把握食材行业发展规律，关注食材未来发力点，将有助于餐饮企业构建核心竞争力。本文为“2024第四届中国餐饮品牌节”的圆桌论坛实录，餐饮供应链指南整编发布。七分食材三分做。食材是餐饮企业产品创新的胜负手，是品类崛起的底层逻辑。食材市场的发展、变化，也直接影响着餐饮端的经营。对餐饮企业而言，如何充分挖掘食
10月31日，美团外卖对外发布食安三大举措，包括建立违规商家公示机制，推进平台巡检、三方抽检，打造智慧食安管理体系等系列措施。这也是继两周前调整流量倾斜政策、鼓励餐饮良性竞争之后，美团外卖根据“繁盛计划”整体规划，与餐饮商家一同深耕、助力餐饮生态繁荣的又一动作。据了解，“繁盛计划”是美团于2022年
三年后的国外，剩下的仍然是你在国内干不过的这些人。本文为张亮麻辣烫联合创始人姜佰东在“2024第四届中国餐饮品牌节”上的演讲实录，红餐网整编发布。姜佰东：今天我来谈谈快餐行业在目前餐饮市场的上行趋势，以及我们在出海过程中的一些心得。△张亮麻辣烫联合创始人姜佰东01.打造超级品牌，帮加盟商持续盈利首先
在餐饮新时代下，“她力量”的魅力和价值日益凸显。本文为“2024第四届中国餐饮品牌节”圆桌论坛环节实录，略有删减，红餐网整编发布。巾帼不让须眉。自古以来，女子可撑半边天，时代的每一步前行，也都离不开女性的力量，餐饮业同样如此。女性在餐饮创业中有哪些优劣势？如今，餐饮迈入全新的时代交叉口，企业的破局
第10000家门店落地卡塔尔多哈不到一个月，库迪咖啡被传出“关闭在韩国两家门店”消息。近年来，国内咖啡赛道竞争如火如荼，并将战火烧到了海外市场，瑞幸咖啡、库迪咖啡、比星咖啡等越来越多咖啡品牌纷纷踏上了海外扩张之旅。国产咖啡出海，能否讲出新故事？水土不服？库迪咖啡出海韩国一年，连关两店近日，某在韩留学
红餐网消息，近日，国家统计局发布最新国民经济消费数据，数据显示：1—2月份，全国服务业生产指数同比增长5.8%。其中，住宿和餐饮业生产指数同比增长12.1%。 具体来看，1—2月份全国社会消费品零售总额为81307亿元，同比增长5.5%；其中餐饮收入为9481亿元，占社会消费品零售总额的11.
导语 近日，红餐产业研究院与煲仔正联合发布了《煲仔饭品类发展报告2024》，为大家呈现煲仔饭品类的发展现状和未来趋势。 近年来，煲仔饭品类的热度在不断攀升，涌现了不少煲仔饭品牌，赛道进一步扩容。与此同时，消费者对煲仔饭的关注度也在提升。在抖音平台上，近年来煲仔饭的搜索指数持续走高，2023
在餐饮市场竞争加剧的背景下，调味品赛道今年发生了哪些变化？3月27日，益海嘉里金龙鱼国际烹饪研究院副院长翟春燕在“2024中国餐饮产业峰会”上表示，益海嘉里金龙鱼集团（以下简称益海嘉里）扎根中国30年以来，一直致力于为中国消费者提供优质食材和产品。据其预计，粮油食品行业将继续保持稳步增长，市场潜
导语 餐饮创业怎样才能提高成功率？红餐网与恩嗯传媒联合数百行业专家推出的这本“餐饮经营红宝书”告诉你答案。 在许多人眼中，餐饮创业门槛相对较低，且市场空间广阔，仿佛只要开一家餐馆，就能轻松实现财富梦想。然而，现实往往比想象更为残酷。 企查查数据显示，在过去的2023年，我国餐饮企业注册量
央广网北京3月18日消息 “第四届中国餐饮产业红牛奖”的获奖名单将在2024年3月28日的红牛奖颁奖盛典上隆重揭晓，敬请期待。 2023年，中国餐饮产业经历了一场巨变，产业进入“大洗牌期”，整个产业链正在快速转型和升级。 首先，餐饮产业内卷加剧。从下游到上游的企业纷纷卷产品、卷价格、卷营销，
串串火锅品类早已进入赛道深耕调整期，赛道上的品牌也在纷纷寻求突破。从食材，到菜单，再到锅底，各大串串火锅品牌都在寻求突破、升级。 从市井小吃到独立的细分赛道，看似平静的串串火锅赛道还在不断散发出新的活力。 红餐大数据显示，截至2024年1月，全国串串火锅门店数约有6.3万家，同比增长4.7%