文： 刘江南来源：冷冻食品（ID：ldzk001）“闭店、降价、破‘规矩’，太二酸菜鱼‘不狂了’……短短几年间，预制菜肴产业经历了从全面爆火到争议不断的跌宕起伏。其中，酸菜鱼无疑是一个极具代表性的案例。凭借广泛的口味适应性与亲民的价格，酸菜鱼迅速成为家喻户晓的爆款单品，甚至成为速冻食品行业中通用性强
文：王璐来源：定焦One（ID：dingjiaoone）在茶饮讲规模、快餐讲下沉的年代，巴奴想用一片毛肚，叩开港交所的大门。2024年下半年开始，餐饮企业在资本市场迎来新一轮热潮。从小菜园、绿茶，到古茗、蜜雪冰城，一众品牌齐聚港股。火锅赛道也不甘寂寞，6月16日，巴奴国际控股有限公司（以下简称“巴奴
气温持续攀升，2025年的夏天以或许是“史上最热”夏季的姿态席卷而来。据行业数据显示，夏日饮品消费热度持续攀升，美团数据显示4月以来全国饮品类订单量稳居餐饮品类第一。瞄准消暑需求与“夏日感”氛围，茉莉奶白于6月26日推出夏季限定产品“恋夏漂亮水”系列，融合视觉美学、场景共鸣与情绪价值的复合体验，以高
文：张向阳来源：财经天下WEEKLY供货价一箱低10元燕京啤酒开始卖饮料了，比大窑汽水还便宜。6月中旬，燕京啤酒北京的一位经销商王洋透露，自己拉了100箱倍斯特汽水，还没两个小时，就铺完了，主要是因为它便宜，价格比大窑还低。按33元/箱给终端渠道开票，10箱搭赠2箱，一箱是12瓶x500ml装，最终
2025年6月19日，由联合利华饮食策划主办的“2025中餐先锋联盟盛典”在上海隆重举行。166位主流菜系大师（含国家级非遗传承人、中华美食文化领军者）与权威榜单名厨、城市星厨联袂出席本次活动。这不仅是一场视觉与味觉的盛宴，更是一次中餐文化与商业革新的深度对话。中餐先锋联盟，以匠心打造，为中餐谱写“
距离农历龙年新年还有一星期左右，餐饮业的年夜饭预订也变得越来越火爆。整体向好！多地年夜饭预订情况胜于去年聚焦到各省份和城市，多地年夜饭预定火热，且预定情况明显好于去年同期。北京：央广网消息，1月29日，在北京市2024龙年春节文化活动新闻发布会上，市文化和旅游局局长杨烁介绍，今年酒店的年夜饭预订供需
过去一年里，餐饮投融资领域发生了哪些变化？ 不确定时期，资本市场对餐饮的态度依旧保持谨慎。 据红餐大数据不完全统计，在刚刚过去的一年里，餐饮行业相关融资事件共发生了175起，与2022年的238起相比大幅减少，更远不及2021年。 不过，沉闷的市场中亦有亮色。西式快餐、自动化设备等领域获得
库迪咖啡回应大面积闭店传闻，称自开业以来总共闭店、解约门店数为61家；LINLEE林里手打柠檬茶诉山寨品牌侵权案胜诉。详情请看红餐网《每日餐讯》。 头部企业动向 库迪咖啡否认大面积闭店 每日经济新闻消息，2月22日，库迪咖啡官方回应此前流传的大面积闭店传闻。相关负责人表示，库迪咖啡从202
在广东地区 “茶位费”是一个存在已久的话题 不管顾客喝不喝茶 一律按人头收费 从几元到几十元不等 这是目前广东餐饮行业普遍存在的情况 近日，奥一新闻留意到 有网友通过人民网“领导留言板”反映称 近期北方游客来南方旅游用餐 反感南方部分商家 不合理的茶位费收取制度 建议深圳带
本报记者 王小月 春节将近，年夜饭预订随之成为热门话题，不少网友反映“年夜饭一桌难求”“提前三个月都预订不上”，餐饮企业迎来了期待已久的行业“小阳春”。不过，《中国消费者报》记者调查发现，在年夜饭生意兴隆的同时，附加要求也多了起来，例如固定套餐、最低消费、限定用餐时间、订金不退等，令消费者在年
近年来，看似平静的串串火锅赛道仍在不断散发出新的活力。例如，一些串串火锅品牌获得了亿元级别的融资，一些串串火锅品牌开发了火锅新玩法，还有一些串串火锅品牌加快了出海步伐，陆续开出了海外门店…… 那么，在过去一年，串串火锅品类还有哪些新变化？串串火锅品牌又是如何在产品、模式、渠道、营销等方面实现差