佛系的茶颜悦色，也加入了9.9元大战；太二酸菜鱼计划2024年开出50家卫星店。详情请看红餐网《每日餐讯》。

　　头部企业动态

　　零售产品全线降价，茶颜悦色加入9.9元大战

　　7月31日，茶颜悦色官宣旗下4款“习惯茶”零售产品，在形式和包装没有任何变化的情况下，价格从11.9元降至9.9元，包括经典蜜桃乌龙和葡萄乌龙，以及夏日限定荷花香乌龙和栀香红茶。

　　此外，茶粉产品茶小匣从2g超大装调整为1g日常装，价格更优惠，每盒仅售9.9元。

　　还有茶颜悦色推出的声声乌龙和岭南佳荔两款自摇沫奶泡茶，同样定价9.9元。自摇琉璃系列的琉璃宝盒篇加入9.9元活动。

　　除了上述产品外，茶颜悦色的其它零售产品如方罐茶、面包丁、碧根果等也全线降价，幅度均为91折。

　　太二酸菜鱼计划2024年开出50家卫星店

　　北京商报消息，近日，美团与太二酸菜鱼宣布达成战略合作，双方将在外卖、到店的全场景下进行新的合作，包括开设品牌卫星店及共同探索“神会员”等营销模式创新。

　　此前九毛九集团发布的财报也显示，将引入外卖卫星店等新业务模式。据了解，自今年5月份以来，太二酸菜鱼已经在全国各大城市开设了30多家外卖“卫星店”。

　　瑞幸咖啡2024年第二季度总净收入超84亿元

　　第一财经消息，7月30日，瑞幸咖啡（OTC：LKNCY）公布2024年第二季度财报。财报显示，2024年第二季度总净收入为84.03亿元人民币，同比增长35.5%，创单季营收额新高；2024年第二季度瑞幸咖啡在美国会计准则（GAAP）下营业利润为10.51亿元人民币，营业利润率为12.5%。整体来看，上半年瑞幸咖啡总净收入达146.81亿元人民币，同比增长38.0%。

△图片来源：红餐网摄

　　瑞幸咖啡董事长兼首席执行官郭谨一表示：“正值瑞幸突破20000家门店之际，作为中国咖啡市场门店数量最多的连锁品牌，面对激烈的行业竞争，瑞幸将抓住中国咖啡市场高速发展的战略机遇，通过不断扩大门店网络布局、加大供应链布局投入、持续强化数字化优势，优化成本提升效率，进一步扩大和巩固领先优势，稳固市场领先地位，实现高速、健康、可持续的业绩增长。”

　　美国4岁女童吃汉堡王吃出人血，门店回应

　　纽约邮报消息，7月26日，美国纽约州一名4岁女童吃汉堡王汉堡时抱怨番茄酱太多了，女童妈妈在仔细检查食物上的红色痕迹后，发现这不是番茄酱，而是血。

　　而后，汉堡王发布声明称，起因是有员工割伤手指流血，目前该餐厅已经关闭，并对员工进行重新培训，还聘请外部清洁公司对店铺彻底清洁。此外，汉堡王公司也提出，承担该事件产生的所有医疗费用。女童妈妈表示，未来一年女儿每月都要验血检查，以确认她没有感染任何疾病。

　　社会热点

　　杭州即将出台支持夜间餐饮细则

　　杭州日报消息，杭州市商务局正在积极起草相关细则，以支持夜餐饮行业的发展。根据新政策，夜餐饮集聚区内的企业将获得夜间用电的电费补贴。

　　此外，今年6月发布的《杭州市关于进一步促进“演赛展商旅”联动打造“赛会之城·购物天堂”的若干措施》也提出了15条举措，包括对夜间餐饮集聚示范街区的建设给予最高20万元的资金支持，以及鼓励餐饮企业延长营业时间，提供相应的支持等。这些措施旨在进一步激发杭城夏日餐饮消费活力，打造具有特色的夜间经济。

　　为防顾客腹泻菜里加庆大霉素，两厨师被判缓刑

　　新民晚报消息，近日，有媒体报道了江苏南通崇川区观音山花园大酒店厨师为预防顾客腹泻在头菜里添加庆大霉素一案。

　　江苏南通崇川区市场监督管理局于7月30日发布通报，回应了观音山花园大酒店厨师在菜品中非法添加庆大霉素的事件。称该案件源自2023年9月的群众举报，市场监督管理局与公安部门联合行动，现场查获了涉事行为。目前，涉事酒店已被吊销食品经营许可证并受到罚款处罚，酒店经营者及相关责任人从业资格受限。对于涉及犯罪行为的个人，司法机关已经介入并依法追究其刑事责任。

　　（本文由红餐网综合自北京商报、纽约邮报、新民晚报、杭州日报等公开信息，如需转载，请标明来源。)

作者：红餐网周洪楚

（备注：该文为行业观察，仅供参考。）