“目前，预制菜市场B:C端总体分布为8:2的水平，预制菜C端市场竞争白热化，我们预计预制菜行业在行业规范性要求提升后，将实现市场出清，行业集中度将进一步提升。公司发挥水产预制菜龙头企业优势，加大品牌宣传力度，持续提升市场占有率。”5月15日，国联水产(300094)董事长、总经理李忠在公司2023年度业绩说明会上表示。

　　作为国内老牌水产食品行业龙头，国联水产近年来向预制菜全面转型。2023年3月，公司入围胡润中国预制菜生产企业百强榜前十，是广东唯一一家进入前十预制菜企业；据赛迪顾问消费经济研究中心发布的《2023中国预制菜企业竞争力百强研究》报告，国联水产位列百强榜第7名。

　　李忠在业绩说明会上介绍说，公司坚持以预制菜产业的发展作为未来核心战略业务，将围绕白对虾、鱼类、小龙虾、牛蛙等水产品进行综合开发，持续推出面包虾、虾饺、小龙虾、烤鱼、酸菜鱼等极富特色的水产预制菜菜肴；公渠道方面坚持全渠道的运营策略，包括餐饮、分销、商超、电商、出口等销售渠道，其中电商渠道在预制菜销售方面发挥了积极的作用。未来公司会在电商渠道加强管理、加大投资，积极采取市场传播力度比较强的销售方式。

　　李忠表示，目前公司在B端的主要客户包括全球知名的西式餐饮企业、海底捞、赛百味、半天妖、叮叮懒人菜、东方甄选等重要餐饮企业及销售企业。同时积极布局C端市场积极，例如积极向盒马渠道供货，抓好抖音、视频号等各种营销技术等，提升产品的市场覆盖率和影响力。

　　李忠认为，在预制菜领域，国联水产的核心竞争优势包括全球化采购能力、强大的食品质量管控能力、全渠道覆盖的营销能力及研发能力等。“公司所有产品实施全程低温冷链运输、冷冻仓储。公司拥有国家认证的CNAS实验室，定期对原材料进行微生物和药残、水分、盐分、营养成份等项目抽样检测。产品质量满足国内、欧美等国家体系的食品安全和质量标准，国内国外销售的产品生产标准一致。”

　　针对2024年的经营计划，李忠表示，公司紧紧围绕“大单品战略破局”展开工作，不断通过研发、生产工艺改善，打造产品力强、标准化程度高、市场潜力大、产品护城河高、销售规模可达5亿元以上的大单品。工厂核心产品、大单品及重点培育产品产能占比均要达到较高比例，构建工厂核心产品梯队，以达成降本增效、毛利率提升的目的。

　　同时，公司产业振兴部密切与地方政府沟通，与农户、合作社共筹牛蛙、黑鱼等养殖示范基地建设，充分运用饲料销售与养殖品回收优势，为其提供养殖规模引导、技术指导、融资支持等，稳固上游原料，严格把控采购品质和成本。

　　此外，公司采购部门不断加强塘头直采业务占比，塘头直采的流程设计、直采技巧等方面积累了宝贵的经验，对于公司充分掌握主要水产品上游养殖动态、养殖成本、养殖量及价格变化创造了有利条件，为公司降低采购成本提供了有利举措。

　　“公司将持续立足水产食品板块，聚焦预制菜进行商业模式升级，加大研发应用多规格及副品，加快副产品周转效率，做好产品组合矩阵营销支持。”李忠说。