9月25日下午，在2024第四届中国餐饮品牌节“2024餐饮品招发展论坛”现场，《餐饮品招发展报告2024》重磅发布（以下简称“报告”）。

　　红餐品招运营总监周辉对《报告》进行了深入解读。他指出，中国餐饮特许经营历经了多个发展阶段，当前已经进入餐饮品招时代。“品招“指的是，以品牌方和投资者双赢为导向的连锁经营模式。

　　“虽然当前餐饮行业面临着诸多不确定性，但最大的确定性就是连锁化率的提升。”根据《报告》，我国餐饮行业的连锁化率从2019年的13%，增长至2023年的21%，预计2024年连锁化率将达22%。

　　另外，《报告》也显示，当前，职业加盟商已逐渐成为餐饮投资行业的主流群体。与此同时，餐饮投资项目实际回报周期正在拉长。“过往很多品牌做招商，以‘一年回本’等字眼吸引创业者，但目前一个中等投资项目能在18个月回本就已经很不错了。”周辉说道。

　　作者：红餐网麦泳宜

　　（备注：该文为行业观察，仅供参考。）