热点的发布，明确了生物制造和人工智能在未来食品产业发展中核心应用方向，加速了二者与食品产业的深度融合，也将为解决食品产业面临的全球性挑战贡献科技力量。 来源：中国食品科学技术学会2025年4月24日召开的2025年国际食品安全与健康大会开幕式上，由中国工程院院士、中国食品科学技术学会理事长孙宝国院士
文：Yomi Xue 来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）渠道变革与增长当前，以“质价比”和“多快好省”为代表的消费趋势乘风而起，消费分级和供需变革也正推动零售渠道重塑，促使零售商承担更多角色。在这样的背景下，内容电商、折扣零售、仓储会员等差异化业态不断涌现。在中国，零售渠道的
来源：零售眼界（ID：zszc1231）导语被称为德国“穷鬼超市”的奥乐齐，于2017年正式进入中国，以线上电商运营两年后，2019年6月在上海开设实体店，截至2025年3月，奥乐齐在上海有60多家门店。2024年12月25日消息，德国连锁超市ALDI奥乐齐计划于2025年上半年进军江苏市场，首发苏
在消费升级与健康化浪潮交织的背景下，野人日记以"好吃+轻卡"双轮驱动战略开辟预包装食品新赛道。2025年3月30日-4月2日， Foodaily全球食品饮料创新博览会暨每日新潮食品节（简称Foodaily创博会）在上海国家会展中心成功举办。Foodaily创博会上，野人日记CEO邢正轩叙述了其通过模
国内乳品行业“两超多强”的市场格局，让市场竞争变得更加惨烈。2024年，整个乳品行业更是面临巨大挑战，大品牌业绩“变脸”，中小品牌会更好吗？答案是：有可能。在众多区域型乳企中，天津海河乳品有限公司（下称“海河乳品”）凭借“花色奶”快速出圈，不仅助力企业整体业绩稳步增长，拿下花色奶品类市场份额第一，还
文：擎苍来源：品饮汇观察（ID：DrinksSHOW）“旧时代分崩离析，新时代正在重构。”三只松鼠创始人章燎原在2025年4月18日的三只松鼠经销商大会上，向外界释放了一个明确的信号：这家以坚果零食起家的企业，正在撕掉单一品类标签，向万亿饮料市场发起全面进攻。值得关注的是，凭借60款覆盖果汁、茶啤、
文：张思遥来源：第三只眼看零售（ID：retailobservation）作为盒马旗下硬折扣业态，盒马NB现有大店和自提点两种店型。大店为盒马自营，营业面积500-800平方米，约有1200-1500个SKU，定价大多在10-30元/件，单店日销12万-15万元；自提点面积30-50平方米，日均销售
在这个零售渠道多极化的新时代里，制胜密钥不再是渠道覆盖的广度，而是精准链接需求场景的深度。 来源：凯度消费者指数全渠道购物行为持续演进，消费者渠道选择多元化在当今中国的快消品零售市场，绝大多数消费者都是全渠道消费者。根据凯度消费者指数家庭样组数据显示，一个典型中国消费者每年在超过7个购物渠道购买过快
零售商必须关注消费者行为中的这些细微差别，并根据每个消费群体的需求和期望，为他们提供量身定制的信息和解决方案。 来源：pbMax今天我们介绍Mintel发布的报告《2024欧美市场自有品牌食品饮料趋势》。在经济衰退期间，自有品牌成为经济拮据的消费者的必备品，巩固了其在消费者购物习惯中的地位。由于消费
用匠心融合好茶好咖啡，近日星巴克宣布推出即饮茶咖系列，首次带来茉莉拿铁、铁观音乌龙拿铁两款全新即饮产品。星巴克精选高品质阿拉比卡咖啡豆和特级茶叶，配以低糖配方，为追求健康生活的中国消费者提供更轻盈低负担的茶咖之选。星巴克作为茶咖赛道的先行者，无论是风靡多年的鸳鸯拿铁，还是近期星巴克门店推出的茉莉10
来源：食业家（ID：shiyehome）“所有品类都值得重做一遍”，最为传统的品类瓜子，也正在迎来新的战事。在抖音“瓜子”类目的相关榜单中，有一个长期霸榜、名列前茅的品牌——旭东。这家创立于1984年的老字号企业，与电商时代接轨的速度是如此之快。旭东食品总经理何益臣曾经表示：“你在电商平台搜西瓜子，