传统月饼卖不动、跨界品牌又不断涌入，在消费者越来越追求质价比的当下，月饼生意只会愈发艰难。 文：任建新来源：斑马消费（ID：banmaxiaofei）今年的中秋，月饼市场安静了很多。工厂订单减少、线下超市库存积压，从业人员叫苦不迭，大家真的不爱吃月饼了吗？据中国焙烤食品糖制品工业协会数据，2023年
文：祥燎来源：金错刀（ID：ijincuodao）中秋临近，但最近网上却都在说月饼卖不动了。有酒店员工说，包括前台在内的酒店所有人都被指派了销售任务，但连一半都卖不了。还有媒体报道称，过去每逢中秋加班加点的月饼代工厂，现在不得不上3休1。作为热量炸弹，月饼不被部分人待见，其实不难理解。也因此，有的厂
文：芥末之父、LittleZhong来源：FDL数食主张 （ID：foodatalink）节奏快，爽感强，是短剧吸引观众的点，短剧也因此成为品牌营销的流量新密码。艾媒咨询数据显示，2023年中国微短剧市场规模达373.9亿元，同比增长267.65%。作为对比，2023年中国电影总票房为549.15亿
文：陈晓来源：并购最前线近日，德国投资集团JAB Holdings宣布已同意以21.6亿欧元（约合167 亿人民币）的价格收购亿滋国际持有JDE Peet’s的全部股权。通过这次收购，JAB在JDE Peet's的持股比例将上升至68%，成为JDE Peet’s最大的控股股东。JDE Peet's便
调味品市场正迎来由新人群、新场景、新需求带来的革新浪潮。越来越多的年轻人开始走进厨房，家庭小型化衍生出的迷你厨房、快速便捷一人食、厨房小白友好的料理包...这些从“人”出发的变化为调味品发展带来了新的需求和发展机遇。从行业端口来看，为了匹配消费需求的变化，调味品正朝着健康化、便捷化、多元化方向迈进。
餐饮企业如何打造竞争力，才能应对当前市场的机遇与挑战？ 9月24日下午，在2024第四届中国餐饮品牌节上，百品日光总裁李科指出，对餐饮供应链企业而言，得把握两个关键词。第一个是聚焦，第二个是创新。足够聚焦才会有成本的优势，足够创新才会有新奇感，才能应对新一波的竞争。百品日光总裁李科 李科认为
央广网北京9月26日消息 9月25日，“2024烧烤发展论坛”成功举办，多位大咖围绕烧烤行业的创新发展，开启了思维碰撞。作为“2024第四届中国餐饮品牌节”的重要板块，“2024烧烤发展论坛”汇集了合众合创始人姚哲、北木南创始人周子添、翠宏食品联合创始人刘翠、何师烧烤创始人碗均、东方一串创始人赵东方
2024年9月26日，“第六届中国餐饮红鹰奖”颁奖盛典隆重举行！当天，现场公布了“2024年度餐饮品牌力百强”“2024年度餐饮区域标杆品牌”“2024年度餐饮商业价值品牌”三大奖项。“第六届中国餐饮红鹰奖”致力于挖掘中国优秀的餐饮品牌，助力中国餐饮业健康发展。作为红鹰奖的重要奖项之一，“2024年
2024年9月26日，第六届“中国餐饮红鹰奖”颁奖盛典落下帷幕。“中国餐饮红鹰奖”致力于打造“中国餐饮界的奥斯卡”，旨在挖掘和表彰中国最有价值的餐饮品牌，助力中国餐饮业的健康发展。 “2024年度餐饮区域标杆品牌”作为“第六届中国餐饮红鹰奖”重要奖项之一，在往届的基础上进行了升级，奖项按照更加
近几年来，越来越多地方小吃受到市场关注。地方小吃在走向全国化的过程中，如何突破地域性难题？老绥元餐饮董事长李翠萍 9月24日下午，在2024第四届中国餐饮品牌节上，老绥元餐饮董事长李翠萍，以老绥元的发展为例，分享了自己积累的经验。李翠萍表示，今年老绥元的发展可以总结为“四控、两稳、三创新”。
9月25日上午，在2024第四届中国餐饮品牌节“2024烧烤发展论坛”上，何师烧烤创始人碗均表示，希望餐饮行业可以走向正常化，不要恶性竞争，不要价格战，因为餐饮品牌讲究人情味。不过，人情味又有“三难”。何师烧烤创始人碗均 其一，“人”的难点。碗均坦言，“老板会老，员工、顾客也会老”。倘若员工不