文：李维霜来源：镜相工作室8月27日，农夫山泉2024年中期业绩出炉，上半年整体营收221.73亿元，同比增长8.4%，归母净利润62.4亿元，同比增长8.04%。而在一年前，营收和利润的增速还高达百分之二十多。增速放缓的原因不难理解。仔细看财报，能让农夫山泉继续维持增长，功劳要归于茶饮料产品，而包
文：一日曲来源：新周刊（ID：new-weekly）“省钱”这门学问，总是在不同时期成为人们的话题来源。只不过，面对当下精打细算的年轻人，恐怕就连老一辈的“抠门专家”都得感叹一句：精明。摒弃“最贵的就是最好的”的消费观的人们，反向追捧品牌代工厂，拒绝智商税。有的人前脚在1688挖宝平替，用了一段时间
文：潘娴来源：小食代（ID：foodinc）“我当然希望再快一点。”在最近与小食代单独交流时，蓝瓶咖啡（下称：蓝瓶）大中华区总经理胡骏直截了当地回答了未来开店节奏。就在这场谈话前不久，蓝瓶一周内接连在深圳、上海开出两家新店，刷新其进军内地以来的开店速度。蓝瓶咖啡大中华区总经理胡骏Grace Hu （
文：大稚来源：Vista氢商业（ID：Qingshangye666）所谓“液体勺”，特指便宜外卖免费配备的黑色小勺子，常与好评返现小卡片、国潮女子外卖袋、一次性毛刺筷子搭配出现，质地柔软如液体，同时除了液体也啥都舀不起来。最近，朝日唯品酸奶配的纸勺有和液体勺平分秋色的迹象。纸勺，勺如其名，就是一片纸
10月19日，在北京石景山区的喜隆多购物商场内，永辉超市学习胖东来自主调改门店，第一天营业。 文：王潇来源：每日人物（ID：meirirenwu）「胖东来第一天开业」「嗨，全是人，根本进不去，回吧」，一个家住北京石景山的大爷一边从超市往外走，一边摆着手劝说不断涌进超市的人。10月19日，在北京石景山
2022年底，喜茶开放加盟，奈雪的茶紧随其后，于2023年7月启动加盟业务。2024年春天，加盟的风吹到了头部餐企。2月，九毛九集团宣布开放加盟业务，3月，海底捞公开招募加盟商。在头部餐企的带领下，珮姐重庆老火锅等此前坚持直营的品牌也相继放开加盟。有观点认为，海底捞等直营品牌开放加盟，表明餐饮行
在“千店万店”背后，是国内餐饮行业不断提升的“数字化+供应链”能力、多门店模型发展的突破性尝试以及日益壮大的加盟群体。 初代加盟连锁鱼龙混杂，只有“卖招牌”能力、没有“卖后台”能力。而今，很多新的连锁餐饮品牌共同选择的是品牌强管控的“准直营”连锁加盟方式，这也对品牌团队的组织能力、品牌能力、运
5月30日，「2024广州米其林指南」全新榜单发布。榜单显示，本次共有105家餐厅上榜，其中二星餐厅3家；一星餐厅新增1家，共17家；必比登推介餐厅41家；米其林指南入选餐厅44家。 据悉，此次榜单新晋的一星餐厅“屿”位于黄埔区，是一家主打闽菜口味的餐厅，厨师团队与他们的食材一样，都来自福建。
因雇佣两名不满16周岁未成年人洗碗打杂，浙江义乌一餐饮店被查处。 5月20日，红餐网从义乌市人民政府官网了解到，义乌市某餐饮店雇佣未成年人潘某和王某在其后厨内打杂，违反了《禁止使用童工规定》与《浙江省实施〈禁止使用童工规定〉办法》的相关规定，已于近日被义乌市综合行政执法局依法查处。 经调查，
中国物流与采购联合会今天（23日）发布《中国食材供应链发展报告（2024）》。报告显示，2023年我国食材消费规模增速显著。餐饮食材消费规模达到2.12万亿元，同比增长20.45%。零售食材消费规模达到7.25万亿元，同比增长7.66%。得益于餐饮市场的恢复发展，餐饮业连锁化率不断提升，我国食材
海底捞再次瞄准高校场景开了家食堂窗口店，并打出了高性价比特色。 海底捞，抢起了高校食堂的生意。 近日，海底捞在山东外国语职业技术大学的食堂内开了一家窗口店。据该校后勤处处长王勇透露，这是全国首个海底捞校园食堂窗口店。 此事引发了不小的关注，不少高校学子在网上喊话：“海底捞，啥时候在我们学校