文：嘴嘴来源：Vista氢商业（ID：Qingshangye666）这一年流行下沉、流行县城经济，最贴心的说法叫做“把价格打下来”。但永远有人稳如泰山怎么打都“打”不动，比如日料，关于日料卖给中产、卖得高级几乎可以写出一本书就叫做《解析当代日料的800种卖贵方式》。日料贵在高端食材和“匠人精神”，前
来源：营销案例精选（ID：m-cases）作为一枚久坐不动，没动力锻炼的“亚健康”办公人，精选君通勤路上最讨厌遇到的情况之一就是——地铁上行的电梯故障了，于是只能怒爬楼梯。不过，近日三得利在日本地铁站投放的广告，看了竟然会想要主动爬一爬楼梯。据了解，这是三得利旗下的绿茶产品「伊右卫门特茶」所做的推广
不只是面点，饮料、零食，所有产品都可以用健康的方式再升级一遍，而且一定会有新的品牌跑出来。卖红薯连续获得抖音红薯类目销售第一，卖大黄米汤圆单周销售额达到1000万元，卖魔芋饺子直接获得“全国销量第一”认证……成立于2018年的野人日记，似乎拿到了“卖什么爆什么”的商业爽文剧本；更是仅用3年，就达成了
文：Yue Wang来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）“颜值经济”主导市场的今天，食品包装已不再仅仅作为物理容器，而成为品牌与消费者交流的重要媒介。全球包装协会的统计数据显示，高达72%的消费者会因包装设计而改变购买决策，47%的消费者表示创新包装是促使他们做出购买决策的关键因
文：许倩来源：数英DIGITALING（ID：digitaling）真心觉得，打工人下班能吃上一顿自己做的饭，蛮奢侈的。拖着疲惫的身子到家，择菜、洗菜、起锅烧油……动辄台面一片狼藉，一不留神烟雾缭绕。关键是，忙活一小时，吃饭十分钟。加上饭后的一通收拾，工作日夜晚珍贵的休闲时间差不多都泡了汤。要是费劲
中式炸鸡的由来久远，早在南北朝时期贾思勰所著的《齐民要术》中记载了许多食物的加工和烹饪方法，其中包括油炸技术，奠定了鸡肉油炸的烹饪方式基础。有记载表明到唐代已有较为复杂的鸡肉烹饪方法，如唐玄宗时期韦陟家宴中的“葫芦鸡”，经过煮、蒸、炸三道工序制成，展示了古代对鸡肉油炸处理的早期应用。到清代袁枚所
菜市场、便利店、商超……外行跨界打劫餐饮正成为一种潮流，一波接一波，来势汹汹。 “开饭店的想不到，对手居然是卖肉、卖菜的。” 近日，深圳盐田的一家菜市场，惊艳了不少人，市场内的一牛肉档口摊主变身大厨，不但帮顾客切好菜，还可以免费炒菜，主打一个贴心。 而除了菜市场，还有不少便利店、商超……都
此番换帅，或是“鸭王”周黑鸭夺回主动权的关键一步。 退居幕后7年有余的周富裕，重新出山掌舵周黑鸭。 6月12日晚间，周黑鸭发布一系列人事变动公告，张宇晨辞任执行董事、公司行政总裁及董事会策略发展委员会委员职务，该职位由创始人、周黑鸭董事会主席周富裕兼任。 同时，文勇辞任执行董事及策略发展委
导语 新中式餐饮细分赛道涌现，一批品牌开始冒头，受到了较多关注。近期，新中式餐饮有哪些新变化呢？ 基于此，红餐产业研究院特推出了《新中式餐饮洞察报告2024》。 近年，新中式的热度逐步走高，新中式概念也风靡餐饮业，新中式汉堡、新中式茶饮、新中式咖饮、新中式茶馆、新中式烘焙等多个细分赛道涌
6月17日，国家统计局公布了2024年5月份社会消费品零售数据。 数据显示，5月社会消费品零售总额39211亿元，同比增长3.7%；1—5月，社会消费品零售总额195237亿元，同比增长4.1%。△图片来源：国家统计局官网截图 按经营单位所在地分，5月份，城镇消费品零售额34111亿元，同比
央广网北京6月25日消息 6月24日，中国餐饮行业“职教出海，美食同行”协作交流大会在江苏淮安举行，旨在探索“行校企”共建的机制，打造和培育以中华美食为媒介和载体的职业教育国际公共品牌，共同促进中国餐饮行业职业教育的国际化发展，为中国饮食文化的传承与创新贡献职教力量。 淮安市人民政府副市长周松