消费环境日新月异,餐饮老板该如何把握消费者最新的口味需求? 艾家食品有限公司创始人、董事长吴丹表示,现在的市场诱惑太多,消费者对品牌、对品类、对口味的忠诚度周期已经从5-10年缩减到1-3年。艾家食品有限公司创始人、董事长吴丹 吴丹以近年大火的酸汤口味举例,艾家食品发现消费者现在对酸汤类的产
9月25日,2024第四届中国餐饮品牌节精彩继续,不同领域的餐饮大咖、行业专家以及餐饮精英齐聚一堂,共同探讨大变局时代,餐饮企业的突围路径。现场,西贝餐饮董事长贾国龙,原华为人力资源副总裁吴建国,黄太吉创始人赫畅,麻辣诱惑、热辣生活、麻小外卖创始人韩东一众行业大咖继续就餐饮业关注的重大议题开展交流,
餐饮行业一直存在上市难的问题。但近两年以来,仍有不少餐饮品牌选择在资本市场里“闯关”。餐饮企业应该如何做好上市前后的规划布局? 9月26日上午,在2024第四届中国餐饮品牌节上,德勤中国审计及鉴证全国人才管理合伙人陈旻以其多年的资本服务和品牌合作经验,分享了自己的经验和见解。 陈旻表示,当前
9月26日,在“2024第四届中国餐饮品牌节”上,红餐网重磅发布了《中国餐饮品牌力白皮书2024》(以下简称白皮书)。峰会现场,红餐网联合创始人、副总裁樊宁对白皮书进行了解读。 樊宁表示,近年来我国经济呈稳定增长态势,但全国消费市场增长略显乏力。 国家统计局数据显示,2024年1-8月的全国
2024年9月26日,“第六届中国餐饮红鹰奖”颁奖盛典隆重举行!当天,现场公布了“2024年度餐饮品牌力百强”“2024年度餐饮区域标杆品牌”“2024年度餐饮商业价值品牌”三大奖项,共计400个优秀的餐饮品牌获得殊荣。“第六届中国餐饮红鹰奖”致力于挖掘中国优秀的餐饮品牌,助力中国餐饮业健康发展。0
“菜品7分靠调味,还有3分靠餐厅”。 注:本文为“红动食刻联动大咖直播季”期间,以《餐调标准化如何赋能连锁餐饮》为主题直播对话实录,红餐网整编发布,有删减。 餐调作为行业刚需产品,其如何助力餐饮品牌,实现跨门店菜品口味一致?餐调标准化对于连锁餐饮拓展新市场、开设新门店的赋能效果体现在哪些方面
“今年以来,受市场消费信心波动、企业经营成本上升等多重因素影响,上海餐饮行业承压加大。” 在7月10日上海市商务委召开的新闻通气会上,上海市商务委服务业处副处长邓金兵表示,在了解企业实际需求的基础上,上海发布了《关于促进本市餐饮业高质量发展若干措施》(下称《若干措施》),围绕降本减负、增能引流
近来,不少大型连锁商超在店内开设平价食堂,提供十元至二三十元不等的便民快餐,并搭建配套用餐区,吸引不少顾客前往体验。 地点方便、用餐便捷、性价比高,成为超市平价食堂的突出优势。大部分连锁商超所在商圈能够有效辐射周边写字楼的上班族,“即买即吃即走”的模式顺应了现代人在快节奏生活中的用餐需要。不少
快餐的底层逻辑是效率,解决不了效率问题就解决不了效益问题。 注:本文为“第四届中国餐饮品牌节直播季”期间,以《煲仔饭品类如何实现跨区域发展》为主题直播对话实录,红餐网整编发布,有删减。 煲仔饭作为中式米饭快餐赛道重要的细分品类,经过多年的发展越来越受到关注。在抖音平台上,近年来煲仔饭的搜索指
2017年,正新鸡排破万店,随后华莱士、绝味鸭脖、蜜雪冰城先后破万,被称为餐饮四大天王。现在,瑞幸和肯德基也先后破万,餐饮连锁化率的提升正成为不可阻挡的趋势。 市场越复杂,能走出来的选手就越强,毫无疑问,今年上半年市场是炼狱级别的,而这么内卷的市场中却正孕育新王。 塔斯汀、霸王茶姬、米村拌饭
“老板,再来10串羊肉串!”周六的夜晚,上海市青浦区淀山湖畔,一座座帐篷里欢笑声和招呼声不停。“来了!”露营基地负责人施莉娜骑着自行车满场跑,“感觉车胎都要骑爆了。”施莉娜笑着说,“不过,这样的忙碌越多越好!”近年来,露营成为年轻人的新生活方式,赏花、钓鱼、飞盘、桌游,丰富多样的活动和风景,吸引越来