三胖改名了?”近日,一位消费者在社交平台晒出图片称,安三胖韩国烤肉无锡门店更名为“安又胖韩国烤肉”。 除此之外,青岛、深圳、北京等多个城市的“安三胖”门店均陆续被网友发现更名。 红餐网向品牌方求证得知,此消息属实,今年7月底
齁甜的泰式奶茶,怎么就火起来了? 如今,随着各大茶饮品牌官宣进入低糖健康时代,喝奶茶也成了养生之选,在全网都追求低糖低脂的趋势下,多加一勺糖似乎都成了罪恶。 但偏偏有这么一种奶茶,齁甜齁甜,却让不少打工人直言,找回了最初喝奶茶的快乐。 最近,泰式奶茶火出了圈,在各大社交平台上,一口上头的泰
导语 《中国餐饮发展报告2024》已正式出版!现新书预售活动正火热进行中,欢迎预购。 01.应对不确定性, 助力餐饮人把握行业趋势 当下,我国餐饮市场充满了不确定性,各细分品类的发展趋势与竞争策略各具特点。鉴于餐饮行业庞大的体量、丰富的品类构成以及日益增多的参与者,餐饮业竞争渐趋激烈。
前不久,南翔馒头店全新餐饮IP“南翔馒头殿”落地新天地,并与奢侈品牌巴黎世家联名,为传统中式点心穿上时尚品牌外衣,每天200份限量产品分钟级售罄。这是老字号品牌蹭流量的噱头吗?豫园股份副总裁胡俊杰显然有着更深远的打算:为南翔馒头店今年“出海”开店“搭桥铺路”。南翔馒头店正踏在“出海”的风口上。近两年