导语 “2024年度餐饮产业风云人物”揭晓！10位餐饮产业风云人物上榜。 3月28日，作为“2024中国餐饮产业峰会”的重磅环节，“第四届中国餐饮产业红牛奖”颁奖盛典隆重举行。“中国餐饮产业红牛奖”致力于挖掘和表彰中国优质的餐饮企业，助力中国餐饮业高质量发展。 当天，公布了“2024年度
西式快餐品牌集体狂奔，产品创新成突围关键？ 2024年，西式快餐赛道仍将热闹非凡。 近年来，在本土餐饮加速连锁化的同时，西式快餐也在加速发展。2023年，肯德基正式迈入万店，成为中国市场继华莱士后又一“万店”西式快餐品牌，麦当劳也明确提出了“万店”目标。 巨头狂奔之际，达美乐、赛百味等海外
红餐网消息，为弘扬中华饮食文化，推动豫菜高质量发展，提升豫菜在国内及国际的品牌影响力，3月25日，“豫菜高质量发展暨阿五创办20周年活动”在河南郑州圆满举办。数百位餐饮业大咖、专业学者齐聚中原，共话黄河鲤鱼文化，共探豫菜高质量发展。 本次论坛由世界中餐业联合会、郑州市商务局支持，中国烹饪协会、
随着一线城市竞争日趋激烈，越来越多的餐饮品牌将目光投向下沉市场，在二三线及以下城市开设门店，挖掘下沉市场容量。对此，锅圈集团董事长杨明超在“2024中国餐饮产业峰会”上也谈到了锅圈集团下沉的两个发力点，一是进社区，二是下到县城和乡镇。 在其看来，锅圈食汇的价值在于解决老百姓购买食材麻烦，在家做
如何从餐饮食材出发把握今年餐饮趋势？这场一年一度的国内食材头部大展或许可以告诉你答案。3月27日，“良之隆·2024第十二届中国食材电商节”在武汉国际博览中心（满馆）盛大开幕。现场，中国烹饪协会会长杨柳，湖北省楚商联合会执行会长、九州通医药集团名誉董事长刘宝林，全国工商联农业产业商会会长、广东恒兴集
近几年，“火锅+”的趋势愈加明显。随着火锅赛道竞争白热化，品牌该如何卷出新故事？ 3月27日，亚特餐饮联合创始人兼副董事长王一涵在“2024中国餐饮产业峰会”上给出了她的答案——“与其更好，不如不同。” 火锅餐企如何做到与众不同？以持续出圈的萍姐火锅为例，菜品上，其开创了“火锅+甜品+地道重