文： 刘江南来源：冷冻食品（ID：ldzk001）“闭店、降价、破‘规矩’，太二酸菜鱼‘不狂了’……短短几年间，预制菜肴产业经历了从全面爆火到争议不断的跌宕起伏。其中，酸菜鱼无疑是一个极具代表性的案例。凭借广泛的口味适应性与亲民的价格，酸菜鱼迅速成为家喻户晓的爆款单品，甚至成为速冻食品行业中通用性强
文：王璐来源：定焦One（ID：dingjiaoone）在茶饮讲规模、快餐讲下沉的年代，巴奴想用一片毛肚，叩开港交所的大门。2024年下半年开始，餐饮企业在资本市场迎来新一轮热潮。从小菜园、绿茶，到古茗、蜜雪冰城，一众品牌齐聚港股。火锅赛道也不甘寂寞，6月16日，巴奴国际控股有限公司（以下简称“巴奴
气温持续攀升，2025年的夏天以或许是“史上最热”夏季的姿态席卷而来。据行业数据显示，夏日饮品消费热度持续攀升，美团数据显示4月以来全国饮品类订单量稳居餐饮品类第一。瞄准消暑需求与“夏日感”氛围，茉莉奶白于6月26日推出夏季限定产品“恋夏漂亮水”系列，融合视觉美学、场景共鸣与情绪价值的复合体验，以高
文：张向阳来源：财经天下WEEKLY供货价一箱低10元燕京啤酒开始卖饮料了，比大窑汽水还便宜。6月中旬，燕京啤酒北京的一位经销商王洋透露，自己拉了100箱倍斯特汽水，还没两个小时，就铺完了，主要是因为它便宜，价格比大窑还低。按33元/箱给终端渠道开票，10箱搭赠2箱，一箱是12瓶x500ml装，最终
2025年6月19日，由联合利华饮食策划主办的“2025中餐先锋联盟盛典”在上海隆重举行。166位主流菜系大师（含国家级非遗传承人、中华美食文化领军者）与权威榜单名厨、城市星厨联袂出席本次活动。这不仅是一场视觉与味觉的盛宴，更是一次中餐文化与商业革新的深度对话。中餐先锋联盟，以匠心打造，为中餐谱写“
眼下的中国餐饮市场，正加速迈入“万店时代”。针对这一现象，万店盈利智库创始人兼CEO陈志强在“2024中国餐饮产业峰会”上表示，餐饮是众多细分领域增长最快的细分行业，未来5-10年，中国餐饮市场的增速大概率会实现翻倍增长。在这个背景之下，龙头餐企，尤其是万店龙头，将会迎来巨大的成长机遇，餐饮行业
当前餐饮供应链整体正在向更专业、更标准的方向发展。河南省原阳县委书记刘兵在“2024中国餐饮产业峰会”上表示，随着经济的稳健发展，各项政策的相继出台，宏观环境的稳定，为餐饮供应链的发展提供了有力支持。 餐饮市场和供应链领域的发展日新月异，可以预见的是，餐饮市场规模将持续扩大，业态将更加多样化，
近期在深圳兴起了一种现象：一到饭点，外卖骑手到写字楼下把外卖给“代送员”，扫收款码付2—4元，随后便可离开，由“代送员”把外卖送到楼上各个房间。这种现象引发了一些媒体的关注和网友的讨论。 “代送员”确实可以帮助提高外卖配送效率。有些大楼不允许骑手进入，有些大楼布局复杂，不容易找到派送点，而且等
满记甜品被传多地门店关闭，大量消费者的充值卡余额未退；茶颜悦色再度否认赴港IPO。详情请看红餐网《每日餐讯》。 头部企业动向 满记甜品被曝多地撤店，消费者反映充值卡退款无门 南方都市报消息，近期，不少消费者反映其所在城市的满记甜品陆续开始撤店，大量充值卡中的金额无法退款。另外，有消费者联系
“当前火锅赛道几乎没有错位竞争”，这对于品牌的突围能力将是一场严峻的考验。 又一知名火锅品牌对拓店战略作出新调整。 近日，后火锅创始人牟建向红餐网透露，后火锅近期推出了新的战略计划：0加盟费、3500万补贴、全面铺开3.0门店模型。 据悉，后火锅新的门店模型已经落地杭州并取得一定成效。2月
六部门发文明确预制菜定义和范围；茶百道目标4月港股IPO，预计募资3亿美元；详情请看红餐网《每日餐讯》。 政策信息 六部门发文明确预制菜定义和范围 新华网消息，市场监管总局等六部门21日联合发布《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》，首次明确预制菜定义和范围。通知明确，预