消费环境日新月异,餐饮老板该如何把握消费者最新的口味需求? 艾家食品有限公司创始人、董事长吴丹表示,现在的市场诱惑太多,消费者对品牌、对品类、对口味的忠诚度周期已经从5-10年缩减到1-3年。艾家食品有限公司创始人、董事长吴丹 吴丹以近年大火的酸汤口味举例,艾家食品发现消费者现在对酸汤类的产
9月25日,2024第四届中国餐饮品牌节精彩继续,不同领域的餐饮大咖、行业专家以及餐饮精英齐聚一堂,共同探讨大变局时代,餐饮企业的突围路径。现场,西贝餐饮董事长贾国龙,原华为人力资源副总裁吴建国,黄太吉创始人赫畅,麻辣诱惑、热辣生活、麻小外卖创始人韩东一众行业大咖继续就餐饮业关注的重大议题开展交流,
餐饮行业一直存在上市难的问题。但近两年以来,仍有不少餐饮品牌选择在资本市场里“闯关”。餐饮企业应该如何做好上市前后的规划布局? 9月26日上午,在2024第四届中国餐饮品牌节上,德勤中国审计及鉴证全国人才管理合伙人陈旻以其多年的资本服务和品牌合作经验,分享了自己的经验和见解。 陈旻表示,当前
9月26日,在“2024第四届中国餐饮品牌节”上,红餐网重磅发布了《中国餐饮品牌力白皮书2024》(以下简称白皮书)。峰会现场,红餐网联合创始人、副总裁樊宁对白皮书进行了解读。 樊宁表示,近年来我国经济呈稳定增长态势,但全国消费市场增长略显乏力。 国家统计局数据显示,2024年1-8月的全国
2024年9月26日,“第六届中国餐饮红鹰奖”颁奖盛典隆重举行!当天,现场公布了“2024年度餐饮品牌力百强”“2024年度餐饮区域标杆品牌”“2024年度餐饮商业价值品牌”三大奖项,共计400个优秀的餐饮品牌获得殊荣。“第六届中国餐饮红鹰奖”致力于挖掘中国优秀的餐饮品牌,助力中国餐饮业健康发展。0
不是不够“起送价”,就是“单点不配送” 吃个小份菜,咋就这么难 杜绝“舌尖上的浪费”越来越深入人心,许多餐饮企业主动推出小份菜、半份菜,有的外卖平台还设置醒目的“小份菜专区”。市场监管总局统计显示,今年以来,大型餐饮外卖平台“小份餐”订单已超60亿单。 但记者采访中也发现,部分外卖商家设置
新华社北京6月30日电题:“村咖”新业态带动中国乡村旅游发展 新华社记者黄昕欣、田晨旭、张晨霖 在村支书王学永的记忆里,几十年来上王峪村都没有像现在这样车来车往。 如今,在北京郊区怀柔这个常住人口不过100余人的小村子,已经开了三家乡村咖啡馆。每到周末,仅河茵咖啡一天就要接待500多名顾客
今年上半年,现制饮品赛道新品频出,同时也“卷”出了新高度。那么,这些产品创新都呈现哪些发展趋势?7月23日,红餐产业研究院发布《现制饮品创新趋势研究报告2024》(以下简称《报告》)。《报告》指出,2024年上半年,现制饮品创新呈现出八大趋势,餐饮从业者们可着重关注:一是拿铁、水果茶品类值得关注。这
汉堡界从来不缺新故事。 近期,正新鸡排推出9.9元3个的中国鸡排汉堡;魏家凉皮也在门店中新增了多款汉堡和西式小吃;凭借高性价比的塔斯汀和华莱士更是在发展道路上被按上加速键,一路狂奔。 在一众“中式汉堡”踢馆下,以麦当劳、肯德基为首的老选手却陷入业绩低于市场预期、增收不增利的窘境,并正试图通过
回顾今年上半年这些频频引发行业热议的话题,可以看到,消费者的朴素、实用意识正在引领餐饮的新消费潮流。如此情势下,追求质价比,为消费者提供更有价值感的产品自然也就成为了餐饮品牌应对市场变化,最短平快的方法。 但围绕质价比,等待餐饮品牌们的还有一场硬仗。 价格的“降级”和品质的“升级”如何平衡?
近日,一则“小酥肉一年卖出100亿”的消息“火”上热搜,在消费市场“一石激起千层浪”。震惊于小酥肉产品以其独特风味和便捷性迅速占据巨大市场份额的同时,人们同时也敏锐地注意到了这一现象级产品背后所折射出的消费趋势与行业变革。 根本因素:市场需求广阔,完美口味匹配多种场景 “铜锅要涮牛羊肉,蔬菜