文：李昱佳来源：妙投APP（ID：huxiupro）“欧洲杯、奥会运这么大的体育赛事加持，为什么啤酒股到现在都没有动静？”这是会员朋友最近问我最多的一个问题。答案其实很简单，啤酒高端化集体哑火了，板块缺少上升主逻辑。从清末的第一家外资控股啤酒厂，到90年代工业啤酒的快速腾飞，再到如今世界最大的啤酒市
文：Bale来源：iBrandi品创（ID：ibrandi）iBrandi品创获悉，茶颜悦色日前在长沙市天心区黄兴南路开出了一家名为「硬折扣量贩GO」的硬折扣量贩零食连锁店，具体地址位于黄兴路步行街中心广场东南角。事实上，作为新茶饮几个头部品牌之一，茶颜悦色一直都有些“格格不入”，别人大举扩张，茶颜
文：王琳来源：Tech星球（微信ID：tech618）中国咖啡品牌的竞争此起彼伏，其中最具典型的便是瑞幸咖啡和库迪咖啡，两家在去年就将战火烧到了东南亚。2023年4月，瑞幸咖啡在“东南亚人均消咖啡费水平最高”的新加坡开出首店，4个月后，库迪咖啡也在“血液里都流动着冰美式”的韩国首尔亮相。过去一年，瑞
文：赵娜来源：筷玩思维（ID：kwthink）2017-2018年前后，茶饮品牌(如喜茶、奈雪的茶、答案茶、鹿角巷、乐乐茶等)新秀在茶饮品类横空出世，一线城市消费者对于茶饮新秀的冒头应接不暇，他们不是在喜茶排队就是在奈雪的茶等品牌排队，在茶饮消费这个事儿上，消费者并没有所谓的忠诚度，但多方消费也让这
文：马铁民来源：山东青庐（ID：sdqingluhui）品质第一位用工业思维来解决农业诉求虽然这次的分享的标题叫“一颗大™的品牌飞跃之路”，但其实我们还在起步。凯盛浩丰从2006年成立，前十几年都是围绕着TO B业务，在经营上，包括品牌的营销体系、零售等等其实没有太多的思考和接触。我们主要的工作是围
作为刚需行业，餐饮业去年展现出强劲的发展势头。餐饮大盘不断扩容的背后，反映着消费者对餐饮消费支出的积极态度。红餐产业研究院近日发布的《中国餐饮产业生态白皮书2024》（以下简称《白皮书》）显示，年轻一代的“反向消费”特征显著。同时，从去年的“淄博赶考”到今年的“哈尔滨旅游热”“天水麻辣烫”等火爆
中餐出海，机遇与挑战并存。 本文为上海交通大学连锁餐饮总裁EMBA班客座教授周鹏邦在“2024中国餐饮产业峰会”演讲实录，略有删减，红餐编辑部整编发布。 大家好，很高兴能在这里分享2024中国餐饮国际化的机会与挑战。 今天我的分享主要分几个部分展开，世界餐饮的变化、中餐国际化的现状与挑战、
门店一天接待300多桌，淄博烧烤又火了。 去年一度“过气”的淄博烧烤，最近热度高涨。 据多家媒体报道，清明节期间，淄博的烧烤店迎来了一波又一波的食客，门前排起长队，不少烧烤店工作人员从早到晚忙着串肉，仍然供不应求。有烧烤店老板表示一天要接待300多桌，因为忙不过来，甚至拱手将上门的顾客送给“
餐饮行业的内卷程度正不断加深，有的企业在夹缝中生存，有的企业却找到了新的增长机会，它们是怎么实现盈利的？ 本文为“2024中国餐饮产业峰会”圆桌论坛环节实录，略有删减，红餐网整编发布。 中国餐饮市场发展进入下半场，餐饮供应链的重要性愈发明显。那么，餐饮产业上下游企业该如何规划供应链？餐饮品牌
小小的咖啡豆，其实是世界上交易最活跃的大宗商品之一。 在可可期货今年一骑绝尘之后，另一种常见饮料的原材料——咖啡豆——价格正在持续走高。受到天气因素影响，主要生产国越南和巴西供应面临严峻考验，并将两大国际咖啡豆期货品种推升至年内高位。对于咖啡店和生产商而言，近期股价持续低迷已经显示了经营面临的
近几年，有关川菜没落的声音在餐饮界此起彼伏，不少人表示，川菜的势能下滑，已经开始走下坡路。对此，黑珍珠餐厅评选理事、川菜非物质文化遗产代表性传承人兰明路并不认同。 4月19日，在2024深圳餐饮高质量产业大会暨餐饮产业高质量发展论坛现场，兰明路就川菜的发展现状及未来走势进行了分享。其表示，麻辣