来源：立夫食话（ID：lifu_talk）方便面卖不动了？2023年，方便面的三大巨头相关业务同比减少20亿元，“方便面不行了”的声音铺天盖地。就在全网都在唱衰的情况下，一个细分品类正在悄然崛起。那就是酸汤面叶。从2018年到2023年，酸汤面叶在淘系已经连续完成5年的增长，2023年全年销售额约3
文：董二千来源：巨潮WAVE（ID：WAVE-BIZ）钟睒睒的桌案上总是摆着一座堂吉诃德陶瓷像：他右手紧握着剑，左手则按着一本摊开的书，仿佛随时准备跳起来朗诵、奔跑和战斗。据说这是他最喜欢的收藏品。“很多人告诉我，你办公室里不能放剑，我说我这把剑要放在那里，那是理想之剑”，钟睒睒说道，“塞万提斯这个
国内零售业正站在新的历史起点上，面对未来，需要更加开放的心态、更加敏锐的洞察力，以及更加坚定的创新决心，特别钻研包括零售商品的独特性、差异化和质价比，全球供应链的运营。 文：高志萍来源：零售商业财经（ID：Retail-Finance）瞬息万变的商业环境中，唯一能引领玩家穿越周期的驱动器为
来源：餐企老板内参（ID：cylbnc）多地米线馆，靠“鲜切吊龙”大火“鲜切吊龙只卖7块。”这句slogan最近流行于各地街头的米线馆。在苏州、广州、杭州等地，涌现了一批长得极其相似的米线馆，以“牛肉+米线+废墟风”的模式，正在批量复制。这批米线馆品牌不同，不过从产品体系，到装修风格都如出一辙。首先
文：唐果来源：电商在线（ID：dianshangmj）近年来，中国汉堡加速崛起，塔斯汀、林堡堡、麦喜堡等品牌纷纷涌现。肯德基、西贝等餐饮大牌也蜂拥而上试水中国汉堡。打工人的早餐标配“巴比馒头”，最近也瞄中了汉堡生意，在上海开出了全国首家汉堡门店“巴比扒包”，扒包最低售价只需9.9元，早餐时段（7:0
伴随着淄博烧烤、天水麻辣烫的出圈，“味蕾游”成为今年“五一”假期消费新趋势。 美团数据显示，今年五一，天水、正定、淄博、台州、柳州、潮州、延吉等以美食为特色的城市住宿预订量增幅明显；马蜂窝数据显示，由于螺蛳粉爱好者的热情，柳州以180%的热度涨幅荣登五一小众美食目的地榜首。 不仅是特色美食城
五彩斑斓的霓虹灯下，位于广西南宁的埌西夜市人头攒动，热气腾腾的烧烤、香气扑鼻的烤鱼、清爽可口的甜品……吆喝声与欢笑声交织出一幅充满活力的“夜经济”画卷。 “人间烟火气，最抚凡人心”。随着气温逐步升高，“夜经济”正显现出旺盛的活力，为我国城市消费增添新动能。5月5日携程发布的《2024五一假期旅
百胜中国CEO发表致股东的公开信，称去年股东回馈达8.33亿美元；杨国福集团计划在2024年于德国新开20家门店。详情请看红餐网《每日餐讯》。 头部企业动向 百胜中国CEO发表公开信：去年收入利润创新高，股东回馈达8.33亿美元 小食代消息，4月11日，百胜中国发布了一封致股东的公开信。这
餐饮连锁品牌之间的竞争，最终会是供应链之间的竞争。 今年以来，红餐网身边不少餐饮老板都在吐槽，称餐饮已经是极致内卷的行业，想要在餐饮业活下来，并活得好，愈加考验企业的“真本事”。 而企业想要练就好“本领”，也已涉及方方面面，从食材原料的选择，到物料配送，再到门店的经营，餐饮业正面临着不小的考
目前，新茶饮行业已经告别野蛮生长，进入存量破局和品牌溢价发展阶段。下一步，茶饮企业还需紧跟消费市场趋势，在引入数字化技术等方面发力，积聚品牌势能，不断降本增效，探寻增量空间。 近年来，新茶饮行业强劲增长，成为消费领域的现象级品类。中国连锁经营协会新茶饮委员会联合美团新餐饮研究院发布的数据显示，
与川菜、粤菜等大菜系相比，东北菜、西北菜等一众菜系相对小众。但近些年来，仍有不少品牌从这些小众菜系领域里脱颖而出。比如止观小馆，作为一家深耕东北菜系、聚焦辽河流域的米其林餐厅，多年来不仅获得了众多顾客的好评，也一直被不少业内人士所关注。 红餐网消息，在近日举办的“2024深圳餐饮高质量产业大会