紫燕食品2023年盈利超3亿元，门店总数达6205家；茶颜悦色甜品系列将于4月23日正式上市。详情请看红餐网《每日餐讯》。

　　头部企业动向

　　紫燕食品2023年盈利超3亿元，门店总数达6205家

　　红餐网消息，4月19日，紫燕食品公布2023年年报和2024年第一季度财报。数据显示，2023年紫燕食品实现营业收入35.5亿元，同比下降1.46%；实现净利润3.32亿元，同比增长49.46%。2024年一季度实现营业收入6.95亿元，同比下降8%；实现净利润5396.4万元，同比增长20.87%。

　　紫燕食品表示，2023年净利润实现较大幅度提升的主要原因在于，原材料价格趋近于往年区间，且公司通过优化供应链、提升生产工艺、加强技术改造，实现降本增效所致。截至2023年年底，紫燕食品全国门店总数达到6205家，同比增长8.96%。

　　茶颜悦色开卖糖水！

　　Foodtalks消息，近日，茶颜悦色官宣，甜品系列将于4月23日正式上市，其中「酥山」冰淇淋也将升级回归。

　　据介绍，上线的6款糖水结合了茶颜旗下各个品牌的特点搭配了不同的撒料和风味，如茶颜悦色门店上线的为中式传统糖水“三品芝麻糊”“藕断丝连莲”；鸳央咖啡的甜品则在参考阿芙佳朵的基础上创新。

　　△图片来源：茶颜悦色官博

　　“KFC小镇Mini餐厅模式”将全面开放给加盟商

　　小食代消息，近日，“2024百胜中国加盟发展会议”在上海召开。据介绍，百胜中国将以新机会、新收费、新模式、新投资、新设计、新技术等“6个新”赋能加盟业务。百胜中国特许加盟发展部总经理张霞表示，将进一步开放更多城镇和新渠道、以丰富灵活的模式和更低的新店投资，合作共赢的新收费模式支持加盟业务的发展。

　　会上，肯德基品牌副总经理王越还介绍了“KFC小镇Mini餐厅模式”，据悉，今年该模式将全面开放给加盟伙伴，以支持新店的快速拓展。

　　总投资1.2亿美元！瑞幸江苏烘焙基地投产

　　新华网消息，4月20日，瑞幸咖啡（江苏）烘焙基地在苏州昆山正式投产。据悉，该基地总投资1.2亿美元，年烘焙产能3万吨，是国内咖啡行业迄今已投产产能最大的单体咖啡烘焙基地。瑞幸咖啡董事长兼首席执行官郭谨一出席了开业仪式。他表示，该基地将为瑞幸咖啡全国16000多家门店提供更强大的品质支撑力，瑞幸将继续为市场提供高品质、高便利性、高性价比的咖啡产品和服务。截至2023年末，瑞幸全国门店数量已超过16000家。

　　社会热点

　　碰瓷网红餐饮“笨罗卜”“罗记笨罗卜”被判赔2.8万元

　　红网消息，近日，宁乡市人民法院审理并宣判了一起侵害商标权及不正当竞争纠纷案，法院判决被告宁乡罗记笨罗卜餐饮店立即停止侵害“笨罗卜”注册商标专用权的行为，并赔偿28000元。据了解，2022年8月，被告罗某成立了宁乡罗记笨罗卜餐饮店，其店内的店招、宣传牌、点餐码均使用了“罗记笨罗卜”标识。

　　宁乡法院经审理认为，根据《中华人民共和国商标法》相关条例，被告的行为属于侵犯注册商标专用权的行为，且构成不正当竞争。据此，法院遂作出如上判决。目前该判决已生效。

　　香港约三成食肆已改用环保即弃餐具

　　观点网消息，4月22日，香港首阶段管制即弃塑料餐具及产品的法例即日起实施。香港餐饮联业协会会长黄家和于电台节目中表示，香港大约3成食肆已改用环保即弃餐具，特别是连锁及大型食肆。碍于成本增加，部分食肆索性不提供即弃餐具，或要另外收1至2元。

　　宜家中国宣布每周五对店内餐食打折，活动持续到4月底

　　金融界消息，近日，宜家中国宣布每周五对店内餐食打折，活动持续到4月底。打折后甜筒仅需1元，特殊风味为3元，此外，其余餐食都是固定价格9.99元。业内人士分析认为，宜家此举旨在打造一个集购物、餐饮、娱乐为一体的全方位消费体验空间。

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