消费环境日新月异,餐饮老板该如何把握消费者最新的口味需求? 艾家食品有限公司创始人、董事长吴丹表示,现在的市场诱惑太多,消费者对品牌、对品类、对口味的忠诚度周期已经从5-10年缩减到1-3年。艾家食品有限公司创始人、董事长吴丹 吴丹以近年大火的酸汤口味举例,艾家食品发现消费者现在对酸汤类的产
9月25日,2024第四届中国餐饮品牌节精彩继续,不同领域的餐饮大咖、行业专家以及餐饮精英齐聚一堂,共同探讨大变局时代,餐饮企业的突围路径。现场,西贝餐饮董事长贾国龙,原华为人力资源副总裁吴建国,黄太吉创始人赫畅,麻辣诱惑、热辣生活、麻小外卖创始人韩东一众行业大咖继续就餐饮业关注的重大议题开展交流,
餐饮行业一直存在上市难的问题。但近两年以来,仍有不少餐饮品牌选择在资本市场里“闯关”。餐饮企业应该如何做好上市前后的规划布局? 9月26日上午,在2024第四届中国餐饮品牌节上,德勤中国审计及鉴证全国人才管理合伙人陈旻以其多年的资本服务和品牌合作经验,分享了自己的经验和见解。 陈旻表示,当前
9月26日,在“2024第四届中国餐饮品牌节”上,红餐网重磅发布了《中国餐饮品牌力白皮书2024》(以下简称白皮书)。峰会现场,红餐网联合创始人、副总裁樊宁对白皮书进行了解读。 樊宁表示,近年来我国经济呈稳定增长态势,但全国消费市场增长略显乏力。 国家统计局数据显示,2024年1-8月的全国
2024年9月26日,“第六届中国餐饮红鹰奖”颁奖盛典隆重举行!当天,现场公布了“2024年度餐饮品牌力百强”“2024年度餐饮区域标杆品牌”“2024年度餐饮商业价值品牌”三大奖项,共计400个优秀的餐饮品牌获得殊荣。“第六届中国餐饮红鹰奖”致力于挖掘中国优秀的餐饮品牌,助力中国餐饮业健康发展。0
■ 本报记者 李豌 李佳飞 特约记者 孙国富 破旧的水缸,盖着茅草的凉亭,这些与咖啡馆本不搭界的物件,在定安县翰林镇沐塘村,却和谐地融为一体。今年春节以来,每天喝咖啡的村民能从凉亭内排到亭子外边去,浓浓的咖啡香,浸润着独特的乡土气。 “定安农村变了!”“乡村咖啡,别有一番风味!”外出返乡的人
小米进军餐饮界,全球首家小米咖啡店已于米兰开张;甘肃办赛“选秀”促进兰州牛肉面人才培育。详情请看红餐网《每日餐讯》。 社会热点 全球首家小米咖啡店3月6号落地米兰 意大利新华时报消息,3月6日,小米的首家咖啡店在米兰低调开张。据悉,小米咖啡店开在米兰市中心,一共有两层楼,以透明的大玻璃窗和
领导力是软实力,也是当下中国餐饮企业最缺失但最具有长期价值的能力。 在西贝餐饮集团副总裁邓德海看来,管理能力,专业能力和领导力是当下餐饮企业最核心的三大能力,而领导力是目前国内餐饮企业最为缺失也最为重要的软实力。 2024年3月23-26日,库布齐沙漠,西贝铁军沙漠首次对外开放课程——《西贝
“我这个是吃了不会饿的‘大肚子’饺子!”“‘我这个是‘奥特曼’同款饺子!”“我这个是鲤鱼造型饺子!”……在河北省保定市阜平县龙泉关镇龙泉关学校,一场别开生面的“南北饺子”交流活动正在欢声笑语中进行着。来自广东袁记云饺的志愿者和孩子们一起包起了广东风味的鲜虾玉米猪肉饺子和北方特色的韭菜猪肉饺子,让孩子
江西小炒,到底凭啥风靡江浙沪? 当你还在纠结周末到底去吃川菜、湘菜还是粤菜时,不少人已经在江西小炒店里点起了菜。 尤其在江浙沪地区,江西小炒已经成为“特产”一般的存在,江西小炒店,也成为人们心目中新的“理想食堂”。江西小炒,攻占江浙沪! 提到江西美食,大家会想到什么?南昌拌粉、瓦罐煨汤、藜
“不要看我年纪大,我做菜的速度可不比年轻人慢。”近日,在重庆市渝北区一繁华商圈内,65岁的“王之品高海鲜面”老板王官佐忙碌不停,只见他煎、煮、炒“多管齐下”,不一会工夫,海蛎煎、卤肉饭、台湾虱目鱼丸汤等台式美味便陆续上桌,食客味蕾大动。 顾客见王官佐一人烹饪也游刃有余,不禁点赞。更令人意外的是