文： 刘江南来源：冷冻食品（ID：ldzk001）“闭店、降价、破‘规矩’，太二酸菜鱼‘不狂了’……短短几年间，预制菜肴产业经历了从全面爆火到争议不断的跌宕起伏。其中，酸菜鱼无疑是一个极具代表性的案例。凭借广泛的口味适应性与亲民的价格，酸菜鱼迅速成为家喻户晓的爆款单品，甚至成为速冻食品行业中通用性强
文：王璐来源：定焦One（ID：dingjiaoone）在茶饮讲规模、快餐讲下沉的年代，巴奴想用一片毛肚，叩开港交所的大门。2024年下半年开始，餐饮企业在资本市场迎来新一轮热潮。从小菜园、绿茶，到古茗、蜜雪冰城，一众品牌齐聚港股。火锅赛道也不甘寂寞，6月16日，巴奴国际控股有限公司（以下简称“巴奴
气温持续攀升，2025年的夏天以或许是“史上最热”夏季的姿态席卷而来。据行业数据显示，夏日饮品消费热度持续攀升，美团数据显示4月以来全国饮品类订单量稳居餐饮品类第一。瞄准消暑需求与“夏日感”氛围，茉莉奶白于6月26日推出夏季限定产品“恋夏漂亮水”系列，融合视觉美学、场景共鸣与情绪价值的复合体验，以高
文：张向阳来源：财经天下WEEKLY供货价一箱低10元燕京啤酒开始卖饮料了，比大窑汽水还便宜。6月中旬，燕京啤酒北京的一位经销商王洋透露，自己拉了100箱倍斯特汽水，还没两个小时，就铺完了，主要是因为它便宜，价格比大窑还低。按33元/箱给终端渠道开票，10箱搭赠2箱，一箱是12瓶x500ml装，最终
2025年6月19日，由联合利华饮食策划主办的“2025中餐先锋联盟盛典”在上海隆重举行。166位主流菜系大师（含国家级非遗传承人、中华美食文化领军者）与权威榜单名厨、城市星厨联袂出席本次活动。这不仅是一场视觉与味觉的盛宴，更是一次中餐文化与商业革新的深度对话。中餐先锋联盟，以匠心打造，为中餐谱写“
中国消费者报南昌讯（记者朱海）“剩菜盲盒”是餐饮商家利用临期或当日未售完的食品、饮品等，随机组合后在线上进行售卖，并在原价基础上给予较大折扣的“盲盒”商品。“剩菜盲盒”在一定程度上减少了餐饮浪费，具有创意性和互助性，满足了消费者的好奇心和新鲜感，并且价格实惠，一时间受到许多消费者的青睐。但是，“
售酒获利20元，换来罚款5000元！近日，湖北省襄阳市谷城县检察院依法监督县市场监督管理局对该县某餐饮店向未成年人售酒的行为作出行政处罚，这是新修订的《中华人民共和国未成年人保护法》实施以来，该县作出的首份向未成年人违法售酒的行政处罚决定书。 3月13日，承办检察官介绍，2023年12月，谷城
餐饮行业已进入新的发展周期。一如厚生投资创始合伙人王航所说：“曾经的增量市场已转变为存量甚至减量市场。” 3月27日下午，在“2024中国餐饮产业峰会”上，王航表示，当下的市场氛围和消费信心远未达到餐饮人的预期。不过，在他看来，减量市场里也有增量企业，这些增量企业普遍有着共同的策略——“上山、
珮姐正式开放特许加盟，强调“直营管控”；近日，新茶饮品牌沪上阿姨正式发布“茶瀑布”品牌，现已开出200多家门店。详情请看红餐网《每日餐讯》。 品牌动向 珮姐正式开放特许加盟，强调“直营管控” 红餐网消息，近日，珮姐重庆火锅宣布开放特许加盟，并坚持直营管控全维助力。据了解，与其他重庆火锅品牌
“甘肃天水麻辣烫”的火爆出圈，吸引了省内外大批食客及博主网红赶来品尝。从普通食客的美食照片，到博主网红的打卡，再到快板演员的即兴说唱，天水这座文明古城凭借着麻辣烫成了各大平台的热搜宠儿。3月14日上午10时许，前往天水市秦州区双桥路吃麻辣烫的食客已经络绎不绝。在双桥路的一家麻辣烫店门口，记者看到，食
茶颜悦色建议用农夫山泉来冲泡冷泡茶；咖啡品牌Seesaw被曝拖欠供应商7月至9月的货款。详情请看红餐网《每日餐讯》。 头部企业动向 茶颜悦色建议用农夫山泉泡茶 南方都市报消息，近日，有网友在社交平台发文称，茶颜悦色某款冷泡茶的包装上标注着推荐用“380/550ml冰农夫山泉”冲泡的字样。3